-
Semi Freddo tårta
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Bubbleroom & NK Idag tänker jag bjuda på en tårta som älskas av både små och stora. Den är lätt att göra och kan bakas flera dagar innan den ska bjudas på. Det här behöver du: 100 g mandelspån ½ påse maränger 4 ägg 2 msk socker 5 dl grädde 1 burk nutella 3 msk chokladsås 1 skiva marängbotten Så här gör du: Grovkrossa marängerna i en påse. Dela äggvitan från gulan. Vispa äggvitan till ett hårt skum, tillsätt 1 msk socker. Vispa äggulan med 1 msk socker. Vispa grädden. Vänd ihop grädden, äggvitan, äggulorna, de krossade marängerna samt 2/3 av mandlarna. Ringla ner den rumsvarma nutellan…
-
Fredag och besök av vänner
Annonslänkar för Cervera & Royal Design Nu har jag duschat och fixat till mig själv. Nu håller både jag och Per på att ställa iordning hemma för att ta emot våra vänner som kommer snart. Vi har dukat fram bubbel och olika tilltugg. När man har gäster eller går bort på fredagskväll så känns helgen så mycket längre. Jag har tagit lite bilder på det vi ska bjuda på. Allt serveras på Mateus HÄR eller på Iittala HÄR. Vi fick detta paket av gästerna. Så fint, det var en Orbis vas av glas och mässing i märket Klong HÄR Lite senare på kvällen bjöd vi på tårta. Den gillas av både stora och små.…
-
Chokladgrottor fyllda med dumle och noblesse
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, KitchenTime & Royal Design Idag har jag bakat dessa godingar till min sons klasskamrater. Varje fredag bjuder två elever på fika, nu var det Oscars tur att bjuda på något gott. Detta behöver du: 250 g margarin 1½ dl socker 1½ tsk bakpulver 4½ dl vetemjöl 1 dl vaniljsåspulver Fyllning: Dumle Topping: Noblesse choklad Så här gör du: Låt margarinet ligga framme en stund så att det blir rumsvarmt. Lägg alla ingredienserna i en bunke HÄR. Knåda ihop allt till en jämn deg. Rulla bollar och lägg en boll i varje form HÄR. Platta ut bollen lite grann. Det blir cirka 25 kakor av denna smet. Tryck…
-
Äkta och oäkta
Nu har jag varit och handlat violer för att skapa en mysigare framsida. Det är så kul att få göra fint på framsidan. Det är ju det första ens gäster ser när de kommer. Jag visar er några bilder på resultatet. Här har jag tre olika kuddar för att skapa lite mera effekt. Dessutom blir det skönt att sitta här, med alla kuddarna. Fina kuddar HÄR Fortfarande är det kallt på nätterna och därför kan jag inte plantera annat än violer eller penseér. Den höga bladbusken är en tyg och plastblomma. Så årets vårplantering blandas ihop med äkta och oäkta blommor. Det blir naturligtvis äkta blommor närmare sommaren. Jag tycker det är fint…
-
Hasselbackspotatis
Annonslänkar för Kökets favoriter & Åhléns Potatis kan tillagas på många olika sätt, här bjuder jag på hasselbackspotatis med smör. Potatisen ska vara av medelstorlek och ni ska köpa fast potatis. Det här behöver du: 2 -3 potatisar /port smör ströbröd salt Så här gör du: Sätt ugnen på 150 grader varmluft. Botten på potatisen skär ni bort så att det blir en liten plan yta. Vänd potatisen och skär den i tunna skivor, men inte helt igenom. Potatisen ska hänga ihop i botten. Häll lite ströbröd i en djupformad skål, och tryck potatisens övre del mot ströbrödet. Lägg potatisen i en form. Strö resten av ströbrödet som är kvar på…
-
Saftig äppelkaka
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Royal Design Idag tänker jag bjuda på en otroligt god och saftig äppelkaka, med smak av kanel, kardemumma och socker. En favorit här hemma, försvinnande god. Detta behöver du: 125 g margarin 1½ dl socker 2 ägg 2½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver ½ tsk vanillinsocker 2 msk grädde 3 äpplen kanel kardemumma (½ tsk ska även ner i smeten)socker Så här gör du: Sätt ugnen på 190 grader, över och undervärme. Smörj och bröa en form. Smält margarinet och låt det svalna. Skala och skär äpplena i mindre bitar. Ta fram en bunke och blanda ihop 1 tsk kardemumma med 3 msk socker.…
-
Ananaspaj
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Home by Sweden Idag bjuder jag på en ananaspaj som går alldeles utmärkt att baka dagen innan den ska ätas. Gillar ni ananas, då kommer ni att älska den här kakan. Den ska helst serveras lite sval, och man behöver inte servera något tillbehör till detta bakverk. Kakfat HÄR Detta behöver du: Pajdeg: 150 g margarin 3 msk strösocker 3 dl mjöl 1 tsk bakpulver Fyllning: 2 dl crème fraiche 2 dl strösocker 1 ägg 2 tsk vanillinsocker 1 burk (400g) krossad ananas Så här gör du: Rör ihop det rumsvarma margarinet, sockret, mjölet och bakpulvret till en jämn smet. Platta ut i en form…
-
Kycklingsås
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Kökets Favoriter & Tretti Nu bjuder jag på ett recept som jag gjorde till mina föräldrar när de var på besök. En het, röd kycklingsås med otroliga smaker. Längst ner hittar ni även recept på en god marinad till kycklingen. Det här behöver du till såsen: 2 schalottenlökar 2 msk smör 1 msk mjöl 1½ dl vitt vin ½ hönsbuljongtärning 2 msk röd pesto 1 msk tomatpure 2 tsk sambal oelek 2 dl vispgrädde Så här gör du: Hacka löken fint och fräs den i smör, tillsätt mjölet och rör hela tiden. Låt stå på svag värme en minut och rör om. Tillsätt vinet och…
-
Rödvinssås
Annonslänkar för Cervera & Royal Design En god kraftig sås förgyller verkligen smaken på köttet. Här bjuder jag på ett recept som ni kan tillaga till kött, men den är extra god till lamm. Detta behöver du till såsen: 1 röd lök 3 dl rött kraftigt vin ½ dl vatten 1 msk kalvfond 1 tsk soja 2 lagerblad några kvistar av färsk rosmarin eller ½ tsk torkad rosmarin salt peppar 1 msk brun maizena Så här gör du: Häll 3 dl vin i en panna HÄR. Tillsätt en grovt hackad rödlök, vatten, kalvfond, soja, lagerblad, rosmarin, salt och peppar. Koka ihop detta snabbt och ställ åt sidan. Låt allt ligga i pannan…
-
Nötkaka
Annonslänkar för Dukade Bordet & Royal Design En god kaka som passar väldigt bra att baka nu till påsk. Vill man ha toppiga kakor, låt nötsmeten få vila i kylen 30 minuter innan ni klickar ut den på bakplåtspapper. Det här behöver du: 4 äggvitor 3 dl socker 2 hg malda nötter Kräm: 2 äggulor 25 g smör florsocker Topping: Mörk choklad Så här gör du: Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Kakorna: Mal mandeln HÄR, och vispa äggvitorna HÄR till ett hårt skum. Rör ner socker och nötter, så allt blandas till en jämn smet. Krämen. Smält smöret, låt svalna lite grann. Tillsätt äggulor och florsocker till en jämn och fyllig kräm.…