Potatis, ris & pasta

  • Potatis, ris & pasta

    Potatispuré med dill

    Annonslänkar för CDON, KitchenTime & Linas Matkasse Idag bjuder jag på en krämig och smakrik potatispurè med finhackad dill. Potatis kan göras på många olika goda sätt, det här är ett sätt. Det här behöver du för 6 portioner: 1 kg potatis 1 vitlöksklyfta 1½ dl mjölk 1 dl grädde 2 dl crème fraiche ½ dl finhackad dill 1 msk smör salt svartpeppar Så här gör du: Skala och koka potatisen mjuk tillsammans med vitlöksklyftan. Häll av potatisen och pressa i en potatispress. Värm mjölken och grädden Blanda potatisen med gräddmjölken, crème fraiche och smör. Smaka av med salt och peppar. Rör ner dillen vid servering. *** Lax med kräftor och västerbottensost HÄR *** Smaklig…

  • Potatis, ris & pasta

    Potatisbakelse

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Garden Store & Lyko Idag ska jag bjuda på supergoda potatisbakelser. Potatis med smak av vitlök pressas på smördeg och blandas med västerbottensost. En ljuvlig rätt att bjuda på till kött eller fisk.  Det här behöver du för 4 port: 1 rulle smördeg 10 stora potatisar 1 vitlöksklyfta 2 dl riven västerbottensost salt svartpeppar 1 ägg Så här gör du: Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatisen mjuk i saltat vatten och en vitlöksklyfta, cirka 30 minuter. Häll bort vattnet och låt potatisen svalna. Rulla ut smördegen och pressa potatis över. Bra potatispress med utväxling HÄR. Fördela potatisen och osten över smördegen. Salta och peppra. Rulla…

  • Potatis, ris & pasta

    Pressad och delad potatis

    Annonslänkar för Cervera, Granit, Hayman Coffee & Åhléns Idag ska jag bjuda på pressad potatis med vitlökssmör och persilja. Det finns så många olika sätt att tillaga potatis, den ena godare än den andra. Den här potatisen blir härligt mjuk, god smak och luktar ljuvligt. Servera och njut! Det här behöver du: 2-3 potatisar / portion Vitlökssmör till 6 portioner: 2 finhackade vitlöksklyftor 1 tsk flingsalt några drag med svartpepparkvarnen 75 g smör 2 tsk finhackad persilja 1 dl riven västerbottensost Så här gör du: Skölj och skala potatisen. Dela potatisen i två halvor. Koka potatisen tills den blivit lite mjuk, den ska inte vara färdigkokt. Sila bort vattnet och…

  • Potatis, ris & pasta

    Potatismos med västerbottensost

    Annonslänkar för Cervera & Hellofresh Idag ska jag bjuda på potatismos som toppas med västerbottensost. För att få det lilla extra serverar jag moset i en egen liten skål. Moset ger maten en mer krämig och mindre torr känsla. Det här behöver du för 4 portioner: 10 stora potatisar 50 g smör 1½ dl grädde ½ dl mjölk salt svartpeppar västerbottensost Så här gör du: Sätt ugnen på varmluft 225 grader. Skala och koka potatisen tills den blivit mjuk. Häll bort vattnet och pressa sönder potatisen. Tillsätt smör, grädde och mjölk.  Rör om till en jämn potatissmet. Eventuellt får du tillsätta lite mera mjölk, tills du får önskad konsistens. Smaka av…

  • Paella/risotto,  Potatis, ris & pasta

    Sparrisrisotto

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Bubbleroom & Cervera  Att tillaga risotto är mycket mer än att bara laga mat. Stå i köket med vänner, umgås, känna dofter av mat och sakta se maten gotta till sig. Idag bjuder jag på en krämig och god italiensk maträtt som uppskattas av många. Det här behöver du till 6 portioner: 3 dl arborioris 1 liter grönsaksbuljong ( 1 liter vatten + 1½ grönsaksbuljong) 3 dl vitt vin 2 msk smör 4 schalottenlökar salt svartpeppar parmesanost sparris  Så här gör du: Koka upp buljongen och varmhåll den under tiden du tillagar risotton. Skala och finhacka löken. Fräs löken med smör och ris tills det…

  • Potatis, ris & pasta

    Tryffelpasta

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken & QualityKicks *** Idag ska jag inspirera till en god pasta som ni kan servera till grillad kyckling, kalkon eller varför inte en god köttbit. En krämig pasta med smak av parmesan och tryffel. Det här behöver du: Pasta, ett paket, valfri sort 1 msk smör 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 3 dl grädde 2 tsk tryffelolja salt & peppar efter smak 1 dl pastavatten parmesanost cocktailtomater Så här gör du: Koka pastan enligt anvisningar Medan den kokar….. Finhacka vitlök och schalottenlök som du steker i 1 msk smör. Tillsätt grädde och vatten från den kokande pastan, salta och peppra efter smak. Låt puttra ihop några…

  • Potatis, ris & pasta

    Pasta med bacon

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Tretti & Åhléns Idag ska jag bjuda på en krämig pasta med bacon och en massa färska kryddor. Jag tar de kryddor som jag har i min sommarträdgård och klipper ner lite av varje. Dofterna som sprider sig i huset, lockar hela familjen att samlas i köket för en trevlig middag ihop. Det här behöver du för 4 port: pasta (valfri sort) 2 paket bacon 2 scharlottenlökar 100 g färskost med vitlöksmak 2 dl grädde salt svartpeppar färska kryddor  Så här gör du: Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningar. Finhacka löken och klipp sönder baconet i små bitar. Fräs detta i en traktörpanna HÄR tills löken…

  • Potatis, ris & pasta

    Potatiskaka

    Annonslänkar för Cervera, Jotex & Newport Idag ska jag bjuda på en fluffig potatiskaka med ett sprött västerbottensost täcke. Botten är gjord av en smördeg med smaker av vitlök och chiliflakes. Det här behöver du: 10 stora potatisar 4 dl mjöl 1,25 dl vatten 2 tsk ättiksprit 200 g smör 1 pressad vitlök 1 nypa chiliflakes 2 dl riven västerbottensost salt svartpeppar 1 ägg  Så här gör du: Baka ihop smördegen.  Häll mjölet i en bunke, tillsätt vattnet, all ättika, vitlöken, chiliflakes och smöret.  Arbeta ihop detta till en deg, plasta in den och låt den vila i minst 15 minuter i kylskåpet. Tryck ut den kalla degen i en springform HÄR med diametern…

  • Potatis, ris & pasta

    Potatismos på ett gott sätt……

    Annonslänkar för Cervera, KitchenTime, Linas Matkasse & Royal Design Potatis i alla dess former. Idag ska jag bjuda på en krämig potatismos som toppas med parmesanost. För att få det där extra ställs de in i ugnen för att en brun gyllene färg. Det här behöver du för 4 portioner:  10 stora potatisar 50 g smör 100 g créme fraiche med vitlök ½ dl grädde 1 dl mjölk 1 pressad vitlök salt svartpeppar persilja parmesanost  Så här gör du: Sätt ugnen på varmluft 200 grader. Skala och koka potatisen i 15 minuter. Häll bort vattnet och pressa sönder potatisen. Tillsätt smör, persilja, pressad vitlök, grädde, mjölk och crème fraiche. Rör om…

  • Potatis, ris & pasta

    Potatissnurror med västerbottensost

    Annonslänkar för Cervera & KitchenTime Idag ska jag bjuda på potatissnurror. Potatis är och har alltid varit en kär knöl i många hem, som vi lärt oss tillaga på många olika sätt. Potatissnurror är en härlig blandning av potatis, västerbottenost och smördeg. Enkelt att tillaga och smakar ljuvligt. Detta behöver du för 4 port: 10 potatisar 1 påse västerbottenost 2 klyftor vitlök 1 ägg 1 paket färdigkavlad smördeg (rulle) salt peppar  Så här gör du:  Skala och koka potatisen i saltat vatten tills den blivit mjuk. Låt den svalna. Rulla ut smördegen, pressa potatisen HÄR och lägg den över den utkavlade degen. Strö över ost, salta och peppra efter smak. Rulla ihop…