Kycklinggryta med mango

_{Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Bubbleroom & Cervera}

***

Idag ska jag bjuda på en härlig kycklinggryta med mangobitar, paprika och curry.

Servera gärna med ris till.

Det här behöver du för 4 port:

3 kycklingfiléer

1 vitlöksklyfta

1 rödlök

1 röd spetspaprika

1 msk smör

2 tsk curry

3 dl grädde

2 dl crème fraiche

½ tsk sambal oelek

½ dl mango chutney

1½ dl fryst och tinad mango

salta och peppra efter smak.

***

Mitt fat HÄR.

***

Så här gör du:

Skär kycklingfilén i stora filébitar.

Finhacka lök och vitlök.

Skär paprika och mango i mindre bitar.

Smält smöret i en stekpanna och stek kycklingen några minuter på varje sida.

Tillsätt löken och paprikan,

fräs ytterligare någon minut.

Häll ner grädde, crème fraiche, sambal oelek, mango chutney och den tinade mangon.

Puttra ihop 10 minuter,

salta och peppra efter smak.

Servera tillsammans med ris eller pasta.

Bon Apetit!

***

_Annons!

***