-
En hösthelg i Malmö
Annonslänkar för Svenssons *** Annons! *** I helgen tog jag och min man en liten minisemester – en sån där som man inte riktigt planerar i detalj men som blir alldeles perfekt. Vi flög till Köpenhamn och tog sedan tåget över bron till Malmö, där min bror och hans fru Mia bor. Det var extra roligt att få se deras nyinköpta lägenhet – en riktig dröm med högt i tak, vackra gamla stukaturer och stora fönster som släpper in massor av ljus. En sådan där bostad som andas både historia och värme. Redan på fredagen började helgen på bästa sätt. Vi strosade runt i stan, njöt av det lugna tempot…
-
Kryddig chorizopaj med paprika, vitlök och tomat
Annonslänkar för Kitchen Time & Nordic Nest *** Annons! I fredags kväll stod jag där i köket, trött men sugen på något gott. Du vet den känslan – man vill ha något som känns lite helgigt, men ändå enkelt att slänga ihop. Jag hittade en bit chorizofärs, ett par paprikor och en skvätt grädde i kylen och tänkte: det här kan nog bli något riktigt gott. Och det blev det! Doften av vitlök och stekt chorizo fyllde hela köket, och när pajen kom ut ur ugnen – gyllene, bubblig och oemotståndlig – var det svårt att vänta på att den skulle svalna. Så om du står där en kväll och…
-
Vintervärme i kopp – hemmagjord Glühwein med mandarindoft
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Nordic Nest & Nordiska Kompaniet *** Annons! *** Det finns något alldeles särskilt med de där första riktigt kalla kvällarna på hösten. När luften blir krispig, mörkret faller lite tidigare för varje dag och man tänder de där första ljusen i fönstret. Då brukar jag längta efter något som värmer både händer och hjärta – och det gör den här glühweinen, varje gång. Jag minns första gången jag smakade glühwein på en liten julmarknad i Tyskland – doften av kanel, apelsin och kryddor låg som ett moln över hela torget. Sedan dess har jag gjort min egen variant hemma varje vinter, med söta mandariner, lite…
-
Ljuset på altanen och den segaste kladdkakan
Annonslänkar för VetZoo & Vida XL *** Annons! *** Nu lyser det äntligen på altanen! Elektrikern blev klar, och jag kan inte sluta gå ut och titta på hur fint det blev. Små lampor längs däcket och runt badet sprider ett mjukt, varmt sken – precis som jag drömt om. Det var ju så mörkt på den sidan av huset tidigare, men nu känns det som en helt ny plats. Jag tänkte visa lite bilder på blomlådorna som jag är så nöjd med. Snickaren har verkligen gjort ett fantastiskt jobb – de ramar in altanen så fint och gör hela ytan mer levande. I den ena blomlådan har jag planterat perenner med…
-
Äntligen börjar altanen bli klar – och ett recept på mitt favorit-vitlöksbröd!
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Nordic Nest *** Annons! *** Det känns nästan overkligt att skriva det här, men nu börjar vårt altanprojekt faktiskt närma sig sitt slut! Efter en lång väntan, många beslut och en del tålamod, är snickaren inne på sin sista vecka. Han har gjort ett fantastiskt jobb – noggrant och med ett riktigt öga för detaljer. Elektrikern kommer också under veckan och ska installera belysningen. Jag kan redan se det framför mig: varma kvällar, ett mjukt sken över altangolvet och ljudet av naturen runt omkring. Det kommer att lysa så fint när mörkret faller. Förhoppningsvis dyker även rörmokaren upp under veckan och installerar badet. Jag…
-
Doften av höst och nybakad äppelkaka
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Kitchen Time *** Annons! *** Hösten alltså… visst är det något speciellt när luften blir krispig, löven börjar falla och kvällarna blir lite mörkare och mysigare? Det är precis då jag älskar att tända några ljus, sätta på mig förklädet och låta ugnen jobba. Och finns det något bättre än en äppelkaka som sprider doft av kanel och smör i hela huset? För mig är det liksom höst på riktigt – att skära upp några äpplen, röra ihop en smet och snart kunna ta första tuggan av en mjuk, saftig kaka. Enkel att baka, men så otroligt hemtrevlig och god. Recept på höstig äppelkaka…
-
Fredagsfavorit: Heta jätteräkor med chili, vitlök och citron
Annonslänkar för Kitchen Time & Nordic Nest *** *** Fredagskvällar är gjorda för att varva ner. När veckan har varit lång, huvudet är fullt och energin inte riktigt räcker till storkok – då vill man ha något som går snabbt, är enkelt att laga, men ändå känns riktigt gott och lite festligt. Just därför lagar jag ofta det här: heta jätteräkor med chili, vitlök och citron.En sån där rätt som alltid blir god, alltid känns lite lyxig – och som passar lika bra som förrätt, tapas eller varmrätt beroende på hur man serverar den. Och viktigast av allt: du måste ha ett färskt, nybakat bröd till. För det är oljan i botten…
-
Altanbygge och födelsedagsfirande
Annonslänkar för Bubbleroom & Gina Tricot *** Annons! *** Altanbygget… ja, det står där ute och väntar på bättre tider. Vår snickare är ungefär lika sällsynt som en solig novemberdag. I somras var det för varmt för att bygga, och nu är det för blött. Jag börjar misstänka att vi kanske får vänta på en perfekt höstdag med 19,5 grader, vindstilla och fågelkvitter innan det händer något mer. Men, men – små framsteg sker trots allt då och då. Här får ni en liten titt på hur det ser ut just nu: Det går sakta, men det går framåt! Helgens fokus har däremot varit betydligt roligare än plank och regn:…
-
Krämig pasta med kyckling, bacon och kantareller
*** Annonslänkar för Kitchen Time *** Annons! *** Det här är en sån där rätt som jag gärna lagar när jag vill skämma bort både mig själv och familjen lite extra. Den blev faktiskt till en kväll när jag hade lite rester hemma – lite bacon i kylen, några kycklingfiléer som behövde användas och en liten påse kantareller jag hade plockat på en helgpromenad. Jag älskar när en sån spontanmiddag blir något man vill laga om och om igen! Det bästa med den här pastan är att den känns så lyxig trots att den är ganska enkel att göra. Krämig gräddsås med ett sting av chili, salt bacon, saftig kyckling…
-
“Altanbygget som Gud (och snickarna) glömde”
Annonslänkar för Bubbleroom & Gina Tricot *** Annons! *** Alltså… vårt altanbygge börjar kännas som en riktigt långdragen dokusåpa. Den här veckan försvann ena snickaren spårlöst – okej, inte helt spårlöst, han sitter hemma och spelar musik – men han tänker INTE komma hit igen efter ett rejält bråk med sin brorsa (vår andra snickare). Och med tanke på att deras förra bråk höll på i ett halvår (!!) så känns det inte som att han dyker upp med hammaren i första taget. “Jaja, då jobbar vi väl vidare med halva styrkan”, tänkte jag. Men nej, så enkelt skulle det inte bli. För då lyckas den andre snickaren krossa sin…