Kycklingrätter

  • Gryta/gratäng,  Kycklingrätter

    Kycklinggryta med mango

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Bubbleroom & Cervera *** Idag ska jag bjuda på en härlig kycklinggryta med mangobitar, paprika och curry. Servera gärna med ris till. Det här behöver du för 4 port: 3 kycklingfiléer 1 vitlöksklyfta 1 rödlök 1 röd spetspaprika 1 msk smör 2 tsk curry 3 dl grädde 2 dl crème fraiche ½ tsk sambal oelek ½ dl mango chutney 1½ dl fryst och tinad mango salta och peppra efter smak. *** Mitt fat HÄR. *** Så här gör du: Skär kycklingfilén i stora filébitar. Finhacka lök och vitlök. Skär paprika och mango i mindre bitar. Smält smöret i en stekpanna och stek kycklingen några minuter…

  • Kycklingrätter,  Pasta

    Kycklingpasta med krämig mangosås

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Bubbleroom Idag ska jag bjuda på en krämig kycklingpasta med mangosmak. Den passar lika bra till vardags som till middagsbjudning. Bjud gärna enkla vitlöksbröd till HÄR.  Detta behöver du till fyra portioner: 2-3 kycklingfileér 1 paket pasta 1 schalottenlök 2 msk smör 4 dl grädde 1 dl riven parmesanost ½ burk mango chutney salt  peppar Så här gör du: Skär kycklingfilén i små bitar. Stek kycklingen i lite smör. Salta och peppra, Skala och hacka löken. Fräs löken med kycklingen någon minut och tillsätt grädde och mango chutney. Låt koka upp och dra av från värmen.    Riv osten fint och rör i den. Smaka av…

  • Kycklingrätter,  Paella/risotto

    Krämig risotto med kyckling

    Annonslänkar för Cervera, Clarins & Åhléns  Idag ska jag bjuda på en härlig risotto med kyckling. Det som är mysigt är att det tar en stund att röra ihop risotton, dofterna sprider sig i köket och lockar till sig hela familjen. En mysig stund i köket medan gästerna tar sig ett glas bubbel och snicksnackar. Det här behöver du till 4 port.  Kyckling:   4 st kycklingfiléer  2 msk pressad citron  1 msk basilika  2 msk olivolja  2 st vitlöksklyftor  salt & svartpeppar ½ msk kycklingfond 3 dl vatten olivolja & smör till stekning Risotton: ½ dl olivolja  2 st schalottenlökar  3 dl arborioris  2,5 dl vitt vin  ca 1 liter…

  • Gryta/gratäng,  Kycklingrätter

    Kycklinggratäng med krämig mango chutney

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Burton & Linas matkasse  I helgen gjorde jag en helt underbar kycklinggratäng,  med en krämig mango chutney smaksatt med lite vitlök och bacon. Jag valde att servera med pasta, men ris går lika bra. Det här behöver du för 6 portioner: 6 st kycklinfiléer 2 paket bacon 5 dl creme fraiche 3 dl matlagningsgrädde 1 dl riven smakrik ost  1 burk mango chutney 2 st pressade vitlöksklyftor  3 msk kycklingfond salt svartpeppar  *** *** Så här gör du: Skär filén längsgående i bitar. Skär eller klipp baconet i bitar.  Stek upp detta, salta och peppra. Blanda crème fraiche, grädde, ost, mango chutney, pressade vitlöksklyftor och kycklingfond i en bunke. Lägg kyckling och bacon i en ugnfast form,…

  • Kycklingrätter,  Paella/risotto

    Paella med kyckling och skaldjur

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Kitchen Time & Nordic Nest Idag ska jag bjuda på en spansk klassisk paella fylld med läckerheter både från land och hav! Riset kokas i vin och saffran och blandas med kyckling, chorizo och fräscha skaldjur. Önskar du en mer het paella tillsätter du lite mer chiliflakes. Servera och njut av en underbar rätt! Det här behöver du 1 stor klyfta vitlök 1 röd lök 2 msk olivolja 3 dl avorioris ½ g saffran 3 dl vitt vin 9 dl vatten 1½ hönsbuljongtärning 400 g kycklingfilé 150 g chorizo  1 röd paprika salt och peppar 500 g färska musslor 2 dl ärtor 100 g skalade räkor 1½ msk hackad persilja 1 nypa chiliflakes 1 citron *** En nyhet…

  • Kycklingrätter

    Citronkyckling

    Annonslänkar för Kitchen Time & Linas Matkasse Idag ska jag bjuda på en fräsch citruskyckling med timjan. En klick crème fraiche eller turkisk yoghurt kan vara gott till. Det här behöver du för 4 port: 4 st kycklingfileér salt peppar Glaze: Skal och saft av en citron. 1 kruka timjan 2 msk flytande honung 2 msk olivolja Så här gör du: Skär varje kycklingfilé i två bitar. Tillsätt glazen i stekpannan och stek kycklingen i glazen. Salta och peppra efter smak. Häll bort vätskan när kycklingen är genomstekt, bryn filén så den får en fin gyllenbrun färg. Servera gärna filén med en potatiskaka HÄR, kokt sparris och babyspenat. *** Bra stekpanna HÄR…

  • Kycklingrätter,  Pasta

    Kycklingpasta med bacon och paprika

    Annonslänkar för & KitchenTime & Wellobe Idag ska jag bjuda på en enkel men otroligt god kycklingrätt. Smaker av kyckling, paprika och bacon möts i en gräddig sås. Det här behöver du till 4 portioner: 4 kycklingfiléer salt peppar 1 röd paprika ½ hönsbuljong 1½ dl grädde ½ dl mjölk ½ dl mjukost i smaken bacon *** *** Så här gör du: Skär filéerna i långa skivor. Stek dem i en stekpanna, salta och peppra. Skär paprikan i mindre bitar och tillsätt dem i pannan. Tillsätt grädden, mjölken, mjukosten och buljongen. Småputtra i några minuter Servera med pasta, grönsaker och riven parmesanost. Ät och njut. Daqens tips: Idag rekommenderar jag…

  • Kycklingrätter,  Pasta

    Krämig pasta med kalkon

    Annonslänkar för C More & Kitchen Time I helgen gjorde jag en sådan god pasta. Stekt kalkon med en krämig pastasås smaksatt med parika och chili. Det här behöver du för 4 port. 500 g spaghetti 400 g kalkon 2 msk grillolja 1 msk grillkrydda 1 burk creme fraiche paprika och chili 1 dl grädde 1 msk kycklingfond 1 vitlöksklyfta 1 msk basilika salt peppar Så här gör du. Kalkonen: Skär kalkonen i mindre bitar. Stek den i stekpannan med grillolja och grillkrydda. Såsen: Blanda creme fraiche, grädde, kycklingfond, pressad vitlök och basilika i en panna. Låt koka upp och ställ åt sidan. Pastan: Koka spaghettin enligt anvisningar. Häll bort…

  • Kycklingrätter,  Pasta

    Kycklingpasta med soltorkade tomater

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Coop Bank *** I helgen tillagade jag en super god pasta med kyckling, soltorkade tomater, basilika och vitlök. Allt detta fick sedan puttra ihop för att sedan blandas ihop med pasta. Till det bjöd jag på nybakade frallor som var otroligt enkla att baka. Det här behöver du till 4 portioner: 400 g pasta 600 g färsk kycklingfilé 1 msk olivolja 2- 3 vitlöksklyftor 100 g soltorkade tomater 2½ dl grädde 1 dl mjölk 1 msk soja 1 msk kycklingbuljong ½ tsk torkad basilika Salt peppar 100 g parmesanost Så här gör du: Koka pastan efter anvisning på paketet. Skala och finhacka vitlök och…

  • Kycklingrätter

    Krämig kycklinggratäng

    Annonslänkar för Bagaren & kocken, Jotex & KitchenTime Idag ska jag bjuda på en otroligt god och krämig kycklinggratäng, med smak av mango chutney. Den är lätt att tillaga och sprider sin underbara doft från ugnen. Det här behöver du för 4 portioner: 4 kycklingfiléer salt svartpeppar 2 dl créme fraiche 3 dl grädde 3-4 msk mango chutney 1 tsk sambal oelek 1 kycklingbuljong 1 hackad scharlottenlök 1 äpple 1 röd paprika riven ost  Så här gör du:  Ställ ugnen på 200 grader över-undervärme. Skär kycklingen i långa strimlor. Salta, peppra och stek kycklingen HÄR tills den fått en fin färg. Medan du steker rör ihop créme fraiche, grädde, mango chutney, sambal…