Efterrätt
-
Rosa prinsesstårta med jordgubbar – en mjuk dröm i rosa
Annonslänkar för Bubbleroom & Svenssons *** Annons! *** Det är något alldeles speciellt med att göra en prinsesstårta. Jag tycker nästan att det är lika mysigt att skapa den som att äta den. När den ljusrosa marsipanen försiktigt läggs över den fluffiga gräddkupolen och man pudrar över lite florsocker – då känns det verkligen som att man skapar något extra. Den här varianten är en av mina absoluta favoriter. Saftiga bottnar, len vaniljkräm, ett lager hallonsylt och massor av vispad grädde. Allt inbäddat under ett rosa täcke som nästan ser ut som siden. Och så det lilla extra på toppen – utskurna marsipanblad som ramas in av färska jordgubbar. Det…
-
Min citroncheesecake – frisk, fluffig och full av kärlek
Annonslänkar för Bagaren & Kocken *** Annons! *** Det finns vissa bakverk som jag alltid återkommer till, och citroncheesecake är definitivt ett av dem. Den här varianten är sådär perfekt när man vill ha något som känns både lyxigt och lätt på samma gång. Frisk citron, krämig färskost och en luftig konsistens som nästan smälter i munnen – ja, ni hör ju själva. Jag har gjort den här cheesecaken extra fluffig genom att vända ner både vispad grädde och hårt vispade äggvitor. Det kräver lite kärlek och varsamma rörelser, men resultatet är så värt det. En sådan dessert som funkar lika bra till helgens middag som till en stillsam fikastund…
-
Doften av höst och nybakad äppelkaka
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Kitchen Time *** Annons! *** Hösten alltså… visst är det något speciellt när luften blir krispig, löven börjar falla och kvällarna blir lite mörkare och mysigare? Det är precis då jag älskar att tända några ljus, sätta på mig förklädet och låta ugnen jobba. Och finns det något bättre än en äppelkaka som sprider doft av kanel och smör i hela huset? För mig är det liksom höst på riktigt – att skära upp några äpplen, röra ihop en smet och snart kunna ta första tuggan av en mjuk, saftig kaka. Enkel att baka, men så otroligt hemtrevlig och god. Recept på höstig äppelkaka…
-
Våfflor i vårsolen – frasiga våfflor att njuta av utomhus
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & KitchenTime *** Äntligen vår i luften! Solen värmer kinderna, fåglarna kvittrar och det spirar i naturen – det är helt enkelt den perfekta tiden att flytta ut fikastunden. Vad passar då bättre än att grädda frasvåfflor utomhus och njuta av dem medan de fortfarande ångar i vårsolen? *** Annons! *** Vi plockade fram våffeljärnet och gjorde en liten picknick i trädgården. Det är något särskilt med att sitta utomhus, svepa en filt omkring sig och äta nystekta våfflor. Själv valde jag att toppa mina med vispad grädde, en kula vaniljglass och söt hjortronsylt – en riktigt lyxig kombination! Men våfflor är ju så mångsidiga,…
-
En oemotståndligt god Maltesertårta
Annonslänkar för Bubbleroom & Gina Tricot *** Annons! Om du letar efter en dessert som verkligen imponerar är denna Maltesertårta det perfekta valet. Kombinationen av saftiga chokladbottnar, en frisk lemoncurdfyllning och en len nutellakräm, toppad med massor av Malteserkulor, gör den här tårtan till en riktig dröm. Den är inte bara otroligt god, utan också rolig att göra! Recept på Maltesertårta Ingredienser Botten: Lemoncurdfyllning: Kräm att täcka kakan med: Dekoration: Så här gör du Botten: Fyllningen: Garnering: Servering: Skär upp tårtan och njut av varje härlig tugga. Den här tårtan passar perfekt till fester, kalas eller varför inte som en lyxig helgdessert? *** Annons! Lycka till med tårtan, hoppas ni…
-
Saftig vinterkaka med smak av äpple, kanel och kardemumma
Annonslänkar för Kitchen Time & Newport *** När vinterkylan kryper på och dagarna blir kortare finns det få saker som är så trösterika som en nybakad kaka. Den här saftiga äppelkakan är fylld med värmande kryddor som kanel och kardemumma – smaker som sprider en underbar doft genom hela huset och skapar en mysig julstämning. Perfekt att njuta av när snön faller utanför fönstret, kanske med en kopp rykande glögg eller varm choklad vid sidan om. Ingredienser Fyllning: Smeten: Så här gör du Serveringstips Denna vinterkaka är extra god att servera varm, gärna med en klick len vaniljsås eller en kula vaniljglass. För en ännu mer vintrig smakupplevelse, prova att…
-
Fredagsmys med mandel- och nötkaka
Annonslänkar för kitchenTime *** Vissa fredagskvällar känns extra speciella. Efter en lång arbetsvecka kändes det perfekt att avsluta dagen med ett mysigt restaurangbesök tillsammans med min man och våra vänner. Utanför låg mörkret tungt, men inne i restaurangen sprakade en brasa och skapade en varm, inbjudande atmosfär. Det var precis den sortens kväll som inspirerar till att skapa något hemmavid. Efteråt blev jag sugen på att baka något som fångade känslan av värme och gemenskap – och resultatet blev en saftig mandel- och nötkaka med en frisk touch av citron. Annons! *** Här är receptet jag vill dela med er: Ingredienser: Så här gör du: Servera gärna med en klick…
-
Peanut Caramel glass
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & Kitchen Time *** Idag ska jag bjuda på en krämig kolaglass som toppas med jordnötschoklad. Den går snabbt att göra och kan med fördel göras dagen före. Det här behöver du till 4 portioner: 3 dl vispgrädde 2½ dl vaniljvisp 1 burk karamelliserad mjölk ”Dulce de leche” 1 Marabou japp peanut caramel Så här gör du: Vispa ihop grädde och vaniljvisp till en fluffig konsistens. Hacka chokladen i små bitar. Tillsätt karamelliserad mjölk och rör om så att allt blandas ihop. Strö chokladen på toppen. Servera i mindre dessertskålar eller i en stor skål. Låt stå i frysen några timmar innan serveringen. Desserten går bra att…
-
Våfflor utomhus
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Polarn & Pyret *** Nu när våren närmar sig brukar jag ta ut våffeljärnet och grädda utomhus. Det är supermysigt och verkligen något jag tycker ni ska prova på… Nedan finner ni 2 olika recept på frasvåfflor. Skillnaden är att det ena receptet innehåller smör och det andra grädde. Den med grädde blir extra frasig. Lycka till! Detta behöver du till enkla frasvåfflor: 100 g margarin/smör 2½ dl vatten 3½ dl vetemjöl 2 dl mjölk 2 tsk bakpulver Så här gör du: Smält matfettet och låt det svalna i pannan. Tillsätt i en tillredningsskål HÄR vattnet, mjölet, mjölken och bakpulvret, rör till en slät smet. Tillsätt…
-
Mazarintårta med hallonsylt
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Lampgallerian *** Idag ska jag bjuda på en tårta för er som tycker om mazariner. Botten blir saftig och god med smak av mandel. Tårtan toppas med vaniljkräm och en egenkokt hallonsylt. Bon apetit! *** Fint set med tårtspade och gafflar i guld eller svart HÄR *** Det här behöver du till botten: 100 g rumsvarmt smör 200 g mandelmassa 1½ dl socker 2 ägg 1½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk kardemumma Så här gör du: Sätt ugnen på 150 grader varmluft (175 grader vanlig ugn). Vispa ihop smör, mandelmassa och socker och rör ihop det till en kräm. Rör i ett ägg…