Paella/risotto

  • Paella/risotto

    Risotto med svamp och vitt vin

    Annonslänkar för Home by Sweden, Kökets favoriter & Royal Design Idag bjuder jag på en risotto med smaker av svamp och vitt vin. Servera gärna med en lätt sallad samt vitlöksbröd. Detta behöver du: 1 stor röd lök 1 vitlöksklyfta 10 dl svampbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 msk olivolja 3 dl carnaroli- eller arborioris 2 dl vitt vin eller matlagningsvin 250 g champinjoner 3 msk smör 2 dl riven parmesanost salt och nymalen svartpeppar  Så här gör du:  Skala och finhacka löken och vitlöken. Koka upp buljongen som ska hållas varm.  Fräs lök och vitlök i olivoljan i en kastrull utan att det får färg. Höj värmen och tillsätt riset, fräs tills det är glansigt.…