• Resor

    Ett besök i Skellefteå

    Annonslänkar för Boohoo, Cervera, Nordic Choice Hotels & Radisson Hotels *** Eftersom jag har semester medan Per fortfarande jobbar, passade jag på att följa med på hans arbetsresa till Skellefteå. Första dagen åkte jag direkt till mina föräldrars stuga, de har så fint. Det syns verkligen att de båda tycker om att renovera och hålla stället på topp. Alltid nya idéer….. Nu håller de på att bygga en spa plats som ska inrymma en bubbelpool. Jag visar några utebilder från deras stuga. Likadana välkomstlyktor som du kan ha på din altan HÄR. Nu är jag i Skellefteå, så mycket folk eftersom det är Skellefteåfestivalen den här helgen. Blir så glad…

  • Efterrätt,  Kladdkakor

    Ljuvlig chokladkaka med fudge och bär

    Annonslänkar för Guldfynd, Hallbergs guld & Homeroom Idag ska jag bjuda på en chokladkaka som toppas med en härlig chokladfudge. Kakan serveras gärna med en klick nykokt sylt och grädde/glass.  Det här behöver du: Botten: 1,5 dl vetemjöl  3 st ägg  200 g mörk 70% choklad  150 g smör  2 dl socker  Fudge:  3 dl grädde  1,5 msk kakao  3 dl strösocker  1 dl ljus sirap  50 g smör  100 g hackad mörk choklad 1 tsk havssalt Så här gör du: Kakan: Värm ugnen till 175 grader. Separera äggen. Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Vispa socker och smör poröst. Tillsätt äggulorna ett i taget under omrörning. Tillsätt chokladen. Vispa sen äggvitorna till ett hårt skum. Vänd försiktigt ner mjöl och äggvitor…

  • Bullar

    Olivias kanelsnurror

    Annonslänkar för Cervera, Doktor.se & Åhlens Idag ska Olivia bjuda familjen på kanelsnurror. Med lite extra smör och kardemumma i smeten, blir dessa bullar så saftiga och goda. Detta behöver du:  Bullar:  200 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 1½ dl socker 2 tsk kardemumma cirka 12 dl vetemjöl Kanelsmör:  125 g smör 2 dl socker 2 msk kanel Så här gör du: Smält smöret, tillsätt mjölken och låt allt bli fingervarmt. Smula ner jästen i degbunken och tillsätt degspadet och blanda ihop tills jästen löst upp sig. Tillsätt salt, socker, kardemumma och cirka 8 dl mjöl. Arbeta degen blank och smidig med en köksmaskin HÄR.…

  • 3-5 tips på.....,  Tårtor

    3-tips på himmelska sommartårtor

    Annonslänkar för Björn Borg, Jotex & Newport Nu när sommaren är här, är det alltid gott med tårta till kaffet. Jag tipsar om 3 underbara sommartårtor. Först ut kommer en helt underbar god jordgubbstårta. Den är otroligt enkel att baka och ljuvligt god. Ett absolut måste att prova på. Det här behöver du: Tårtbotten: 4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver Jordgubbsfyllning: 5 dl grädde 200 g Philadelphia ost 1½ dl florsocker 1½ tsk vanillinsocker ½ dl marsanpulver 500 g jordgubbar Så här gör du: Tårtbotten: Sätt ugnen på varmluft 160 grader. Smörj och bröa en form. Vispa ägg och socker poröst. Blanda…

  • Mycket mer

    Vilken underbar midsommar

    Annonslänkar för Cervera & Åhléns *** Midsommarafton bjöd på underbart väder. Här i Umeå sken solen och det var varmt och skönt hela dagen. Vi brukar alltid sitta på Gammlia och njuta av trevligt sällskap med vänner. En stor picknickkorg fylld med allt det goda som en riktig midsommar ska innehålla. Om jag ska vara ärlig så blev det faktiskt 3 stora picknickkorgar från vårt hem. En väldigt fin picknickkorg som ni även lätt kan ta med i båten eller stranden HÄR. *** Stella hann ligga i skuggan en stund på morgonen. Per och Peter träffades redan klockan tio, själv kom jag dit vid halv tolv. Då var det många…

  • Potatis, ris & pasta

    Potatismos med västerbottensost

    Annonslänkar för Cervera & Hellofresh Idag ska jag bjuda på potatismos som toppas med västerbottensost. För att få det lilla extra serverar jag moset i en egen liten skål. Moset ger maten en mer krämig och mindre torr känsla. Det här behöver du för 4 portioner: 10 stora potatisar 50 g smör 1½ dl grädde ½ dl mjölk salt svartpeppar västerbottensost Så här gör du: Sätt ugnen på varmluft 225 grader. Skala och koka potatisen tills den blivit mjuk. Häll bort vattnet och pressa sönder potatisen. Tillsätt smör, grädde och mjölk.  Rör om till en jämn potatissmet. Eventuellt får du tillsätta lite mera mjölk, tills du får önskad konsistens. Smaka av…

  • Sås

    Het pepparsås

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Lampgallerian & Åhléns Idag ska jag bjuda på en otroligt god pepparsås. Såsen är klicken över i:et när det gäller att toppa maten så den blir det där extra. Den här såsen ger en lagom smak åt hettan. Det här behöver du: 1 gul lök 2 msk smör 1 tsk svarta pepparkorn 1 tsk gröna pepparkorn t tsk rosé pepparkorn 1 msk tomatpuré 2 dl grädde 1 dl vatten 1 msk soja 2 msk kalvfond 1 tsk maizena 1 krm salt Så här gör du: Stöt pepparkornen i en mortel. Skala och finhacka löken. Fräs löken och pepparn i smör. Tillsätt tomatpure och 1½ dl…

  • Efterrätt

    Chokladmousse med kaffe

    Annonslänkar för Cervera, Hemköp & Newport Idag ska bjuda på en chokladdessert som kommer att älskas av många. Den är len och krämig, med en smak av choklad och kaffe. Det här behöver du för 6 portioner: 125 g mörk 70% choklad  2 äggulor  3 msk florsocker  3 msk starkt bryggt kaffe  3 dl vispgrädde  chokladflisor Så här gör du: Bryt chokladen i små bitar och smält den. Ta kastrullen av värmen och låt smeten svalna något.  Rör ner äggulorna en i sänder i chokladen och rör väl mellan varje. Tillsätt florsocker och kaffe och låt chokladsmeten svalna.  Vispa grädden, men inte alltför hårt. Vänd ner grädden i smeten och fördela den sedan i…

  • Mycket mer

    Nu har vi börjat renovera….

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Beijer Bygg & Qatar *** I helgen började jag och Per att renovera i vår stuga. Det finns ett litet gästrum som vi tänkte blir en bra start för vår enorma renovering. Tiden gick för fort och vi insåg ganska snabbt att detta kommer att ta tid. Men vi känner båda att vi inte ska stressa, detta ska vara kul och inte bli en börda för någon av oss. Jag tog mig ann att rensa bort en hel gräsmatta för att kunna sätta ner lite jordgubbsplantor. Jag har länge drömt om att få sätta ner jordgubbsplantor på vår tomt, men tyvärr har vi för liten…