Italiensk köttfärspaj

_{Annonslänkar för Cervera, Designtorget & Homeroom}

---

Idag ska jag bjuda på en italiensk köttfärspaj med smaker av soltorkade tomater,

fetaost och vitlök.

Pajer är en av mina favoriter och smakar så otroligt gott,

Servera gärna med en sallad.

Det här behöver du:

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

2 msk kallt vatten

125 g smör

1 ägg

Fyllning:

500 g köttfärs

1 finhackad röd lök

1 finhackad vitlöksklyfta

1 dl creme fraiche 

5 strimlade soltorkade tomater

1 msk oxfond / köttfond

1 msk chilisås

1 msk kinesisk soja

1 pkt fetaost

salt & peppar

1 nypa chiliflakes

riven ost

10 körsbärstomater

Äggstanning:

3 ägg

2 dl grädde

1 dl mjölk

1 mjukost med vitlöksmak

salt

peppar

***

Praktiskt diskställ i svart metall 

***

Så här gör du:

Sätt ugnen på 175 grader.

Pajdeg:

Tärna ner rumsvarmt smör i vetemjöl och rör ner vatten.

Arbeta ihop till en smidig deg.

Ställ kylskåpskallt i 15 minuter.

Tryck ut degen i formen och picka den med en gaffel.

Lättvispa ett ägg och pensla pajdegen.

Förgrädda den i ca 10  minuter.

Fyllning:

Hetta upp en stekpanna med smör,

fräs löken glansig och vänd ner färsen och stek den klar. 

Tillsätt crème fraîche, chilisås, soja, fond, soltorkade tomater och hackad fetaost.

Smaka av med salt, peppar och chiliflakes.

 Fyll upp pajskalet med fyllningen .

Äggstanning:

Vispa upp äggen lätt.

Tillsätt övriga ingredienser,

vispa ihop.

Tillsätt äggstanningen.

Skiva osten och strö över finhackade körsbärstomater.

Ställ in i ugnen i cirka 30 – 35 minuter tills pajen fått vacker färg.

Smaklig spis!

Jag använde en springform med diametern 20 cm för att få pajen extra hög HÄR.

Kram Nina 💕 

***

Dagens tips:

En nyhet bland utemöbler HÄR.

***