• Kycklingrätter,  Paella/risotto

    Krämig risotto med kyckling

    Annonslänkar för Cervera, Clarins & Åhléns  Idag ska jag bjuda på en härlig risotto med kyckling. Det som är mysigt är att det tar en stund att röra ihop risotton, dofterna sprider sig i köket och lockar till sig hela familjen. En mysig stund i köket medan gästerna tar sig ett glas bubbel och snicksnackar. Det här behöver du till 4 port.  Kyckling:   4 st kycklingfiléer  2 msk pressad citron  1 msk basilika  2 msk olivolja  2 st vitlöksklyftor  salt & svartpeppar ½ msk kycklingfond 3 dl vatten olivolja & smör till stekning Risotton: ½ dl olivolja  2 st schalottenlökar  3 dl arborioris  2,5 dl vitt vin  ca 1 liter…

  • Efterrätt,  Glass/parfait,  Tårtor

    Peanut caramel cheesecake

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, KitchenTime  & Qatar Idag ska jag bjuda på en enkel efterrätt som du kan tillreda dagen före. Ta ut den en stund innan servering och njut av en underbar nötig dessert. Det här behöver du till 4 portioner: 2½ dl vispgrädde 2½ dl vaniljvisp  1 burk kondenserad mjölk 1 Marabou japp peanut caramel Så här gör du: Vispa ihop grädde och vaniljvisp till en fluffig konsistens. Hacka chokladen i små bitar. Tillsätt kondenserad mjölk och chokladen. Rör om så att allt blandas ihop. Servera i mindre dessertskålar eller i en stor skål. Låt stå i frysen några timmar innan serveringen. Desserten går bra att göra dagen innan.…

  • Mycket mer

    Firar pappa 80 år och mig 50 år……

    Annonslänkar för Cervera & Åhléns *** Så mysig helg jag har haft. Brorsan med respektive och barn flög upp till Umeå. Min mamma och pappa och även mina barn med respektive anslöt till helgens firande. Nu har jag fyllt 50 och jag ser framemot det som komma skall. Hoppas att du också haft en mysig helg! Vi ses! Kram Nina 💖 *** Annons! Ett fint tårtset som faktiskt heter som jag, Nina. Innehåller 6 tårtgafflar och en fintandad tårtspade som ger en precis skärkant, tårtgafflarnas yttersta tänderna är lite bredare och delar därför tårtbiten enkelt. *** Annons! Älskar den här väskan…den är så fin… Vintage väska från Louis Vuitton. Äkthetsbevis…

  • Småkakor

    Cookies

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & Confident Living Idag ska jag bjuda på en kaka som är så god. Fylld med choklad och en ljuvlig kolakaka kan det bara bli en underbar cookie. Vi blev bortbjudna på middag till Oscar…..hur underbart är inte det. Jag bestämde mig för att baka några kakor som jag tog med. På den här kakan la jag lite choklad på toppen när den var nygräddad. Det här behöver du till kakdegen: 100 gram rumsvarmt smör 1 dl socker 1 dl farinsocker 1 tsk vanillinsocker 1 ägg 3 dl vetemjöl ½ tsk bakpulver 200 g mjölkchoklad Så här gör du: Vispa smör, strösocker, farinsocker och vaniljsocker fluffigt med elvisp HÄR. Tillsätt ägget och…

  • Mjuka kakor,  Sockerkaka

    Kardemummakaka

    Annonslänkar för Cervera, Kitchen Time, Kitch´n & Valmano Idag ska jag bjuda på en enkel kardemummakaka som du snabbt bakar ihop. Det här behöver du: 5 dl mjöl 2½ tsk bakpulver 1 tsk vanillinsocker 1 dl socker 1 tsk kardemumma 100 g margarin 1 ägg 2 dl mjölk *** pärlsocker Så här gör du: Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Smörj och bröa en form HÄR. Blanda ihop mjöl, bakpulver, vanillinsocker, socker och kardemumma i en bunke. Tillsätt mjölken, det rumsvarma margarinet och ägget. Rör om, köksmaskin HÄR,  elvisp HÄR. Klicka ut smeten i formen. Strö lite kardemumma och pärlsocker över smeten . Ställ in kakan på nivå 1. Grädda tills kakan fått…

  • Förrätt/tilltugg

    Tortillasnittar med brie

    Annonslänkar för Cervera, Hulténs & VidaXL Idag ska jag bjuda på tortillasnittar som är fyllda med brieost och sweet chilisås. Idag valde jag att steka dem i stekpannan, men på sommaren gör vi dem direkt på grillen. Smaskigt goda som tilltugg till drinken. Det här behöver du för 6 personer. 8 mellanstora tortillabröd 1 bit brieost 1 dl sweet chilisås 1 nypa chiliflakes rapsolja Så här gör du: Skär brieosten i smala skivor. Blanda ihop sweet chili med en liten nypa chiliflakes. Pensla såsen på alla bröden. Lägg ost på fyra av dem, de andra blir lock. Stek dem i en stekpanna med lite rapsolja tills osten smält och bröden…

  • Efterrätt

    Vaniljpannacotta med blåbär

    Annonslänkar för Cervera, Länna Möbler & ZooPlus Idag ska jag bjuda på en enkel men god efterrätt. En krämig vanilj som möter blåbär. Den går bra att förbereda dagen före. Pannacotta för 4 personer: 2 dl grädde ½ dl socker ½ tsk vanillinsocker 250 g kesella vanilj 1 ½ gelatinblad Kokta blåbär: 1 dl blåbär 1 msk socker *** *** Gör sylten så här: Värm blåbären lätt i mikron, sockra och rör om. Gör pannacottan så här: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden och sockret, rör om under tiden. När det börjar koka, ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt gelatinet, rör om. Låt gräddsockret svalna lite…

  • Sås

    Rödvinssås

    Annonslänkar för Cervera, Homeroom, NK & Stugsommar För att få det där lilla extra när du ska äta kött, ska du prova på den här vinsåsen. Ett fylligt vin till såsen rekommenderas. Detta behöver du till såsen: 1 röd lök 3 dl rött kraftigt vin ½ dl vatten 1 msk kalvfond 1 tsk soya 2 lagerblad några kvistar av färsk rosmarin eller ½ tsk torkad rosmarin salt peppar 1 msk brun maizena Så här gör du: Häll 3 dl vin i en panna HÄR tillsätt en grovt hackad rödlök, vatten, kalvfond, soya, lagerblad, rosmarin, salt och peppar. Koka ihop detta snabbt och ställ åt sidan. Låt allt ligga i pannan 1 timme,…

  • Efterrätt,  Kladdkakor,  Tårtor

    Britts kladdkaka

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Elon & Kitchen Time En kladdkaka som du snabbt kan röra ihop och blir otroligt god. Servera gärna med en klick grädde till! Bon apetit! Detta behöver du: 100 g margarin 1½ dl mjöl 100 g mörk choklad med hög kakaohalt. 1½ tsk vanillinsocker 3 dl socker 2 ägg Florsocker Så här gör du: Sätt ugnen på 150 grader varmluft. Smält margarinet i en panna, ställ åt sidan och tillsätt chokladen som får smälta i pannan. låt svalna lite grann. Ta fram en springform HÄR. Klipp och vik ett bakplåtspapper så att papperet får cirka 4 cm höga kanter. Tillsätt alla ingredienser direkt ner i…

  • Bullar

    Vanilj eller kanelbullar……

    Annonslänkar för Cervera, Clarins, NewPort & NordicNest Idag ska jag bjuda på bullar, du väljer själv om du önskar vanilj eller kanelbullar. Men vad du än väljer kommer huset att dofta underbart gott och smaka lika gott som det luktar. Lycka till! En fin brödpåse till bullarna, som du kan dra åt. Det här behöver du till 36-40 bullar: 200 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 1½ dl socker 2 tsk kardemumma cirka 12 dl vetemjöl Vaniljfyllning:  125 g smör 2 dl socker ½ dl vanillinsocker Kanelfyllning: 125 g smör 2 dl socker 2 msk kanel *** Fint fat att lägga upp de nybakade bullarna på…. ***…