Ett enkelt tilltugg som gör kvällen lite extra speciell
Krispig pizzaplatta med prästost, romröra & het salami
***
Annonslänkar för New Port & Nordic Nest
***
Annons!
***
Vissa kvällar vill man bara landa. Tända några ljus, dra på sig något bekvämt och låta maten vara god – men okomplicerad. För mig är uppesittarkvällen den 23:e precis en sådan stund. En kväll för gemenskap, skratt, lite pirr och något gott att plocka på utan att det känns som ett projekt. Samma sak gäller ofta Nyårsafton, när man vill lägga tiden på gästerna och stämningen snarare än på spisen.
Det här tilltugget har snabbt blivit en favorit hos oss. Det är enkelt, går snabbt att göra och känns ändå festligt nog för högtidliga tillfällen. En krispig pizzabotten med mycket ost, två olika smaker – så att alla blir nöjda – och en krämig romröra som sätter pricken över i.
Så gjorde jag pizzaplattan:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rulla ut pizzadegen på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Riv prästost över hela pizzan – rikligt.
- Lägg het salami över cirka 1/3 av pizzan.
- Grädda i ugnen tills pizzan fått en fin gyllene färg och krispiga kanter.
- Ta ut pizzan och:
- Riv lite parmesan över salamidelen
- Toppa endast salamidelen med finhackade jalapeños
- Skär pizzan i mindre, munsbitstora bitar.
Enkel & krämig romröra
En klassisk romröra som är mild, fräsch och passar perfekt till den krispiga osten.
Ingredienser:
- 2 dl crème fraîche
- Rom (stenbitsrom eller den sort du föredrar)
- ½ röd lök, finhackad
- Färsk dill, finhackad
- Salt
- Nymalen svartpeppar
Gör så här:
Blanda crème fraîche med rom, röd lök och dill. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt gärna röran stå kallt en stund så smakerna hinner sätta sig.
När pizzan är uppskuren klickas romröran över de bitar som endast innehåller ost – så får man två tydliga varianter att plocka av.
Dryck som passar fint till
- Torr cava eller prosecco – friskt och festligt
- Champagne till nyår eller när du vill lyxa till det
- Torr äppelcider
- Alkoholfritt: kolsyrat vatten med citron eller mousserande äppelmust
Ett enkelt men genomtänkt tilltugg som passar perfekt när man vill njuta utan stress – krispigt, gott och uppskattat av alla.
Varma och riktigt smakliga mathälsningar
Lycka till med tilltugget så ses vi nästa gång du kikar in // Kram Nina 🤶
***
Annons!
***
Ljuvliganina
Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.