Köttfärsrätter
-
Chilibiffar med lingonsås
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Hello Fresh, Middagsfrid & NK Idag bjuder jag på hemmagjorda chilibiffar. Till det en krämig brunsås med lingon och ugnsbakad klyftpotatis. Servera och njut av en smakupplevelse. För 4 portioner behöver du till biffarna: 500 g nötfärs 1 röd lök 2 msk ströbröd ½ dl vatten 1 ägg salt svartpeppar chilipeppar Gör så här: Sätt ugnen på 190 grader varmluft. Ta fram en bunke HÄR. Häll ströbröd i formen, fyll på med vattnet. Låt detta svälla medan du finhackar löken. Tillsätt lök, nötfärs, ägg, salt, peppar och chilipulver efter smak. Blanda smeten med händerna. Försök blanda så lite som möjligt, rör man om för mycket…
-
Krämig köttfärssås
Annonslänkar för Cervera, Nordic Nest & Svenssons i Lammhult Idag ska jag bjuda på en krämig köttfärssås med spaghetti. Dofter av vitlök, timjan, oregano och persilja sprider sig i köket. En rätt som älskas av både stora och små. Det här behöver du: 1 stor röd lök 1-2 vitlöksklyftor 800 g nötfärs 2 msk koncentrerad kalvbuljong 1 tsk timjan 1 tsk oregano 1 tsk persilja salt peppar chilipeppar efter smak 2 msk tomatpure 1 tsk soya 1 paket krossade tomater med örter 3 dl grädde Så här gör du: Finhacka löken och vitlöken, stek detta i en panna HÄR med lite smör. Tillsätt nötfärsen och stek detta tills allt är genomstekt. Krydda med…
-
Vegofärs med pasta
Annonslänkar för Cervera, Confident Living, Kitchen Time & Kökets Favoriter Ibland får jag ett ryck när jag tänker på naturen och då kör vi vegetarisk middag. Idag bjuder jag på ett miljövänligt alternativ….. kryddig vegofärs med pasta…. Det här behöver du till 4 port: 1 rödlök 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja 1 påse vegofärs 2 pappkartonger krossade tomater ( gärna örter/vitlök) 1 msk tomatpure 1 smulad grönsaksbuljong 2 msk soya 1 msk persilja 1 msk basilika 1 tsk timjan 1 nypa chiliflakes riven parmesanost (frivilligt) Så här gör du: Hacka rödlöken och vitlöken, stek detta med olivolja tills löken blivit lite mjuk. Tillsätt vegofärsen, stek ytterligare en liten stund. Blanda ner…
-
Tacopaj
Annonslänkar för Cervera, Homeroom & KitchenTime Idag bjuder jag på en krämig tacopaj. Medan den står i ugnen och gräddas, kan ni göra en grönsallad som ni serverar tillsammans med pajen. Pajdeg: 150 g smör 3,5 dl vetemjöl ½ tsk salt en nypa chilipulver 2 msk kallt vatten 1 ägg till penslig Gör så: Sätt ugnen på 160 grader pizza/paj. Ställ fram en degbunke som du kan göra pajdegen i. Skär smöret i kuber så de fortare blir rumsvarma. Häll ner övriga torringredienser. Knåda ihop allt med fingrarna. Tillsätt vattnet och knåda ihop degen. Tryck ut allt i en form, även upp längs kanterna en bit. Nagga degen med en…
-
Varma smörgåsar med krämig köttfärsröra
Annonslänkar för Cervera, Guldfynd & Hunkemoller Ibland är det såååå gott med varma smörgåsar. Idag bjuder jag på en krämig smakrik köttfärs som toppas med prästost och tomater. Det här behöver du för 8 smörgåsar: 400 g köttfärs 1 msk flytande margarin 1 röd lök 1 msk kalvfond 1 tsk soya 1 tsk oregano 1 vitlöksklyfta 1 dl grädde salt svartpeppar 8 skivor formfranska bregott 16 skivor prästost 16 cocktailtomater Så här gör du: Finhacka löken. Stek löken med margarinet några minuter, tillsätt köttfärsen och stek den med löken. Tillsätt fond, soya, oregano, pressad vitlök och grädde. Smaka av med salt och peppar. Låt allt puttra ihop några minuter. Dela…
-
Orientaliska köttbullar
Annonslänkar för Cervera, KitchenTime & Åhléns Idag ska jag bjuda på orientaliska köttbullar med en het salsa. Den är enkel att tillaga och uppskattas av både barn och vuxna. Det här behöver du: Till köttbullarna: 800 g köttfärs 1 röd lök 1 ägg 2 msk ströbröd 1 krm salt ½ krm svartpeppar 1 tsk 7 kryddor Tillbehör: 10 stora potatisar 4 morötter 1 zucchini 1 broccolibukett 1 röd lök olivolja Om du inte har en sådan krydda kan du blanda egen 7 kryddor: 1 tsk kardemumma 2 tsk vitpeppar 8 tsk svartpeppar 2 tsk kanel 1 tsk muskot 2 tsk ingefära 2 tsk kryddnejlika Så här gör du: Skölj och…
-
Potatis & köttfärsgratäng
Annonslänkar för Confident Living & Kitchen Time *** Idag ska jag bjuda på en riktigt god gratäng, potatis varvat med kryddig krämig köttfärs, grädde och ost. Gratängen puttrar sedan 50 minuter i ugnen. Då kan du lugnt duka och tillreda en härlig sallad. Servera gärna sweet chili sås till gratängen. Det här behöver du för 6 port: 800 g köttfärs 1 röd lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 köttbuljongtärning 3 msk tomatpuré 1 msk soja 1 näve blandat finmalet färska örter/ alternativt 1 msk oregano 200 g färskost i smaken vitlök/örter salt svartpeppar chilliflakes efter smak 10 potatisar 150 g riven ost 3 dl grädde Så här gör du:…
-
Het chiligryta
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Hemköp & NK Idag ska jag bjuda på en mustig och smakrik gryta. Den här kära bloggläsare måste ni prova på, nyttig och otroligt god. Smaker såsom vitlök, oregano, spiskummin och öl, möter varandra i denna underbara rätt. Det här behöver du: 700 g nötfärs 500 g morötter 2 röda lökar 2 vitlöksklyftor 3 nypor chiliflakes 2 tsk oregano 2 tsk spiskummin ½ dl olivolja 2 msk smör 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 burkar krossade tomater med örter 3 dl mörk öl 3 msk tomatpure 2 msk kakao 2 msk kalvfond koncentrerad 2 msk honung 2 burkar vita bönor Så här gör du:…
-
Enchiladas
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Hellofresh En favorit i repris………. Den här rätten är en av mina mest populära rätter, den har letats upp på min sida av flera tusen. En rätt som min svärmor ofta bjöd på, enchiladas inrullade med köttfärs som toppas med en otroligt god gräddig tomatsås. Om ni inte har tillagat den här rätten, är det ett absolut att prova………… Detta behöver du till 4 portioner: 8 vetetortillas Köttfärs: 500 g köttfärs 1 gul lök 1 burk tacosås HOT 1 påse tacokryddor salt svartpeppar Sås: 3 dl köttbuljong (1 köttbuljong + 3 dl vatten) 2 msk tomatpuré 2 dl creme fraiche 3-4 vitlöksklyftor smaka av…
-
Pasta med tryffel
Annonslänkar för KitchenTime & Homeroom Idag ska jag bjuda på en väldigt god tryffelpasta, med smaker av fläskfilé, champinjoner och vitt vin. Det här behöver du: 600 g fläskfilé 1 röd lök 2 vitlöksklyftor 200 g skogschampinjoner 2 dl vitt vin 1 röd paprika 80 g Serranoskinka 8 bitar soltorkade tomater 1 kruka basilika 1 citron (skal) ½ dl kapris 5 dl vispgrädde 500 g pasta (gärna färsk) tryffelolja Så här gör du: Ansa fläskfilén och skär den till mindre bitar. Bryn den sedan i en stekpanna på hög värme. När köttet fått yta, sänk värmen, tillsätt hackad röd lök, vitlök och svamp i pannan. Låt löken mjukna och svampen…