Köttfärsrätter

  • Köttfärsrätter,  Mellis

    Varma smörgåsar med krämig köttfärsröra

    Annonslänkar för Cervera, Guldfynd & Hunkemoller Ibland är det såååå gott med varma smörgåsar. Idag bjuder jag på en krämig smakrik köttfärs som toppas med prästost och tomater. Det här behöver du för 8 smörgåsar: 400 g köttfärs 1 msk flytande margarin 1 röd lök 1 msk kalvfond 1 tsk soya 1 tsk oregano 1 vitlöksklyfta 1 dl grädde salt svartpeppar 8 skivor formfranska bregott 16 skivor prästost 16 cocktailtomater Så här gör du: Finhacka löken. Stek löken med margarinet några minuter, tillsätt köttfärsen och stek den med löken. Tillsätt fond, soya, oregano, pressad vitlök och grädde. Smaka av med salt och peppar. Låt allt puttra ihop några minuter. Dela…

  • Köttfärsrätter

    Orientaliska köttbullar

    Annonslänkar för Cervera, KitchenTime & Åhléns Idag ska jag bjuda på orientaliska köttbullar med en het salsa. Den är enkel att tillaga och uppskattas av både barn och vuxna. Det här behöver du: Till köttbullarna: 800 g köttfärs 1 röd lök 1 ägg 2 msk ströbröd 1 krm salt ½ krm svartpeppar 1 tsk 7 kryddor Tillbehör: 10 stora potatisar 4 morötter 1 zucchini 1 broccolibukett 1 röd lök olivolja Om du inte har en sådan krydda kan du blanda egen 7 kryddor: 1 tsk kardemumma 2 tsk vitpeppar 8 tsk svartpeppar 2 tsk kanel 1 tsk muskot 2 tsk ingefära 2 tsk kryddnejlika Så här gör du: Skölj och…

  • Gryta/gratäng,  Köttfärsrätter

    Potatis & köttfärsgratäng

    Annonslänkar för Confident Living & Kitchen Time *** Idag ska jag bjuda på en riktigt god gratäng, potatis varvat med kryddig krämig köttfärs, grädde och ost. Gratängen puttrar sedan 50 minuter i ugnen. Då kan du lugnt duka och tillreda en härlig sallad. Servera gärna sweet chili sås till gratängen. Det här behöver du för 6 port: 800 g köttfärs 1 röd lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 köttbuljongtärning 3 msk tomatpuré 1 msk soja 1 näve blandat finmalet färska örter/ alternativt 1 msk oregano 200 g färskost i smaken vitlök/örter salt svartpeppar chilliflakes efter smak 10 potatisar 150 g riven ost 3 dl grädde Så här gör du:…

  • Gryta/gratäng,  Köttfärsrätter

    Het chiligryta

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Hemköp & NK Idag ska jag bjuda på en mustig och smakrik gryta. Den här kära bloggläsare måste ni prova på, nyttig och otroligt god. Smaker såsom vitlök, oregano, spiskummin och öl, möter varandra i denna underbara rätt. Det här behöver du: 700 g nötfärs 500 g morötter 2 röda lökar 2 vitlöksklyftor 3 nypor chiliflakes 2 tsk oregano 2 tsk spiskummin ½ dl olivolja 2 msk smör 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 burkar krossade tomater med örter 3 dl mörk öl 3 msk tomatpure 2 msk kakao 2 msk kalvfond koncentrerad 2 msk honung 2 burkar vita bönor Så här gör du:…

  • Köttfärsrätter

    Enchiladas

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Hellofresh En favorit i repris………. Den här rätten är en av mina mest populära rätter, den har letats upp på min sida av flera tusen. En rätt som min svärmor ofta bjöd på, enchiladas inrullade med köttfärs som toppas med en otroligt god gräddig tomatsås. Om ni inte har tillagat den här rätten, är det ett absolut att prova………… Detta behöver du till 4 portioner: 8 vetetortillas Köttfärs: 500 g köttfärs 1 gul lök 1 burk tacosås HOT 1 påse tacokryddor salt svartpeppar Sås: 3 dl köttbuljong (1 köttbuljong + 3 dl vatten) 2 msk tomatpuré 2 dl creme fraiche 3-4 vitlöksklyftor smaka av…

  • Köttfärsrätter,  Pasta

    Pasta med tryffel

    Annonslänkar för KitchenTime & Homeroom Idag ska jag bjuda på en väldigt god tryffelpasta, med smaker av fläskfilé, champinjoner och vitt vin. Det här behöver du: 600 g fläskfilé 1 röd lök 2 vitlöksklyftor 200 g skogschampinjoner 2 dl vitt vin 1 röd paprika 80 g Serranoskinka 8 bitar soltorkade tomater 1 kruka basilika 1 citron (skal) ½ dl kapris 5 dl vispgrädde 500 g pasta (gärna färsk) tryffelolja  Så här gör du: Ansa fläskfilén och skär den till mindre bitar. Bryn den sedan i en stekpanna på hög värme. När köttet fått yta, sänk värmen, tillsätt hackad röd lök, vitlök och svamp i pannan. Låt löken mjukna och svampen…

  • Köttfärsrätter,  Pasta

    Krämig lasagne

    Annonslänkar för Hulténs & KitchenTime En favorit i repris. En krämig och smakrik lasagne, en perfekt bjudrätt när många gäster väntas. Detta behöver du till 4 portioner: 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 msk olja 500 g nötfärs 4 msk tomatpuré 2 msk kalvfond 500 g krossade tomater 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin salt svartpeppar 9 lasagneplattor  Sås: 6 msk smör 6 msk vetemjöl 1 l mjölk 1 krm muskotnöt salt  svartpeppar 2 dl riven parmesanost  Så här gör du: Köttfärsen: Finhacka lök och vitlök. Stek löken i stekpannan med olja. När löken blivit mjuk så tillsätter du färsen, stek detta. Tillsätt tomatpurén, kalvfonden, de krossade tomaterna och alla kryddorna.…

  • Köttfärsrätter,  Paj

    Mini tacopaj

    Annonslänkar för Cervera, Homeroom, KitchenTime & Kökets favoriter Idag ska jag bjuda på en krämig tacopaj med en topping på crème fraiche, färskost, cocktailtomater och nachos. Serveras gärna med en härlig sallad. Den här pajen räcker för 4 portioner. Pajdeg: 100 g smör 2,5 dl vetemjöl 1 krm salt en nypa chilipulver 2 msk kallt vatten 1 ägg till penslig  Gör så här: Sätt ugnen på 160 grader pizza/paj. Ställ fram en degbunke HÄR som du kan göra pajdegen i. Skär smöret i kuber så de fortare blir rumsvarma. Häll ner övriga torringredienser. Knåda ihop allt med fingrarna. Tillsätt vattnet och knåda ihop degen. Låt stå i kylskåpet 30 min. Tryck ut…

  • Köttfärsrätter,  Mjölmat

    Crepes

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Åhlens Idag ska jag bjuda på crepes med köttfärsfyllning. Crepes påminner om tunna pannkakor, men är betydligt fluffigare i konsistensen. Tillsammans med en smakrik köttfärsfyllning, kan detta bjudas till en enklare middag lika gärna som vid en middagsbjudning. Det här behöver du till 4 port: 1 röd lök 1 vitlöksklyfta 2 msk rapsolja 300 gram köttfärs ½ tsk salt 1 krm svartpeppar ½ dl vatten ½ dl chilisås 1 burk krossade tomater 1 tsk soya ½ tsk sambal oelek lite färska eller torkade kryddor, tex basilika, oregano, timjan, persilja & rosmarin.  Crepes – grundrecept ca 12 stycken: 1 dl vetemjöl 2 dl mjölk 2 dl…

  • Köttfärsrätter

    Spaghetti Bolognese

    Annonslänkar för Jotex, Kökets Favoriter & Lamp24 Idag ska jag bjuda på en klassiker när det gäller mat. En rätt som går att bjuda på vardagar som helg, alltid lika uppskattad. Detta behöver du: 1 stor röd lök 1-2  vitlöksklyftor 800 g nötfärs 2 msk koncentrerad kalvbuljong 1 tsk timjan 1 tsk oregano 1 tsk persilja salt peppar chilipeppar efter smak 2 msk tomatpure 1 tsk soya 1 paket krossade tomater med örter 3 dl grädde Har du tillgång till färska kryddor, klipp och blanda fritt ner i färsen….  Så här gör du: Finhacka löken och vitlöken, stek detta i en traktörpanna HÄR med lite smör. Tillsätt nötfärsen och stek detta tills…