-
Våfflor i vårsolen – frasiga våfflor att njuta av utomhus
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & KitchenTime *** Äntligen vår i luften! Solen värmer kinderna, fåglarna kvittrar och det spirar i naturen – det är helt enkelt den perfekta tiden att flytta ut fikastunden. Vad passar då bättre än att grädda frasvåfflor utomhus och njuta av dem medan de fortfarande ångar i vårsolen? *** Annons! *** Vi plockade fram våffeljärnet och gjorde en liten picknick i trädgården. Det är något särskilt med att sitta utomhus, svepa en filt omkring sig och äta nystekta våfflor. Själv valde jag att toppa mina med vispad grädde, en kula vaniljglass och söt hjortronsylt – en riktigt lyxig kombination! Men våfflor är ju så mångsidiga,…
-
Fräsch kycklingsallad med fetaost, oliver och rostade frön
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Kitchen Time *** En matig och fräsch kycklingsallad som kombinerar krispiga grönsaker, krämig fetaost och smakrika oliver. De rostade pumpa- och solroskärnorna ger en härlig crunch, och kycklingen steks med vitlök för extra djup i smaken. Perfekt till lunch eller som en lättare middag! *** Ingredienser (4 portioner) Dressing: Gör så här Variationer att testa: ✨ Vegetariskt: Byt ut kycklingen mot grillad halloumi eller rostade kikärtor.✨ Extra syra: Tillsätt granatäppelkärnor eller tunna skivor äpple.✨ Mer crunch: Strö över rostade valnötter eller mandelspån.✨ Somrig twist: Byt ut balsamvinägern i dressingen mot färskpressad citronjuice och lägg till jordgubbar eller nektarinklyftor. En smakrik och färgglad sallad som…
-
Små Tobleronedrömmar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Kitchen Time & Nordic Nest *** Finns det egentligen något bättre än en saftig muffin fylld med smältande bitar av krispig, nötig Toblerone? Dessa muffins är perfekta för fikat, kalaset eller när du bara vill unna dig något extra gott. De är enkla att baka och garanterat uppskattade av både stora och små chokladälskare. Ingredienser (ca 10 muffins) Gör så här Avslutning Låt muffinsen svalna lite innan du avnjuter dem – även om det kan vara svårt att vänta när doften av smält Toblerone fyller köket. Dessa muffins är perfekta att servera som de är, men ett litet pudrande av florsocker ovanpå kan ge…
-
Mazarinsockerkaka – En mjuk klassiker med mandelsmak
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Kitchen Time *** Det finns stunder då allt man önskar är något enkelt och hembakat som sprider värme och glädje. Den här mazarinsockerkakan är precis det. Med sin mjuka konsistens, milda mandelsmak och ett lager söt glasyr är den som en kram i form av en kaka. Perfekt att njuta av en stilla eftermiddag eller bjuda på när du vill göra någon glad. Mitt fat som jag serverar kakan på HÄR. Recept på Mazarinsockerkaka Ingredienser:För kakan: För glasyren: Gör så här: Avslutning Det fina med Mazarinsockerkakan är att den passar alla tillfällen – från en lugn fikastund på egen hand till att bjuda nära…
-
Porterstek med Rostbiff – En Mör och Mustig Vinterklassiker
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Safira *** Idag vill jag bjuda på ett recept som verkligen värmer i vintermörkret. Det finns få saker som slår känslan av en gryta som får puttra långsamt på spisen och fyller köket med härliga dofter – särskilt under en kall vinterdag. Denna porterstek med rostbiff är en perfekt blandning av mustiga smaker och mör textur, och förgyller vilken vinterkväll som helst. *** Annons! *** Det här behöver du till 6 port. Så här gör du: Serveringstips Servera gärna portersteken med en krispig sallad och en krämig potatisgratäng med vitlök. En perfekt måltid för en mysig vinterkväll med familj och vänner! Ha en underbar…
-
Lussebullar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & Rituals Nu när julen närmar sig tänkte jag bjuda på saftiga lussebullar fyllda med vaniljsocker. Dessa bullar innehåller vaniljkvarg för saftigheten och smakens skull. Färga gärna fyllningen med karamellfärg för lite extra fina bullar. Lycka till! Det här behöver du: 150 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst 250 g vaniljkvarg (0,3%) ½ tsk salt 2 dl socker 1 g saffran 1 ägg ca 16 dl vetemjöl Fyllning: 125 g smör 1½ dl socker 3 msk vanillinsocker karamellfärg Så här gör du fyllningen: Blanda ihop allt och tillsätt några droppar karamellfärg. Pensling: ägg pärlsocker Så här gör du bullarna: Smält matfettet. Krossa…
-
Saffransgifflar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, KitchenTime & Nordic Nest Idag ska jag bjuda på saffransgifflar, fyllda med en härlig mandelkräm. Toppa bullarna med florsocker innan du serverar. Jag älskar dessa bullar……de är så goda. Det här behöver du till 64 gifflar: 50 g jäst ½ l mjölk 1 g saffran 200 g smör 1 ägg ½ tsk salt 2 dl socker 18-20 dl mjöl Fyllning: 225 g rumsvarmt smör 3 dl socker 1½ paket mald sötmandel 4 st malda bittermandlar eller 1 krm bitterarom 2 msk apelsinmarmelad Så här gör du: Börja förbereda fyllningen. Mandeln + bittermandeln ska finhackas, helst med en matberedare HÄR. Blanda ihop smör, socker, sötmandel, bittermandeln…
-
Uppdatering renoveringen: Relaxen, Loungen och Badrummet
Annonslänkar Bagaren & Kocken, Cervera & Kitchen Time Relaxen Nu börjar vår relax verkligen ta form! Målaren har gjort ett fantastiskt jobb, och den här delen av hemmet känns redan som en plats för lugn och återhämtning. Vi har hängt upp vin- och ölglas på väggen, vilket ger en inbjudande och mysig känsla. Liknande hittar du här. Dessutom har vi fyllt rummet med en massa levande ljus, och våra nya svarta relaxstolar passar perfekt in och skapar en avslappnad atmosfär. Loungen Loungen börjar också komma på plats. Rummet är målat i vitt och känns både ljust och fräscht. Fönstret är målat i svart, vilket skapar en fin kontrast. Vi har…
-
Drottninggrotta
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Bubbleroom, Johnells & KitchenTime *** Annons! *** I helgen bakade jag dessa blåbärs och hallongrottor. Dels är de lätta att baka och underbart goda. Jag valde att göra stora grottor…mums…till kaffet. Formarna är av silikon, vilket är bra eftersom de kan återanvändas. Här hittar du superfina muffinsformar i läckra klara färger. Detta behöver du: 250 g margarin 1½ dl socker 1½ tsk bakpulver 4½ dl vetemjöl 1 dl vaniljsåspulver Fyllning: Drottningssylt Florsocker Så här gör du: Låt margarinet ligga framme en stund så att det blir rumsvarmt. Lägg alla ingredienserna i en bunke HÄR. Knåda ihop allt till en jämn deg. Rulla bollar och lägg en…
-
Kyckling & kryddig korvpaj
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Hello Fresh & Kitchen Time *** Igår tillagade jag en paj med lite rester som vi hade hemma. Det jag älskar med paj är att man kan kasta ner lite olika ingredienser som man har hemma, och få till något gott som väcker smaklökarna till liv. Paj både luktar och ser otroligt mumsigt ut. Pajdeg: 150 g smör 3,5 dl vetemjöl ½ tsk salt en nypa chilipulver 2 msk kallt vatten 1 ägg till pensling Så här gör du pajdegen: Sätt ugnen på 160 grader pizza/paj. Ställ fram en degbunke som du kan göra pajdegen i. Skär smöret i kuber så de fortare blir rumsvarma.…