En helg hemma hos våra

_{Annonslänkar för Newport & Svenssons}

***

_Annons!

***

I fredags efter jobbet satte vi oss i bilen och rullade norrut mot Skellefteå. En sån där resa som börjar lite trött men slutar med värme i kroppen. Jag sov mer eller mindre hela vägen – bästa sättet att resa på – och vaknade lagom tills vi var framme hos familjen som längtat efter att få visa upp sitt julpynt.

Vi började med ett stopp hos svärfar som glatt fick visa sin lägenhet. Alltid lika trevligt att se hur någon annan bor och lever sitt liv. Sen åkte vi vidare allihopa till mina föräldrar där kvällen fortsatte runt middagsbordet.

Och vilken middag det blev. En sån där som får ta tid. Först en riktigt god förrätt, sen lax i en krämig sås och till sist dumlepannacotta som pricken över i. Mat, samtal och den där känslan av att få vara precis där man ska vara.

På lördagen tog vi en sväng förbi en av mina absoluta favoritbutiker i Skellefteå – Spets å Ting. Där fick några oäkta blommor följa med hem. Så himla fina och perfekta nu när vintern känns som allra gråast.

Söndagen avslutades med adventsfika. Bordet fullt av tilltugg, glögg i kopparna och lugnet som infinner sig när man inte har bråttom någonstans. Mysigt, gott och väldigt välbehövligt.

---

Om förrätten

Den här förrätten är enkel men känns ändå lite lyxig. Halloumibotten blir perfekt tillsammans med smetana, rom och rödlök – krämigt, salt och precis lagom festligt. Perfekt till helgmiddag eller när man vill bjuda på något gott utan krångel.

Halloumibotten med smetana och rom (4 portioner)

Ingredienser:

• 1 ägg
• 1½ halloumi, riven
• Salt och peppar
• Smetana
• Löjrom
• Finhackad rödlök

Gör så här:

1. Blanda ägg och riven halloumi. Krydda med salt och peppar.
2. Fördela smeten på plåt.
3. Grädda i 200 grader i ugnen på bakplåtsklädd form i cirka 12–15 minuter, tills den fått fin färg.
4. Toppa med smetana, löjrom och rödlök precis innan servering.

---

Det behöver inte vara mer än så här egentligen. En bilresa norrut, människor man tycker om, god mat och tid som får ta plats. En helg att spara i minnet och plocka fram när vardagen snurrar lite för fort.

Hoppas att du haft en fin helg…vi ses // kram Nina 👵

***

_Annons!

***