• Hälsosamt,  Soppor

    Nyttosoppa

    Annonslänkar för Cervera, Homeroom & Newport Idag ska jag bjuda på en supergod och nyttig soppa. Den här kan du äta dig mätt på utan att oroa dig för viktuppgång. Tvärtom,  önskar du gå ner i vikt ska du absolut prova på den här. Det här behöver du: 1 röd lök 1 vitlöksklyfta 1 röd paprika 1 morot 1 burk majs 2½ liter vatten 4 grönsaksbuljongtärningar 1 förp krossade tomater med örter 1 msk tomatpuré 1 tsk paprikapulver ½ vitkålshuvud 2 msk basilika 2 msk persilja 1-2 krm chiliflakes 1 krm salt 1 krm svartpeppar Så här gör du: Finhacka lök, vitlök, paprika och morot. Lägg i en kastrull och…

  • Mycket mer

    Helgen i stort

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & Kitch`n *** Helgen bjöd på strålande väder under lördagen. Då passade vi på att njuta utomhus och tog fram skotern. Blev en liten tur på isen vid vårt hus. Roligt att få kolla in de andras stugor. Fast jag kände att det var kallt ute, en liten glipa panna stack fram mellan hjälmen och glasögonen. Där blev det snabbt hjärnfrys….burrrr Det är mycket skönare att köra skoter när solen värmer lite mer. Till lunch bjöd Per på parisare. Så gott och mysigt att få sitta ute och äta. Parisarna grillade Per på Muurikka. *** HÄR har du en bra Muurikka Stekhäll 48 cm…

  • Mycket mer

    Idag firar vi min 49-årsdag

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Interflora & Kitch´n *** Som vanligt är vi på väg mot Holmsund för att fortsätta vår renovering, trots att jag fyller år…..men men…. Under rivningen upptäcktes det brister i byggnationen. Golvet på övervåningen var underdimensionerad, och man upptäckte även en del elfel. Men alla fel går att fixa, gör om…. gör rätt. Nu har vi städat och fixat. Varit 3 gånger till återvinningen. Nu är jag värd att få njuta av en skön bastukväll. Gjorde i alla fall en god cheesecake som vi ska mumsa på. Lägger ut receptet senare i veckan. I helgen var vi och tittade hos några som byggt ett nytt…

  • Efterrätt,  Förrätt/tilltugg,  Jul

    Mozartrektanglar

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Björn Borg & Cervera Idag ska jag bjuda på Mozartrektanglar som jag älskar och kan äta hur många som helst av. De passar bra att bjuda på till kaffet eller som dessert. Varför inte lyxa till det hela och bjuda på lyxiga godbitar och ett glas bubblig champagne. Det här behöver du till 24 st Mozartrektanglar: 250 g marsipan eller mandelmassa 200 g dubbelnougat (4 st) 100 g mörk choklad 200 g mjölkchoklad  Så här gör du: Skär eller dela marsipanen och nougaten i vardera 24 bitar.  Platta ut marsipanen och lägg en bit nougat i mitten och omslut den med marsipanen. Bryt chokladen i bitar och…

  • Potatis, ris & pasta

    Potatiskaka med kokt vitlökspotatis

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & Garden Store Idag bjuder jag på en favorit i repris med vissa justeringar i receptet. Den här potatiskakan är lika god som den ser ut. Med en knaprig smördeg i botten och fluffig potatis, som avslutas med ett osttäcke. Den kommer att imponera både på familjemedlemmar som gäster. *** Fint set att skära potatisen med HÄR. *** Det här behöver du: 10 stora potatisar 4 dl mjöl 1,25 dl vatten 200 g smör 2 vitlöksklyftor 1 nypa chiliflakes 2 dl riven västerbottensost salt svartpeppar 1 ägg Så här gör du: Baka ihop smördegen: Häll mjölet i en bunke, tillsätt vattnet, 1 pressas vitlöksklyfta,…

  • Bullar,  Jul

    Mandelfyllda saffransbullar

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Kitchen Time & Mjuk Dessa himmelska saffransbullar har en tendens att försvinna ur frysen, lika snabbt som de kom dit. Med dess gyllengula färg och mandelfyllning är dessa svåra att bara ta en av. Prova…. de är lika goda som de ser ut….. Det här behöver du: Bullarna: 175 g smör  5 dl mjölk  50 g jäst  ½ tsk salt  2 dl socker  1 g saffran  1 ägg  ca 13 dl vetemjöl Mandelfyllning: 225 g rumsvarmt smör 3 dl socker 1½ paket mald sötmandel 4 st malda bittermandlar eller 1 krm bitterarom 2 msk apelsinmarmelad Pensling:  ägg  pärlsocker  *** *** Så här gör du: Mandelfyllning:…

  • Bullar,  Jul

    Saftiga saffransbullar

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Granit, Nordic Nest & Åhléns Idag ska jag bjuda på lättbakade saffransbullar fyllda med vaniljsmör. För att riktigt få smaken av saffranet ska du koka den med smöret du smälter. Det här behöver du: 175 g smör  5 dl mjölk  50 g jäst  ½ tsk salt  2 dl socker  1 g saffran  1 ägg  ca 13 dl vetemjöl Vaniljsmör: Blanda ihop allt till en jämn smet. 75 g smör 1 dl socker 4 msk vanillinsocker Pensling:  ägg  pärlsocker  Så här gör du: Smält matfettet tillsammans med saffranet, tillsätt mjölken. Låt blandningen bli fingervarm(37 grader). Lös upp jästen med mjölkblandningen.  Tillsätt salt, socker, ägg och…