Ljuvliganina.com - Välkommen till Ljuvliga Nina. Här vill jag bjuda på inspiration och en stunds avkoppling. Kika runt och inspireras av mina recept, inredning, vad jag hittar på om dagarna och följ med mig på mina resor.

Tacopaj

Annonslänkar för Cervera, KitchenTime, Newport & RoyalDesign

 För alla er tacoälskare,
idag bjuder jag på en underbar paj som ni måste prova att tillaga.
En frasig botten, köttfärs som toppas med krämig ost och tomater.
Avsluta med några nachos överst och njut av det goda....
  
 Pajdeg:
150 g smör
3,5 dl vetemjöl
½ tsk salt
en nypa chilipulver
2 msk kallt vatten
1 ägg till penslig
 
Så här gör du:
Sätt ugnen på 160 grader pizza/paj.
Ställ fram en degbunke som du kan göra pajdegen i.
Skär smöret i kuber så de fortare blir rumsvarma.
Häll ner övriga torringredienser.
Knåda ihop allt med fingrarna.
Tillsätt vattnet och knåda ihop degen.
Tryck ut allt i en form,
även upp längs kanterna en bit.
Nagga degen med en gaffel, pensla med ägg.
För att kanterna inte ska falla ihop,
tryck fast lite aluminiumfolie längs kanterna.
Grädda i ugn 10 minuter, nivå 1.
 
Fyllning:
1 röd lök
500 g köttfärs
1 påse med tacokryddor
2 msk vatten
1 liten burk salsasås (hot)
2 tomater 
2 dl creme fraiche
200 g philadelphiaost
1 dl riven ost
nachos 
 
Så här gör du:
Finhacka löken och fräs i stekpannan med en klick smör.
Tillsätt köttfärsen när löken blivit mjukare.
Stek i pannan på medelvärme tills all köttfärs är genomstekt.
Tillsätt tacokryddorna och 2 msk vatten, blanda väl.
Tillsätt salsan, rör om.
Låt puttra ihop några minuter.
Häll ner köttblandningen i pajen, 
strö över den hackade tomaten.
 Blanda ihop creme fraiche och philadelphiaosten.
Häll det över tomaterna och fördela det jämnt över hela pajen.
Strö över den rivna osten.
Stekpannor här 
Grädda pajen på 160 grader pizza/paj nivå 1,
tills du tycker att den fått en fin gyllenbrun färg.
Om ni vill kan man nu lägga på lite nachos längst upp på pajen,
är både gott och ser fint ut.
Jag skär mina pajer med tårtkniv här
Springformar här
Bon apetit! 
Kram Nina
 
💗
Dagens julklappstips!
Har du svårt att hitta julklappar....
kika in HÄR...så mycket fint!