• Efterrätt,  Jul,  Mjuka kakor,  Sockerkaka

    Saftig vinterkaka med smak av äpple, kanel och kardemumma

    Annonslänkar för Kitchen Time & Newport *** När vinterkylan kryper på och dagarna blir kortare finns det få saker som är så trösterika som en nybakad kaka. Den här saftiga äppelkakan är fylld med värmande kryddor som kanel och kardemumma – smaker som sprider en underbar doft genom hela huset och skapar en mysig julstämning. Perfekt att njuta av när snön faller utanför fönstret, kanske med en kopp rykande glögg eller varm choklad vid sidan om. Ingredienser Fyllning: Smeten: Så här gör du Serveringstips Denna vinterkaka är extra god att servera varm, gärna med en klick len vaniljsås eller en kula vaniljglass. För en ännu mer vintrig smakupplevelse, prova att…

  • Drink/dryck,  Jul

    Hemgjord Ägglikör – Perfekt att Bjuda på Till Julens Mysiga Stunder

    Annonslänkar för Cervera & Clarins *** Julen är verkligen en mysig tid för värme, gemenskap och de små stunderna av njutning. När snön faller stilla utanför fönstret och hela huset fylls av doften av gran, kryddor och levande ljus, är det underbart att samlas med nära och kära och dela något speciellt. Just då finns det få saker som är lika stämningsfulla som att bjuda på ett litet glas hemmagjord ägglikör. Att göra egen ägglikör är en tradition som för tankarna till gammaldags julfirande och långa vinterkvällar i stearinljusets sken. Det är något nästan magiskt med att vispa ihop dessa enkla ingredienser och skapa en krämig, gyllene dryck som sprider…

  • Bullar,  Jul

    Lussebullar

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & Rituals Nu när julen närmar sig tänkte jag bjuda på saftiga lussebullar fyllda med vaniljsocker. Dessa bullar innehåller vaniljkvarg för saftigheten och smakens skull. Färga gärna fyllningen med karamellfärg för lite extra fina bullar. Lycka till! Det här behöver du: 150 g smör  5 dl mjölk  50 g jäst  250 g vaniljkvarg (0,3%) ½ tsk salt  2 dl socker  1 g saffran  1 ägg  ca 16 dl vetemjöl Fyllning: 125 g smör 1½ dl socker 3 msk vanillinsocker karamellfärg Så här gör du fyllningen: Blanda ihop allt och tillsätt några droppar karamellfärg. Pensling:  ägg  pärlsocker  Så här gör du bullarna: Smält matfettet. Krossa…

  • Bullar,  Jul

    Saffransgifflar

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, KitchenTime & Nordic Nest Idag ska jag bjuda på saffransgifflar, fyllda med en härlig mandelkräm. Toppa bullarna med florsocker innan du serverar. Jag älskar dessa bullar……de är så goda. Det här behöver du till 64 gifflar: 50 g jäst ½ l mjölk 1 g saffran 200 g smör 1 ägg ½ tsk salt 2 dl socker 18-20 dl mjöl Fyllning: 225 g rumsvarmt smör 3 dl socker 1½ paket mald sötmandel 4 st malda bittermandlar eller 1 krm bitterarom 2 msk apelsinmarmelad Så här gör du: Börja förbereda fyllningen. Mandeln + bittermandeln ska finhackas, helst med en matberedare HÄR. Blanda ihop smör, socker, sötmandel, bittermandeln…

  • Inredning,  Renovering

    Uppdatering renoveringen: Relaxen, Loungen och Badrummet

    Annonslänkar Bagaren & Kocken, Cervera & Kitchen Time Relaxen Nu börjar vår relax verkligen ta form! Målaren har gjort ett fantastiskt jobb, och den här delen av hemmet känns redan som en plats för lugn och återhämtning. Vi har hängt upp vin- och ölglas på väggen, vilket ger en inbjudande och mysig känsla. Liknande hittar du här. Dessutom har vi fyllt rummet med en massa levande ljus, och våra nya svarta relaxstolar passar perfekt in och skapar en avslappnad atmosfär. Loungen Loungen börjar också komma på plats. Rummet är målat i vitt och känns både ljust och fräscht. Fönstret är målat i svart, vilket skapar en fin kontrast. Vi har…

  • Gryta/gratäng,  Kötträtter

    Mustig höstgryta med nötkött, timjan, rött vin och smörstekta kantareller

    Annonslänkar för Cervera & Hemtex *** Annons! Villema påslakanset i satin multi/grön…nu rea *** Hösten har verkligen gjort sitt intåg, och vad passar då bättre än en värmande gryta? Den här höstgrytan är full av smak från färsk timjan, vitlök, rött vin och smörstekta kantareller. Köttet blir härligt mört, och kantarellerna tillför en fantastisk djup skogssmak. Servera med ett gott bröd, potatispuré eller ris! Detta behövs till 6 portioner: Så här gör du: *** *** Annons! Tips på en bra gryta…passar alla typer av spisar och är en oumbärlig partner i köket för att skapa gourmetmåltider.  Nu lyfter kantarellerna rätten till en ny nivå, och det är verkligen en perfekt…

  • Bröd

    Grötbröd

    Annonslänkar för Cervera & KitchenTime *** Blev inspirerad att baka dessa bröd när vi åt frukost på ett hotell. Det är så gott när man känner lite motstånd när man tuggar, dessutom är det ett väldigt nyttigt bröd. Fylld med en massa olika frön, morötter och lingon. *** Annons! Superfin brödkorg du kan lägga brödet i. *** Degen blir grötliknande i konsistensen. Knöla ihop ett bakplåtspapper och lägg det i en brödform som du sedan fyller degen i. Degen räcker till 2 bröd, vilket ger ungefär 25 skivor per limpa. Detta behöver du till 2 bröd: 4 dl grahamsmjöl 3 dl havregryn 6 dl rågsikt 2 tsk bikarbonat 2 tsk salt 2 stora grovt…

  • 3-5 tips på.....,  Utomhus

    Nu när sommaren är här…

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, KitchenTime, Newport & Svenssons Nu kommer värmen….. Det innebär att vi kan bjuda vänner till vår baksida på lite bubbel och snacks. Här nedan ger jag några förslag som kan vara mysigt och praktiskt att duka fram, allt för det där lilla extra. 5 saker som kan dukas fram på bordet: 1; Bestick och servetter kan du enkelt stoppa ner i den HÄR hållaren. Väldigt enkelt att ta med till bordet som står utomhus. *** 2; Alla gäster vill såklart få ett glas bubbel. HÄR har du ett hållbart champagneglas i akryl som inte går sönder. *** 3; Duka fram lite olika dryckesalternativ. Då behöver…

  • 3-5 tips på.....,  Mycket mer

    Helgen bjöd på så mycket gott…

    Annonslänkar för Cervera, Guldfynd & Kitchen Time *** Min mamma och pappa kom på ett vårligt besök. Solen sken men tyvärr blåste det lite kallt. Trots det hann vi vårfixa en hel del i trädgården. Vi både åt och drack gott, tänkte länka till några av rätterna vi åt. *** Till förrätt blev det en råraka med crème fraiche, rom och röd lök här. Fina bestick som jag har och tycker är fina här. En saftig morotskaka med smak av lime här. En enkel efterrätt som ni lätt kan tillaga dagen före och frysa ner. En supergod glass med choklad och nötter här Mitt kakfat i Iittala. Kyckling med mango…

  • Efterrätt,  Glass/parfait

    Peanut Caramel glass

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & Kitchen Time *** Idag ska jag bjuda på en krämig kolaglass som toppas med jordnötschoklad. Den går snabbt att göra och kan med fördel göras dagen före. Det här behöver du till 4 portioner: 3 dl vispgrädde 2½ dl vaniljvisp 1 burk karamelliserad mjölk ”Dulce de leche” 1 Marabou japp peanut caramel Så här gör du: Vispa ihop grädde och vaniljvisp till en fluffig konsistens. Hacka chokladen i små bitar. Tillsätt karamelliserad mjölk och rör om så att allt blandas ihop. Strö chokladen på toppen. Servera i mindre dessertskålar eller i en stor skål. Låt stå i frysen några timmar innan serveringen. Desserten går bra att…