Potatiskaka med persilja
Annonslänkar för Cervera, Kökets Favoriter & NK
Idag ska jag bjuda på en riktigt god och utsökt potatiskaka.
Potatisen toppas med västerbottensost och persilja,
och grundas med en smörbotten smaksatt med chilli och vitlök.
![](https://cdn3.cdnme.se/4829428/8-3/a74bc4e5-aea8-4f4d-9986-a60272b63c1b_60846c95ddf2b30701f93bba.jpg)
Det här behöver du:
Smördegen:
4 dl mjöl
1,25 dl vatten
2 tsk ättiksprit
200 g smör
1 pressad vitlök
1 nypa chiliflakes
****
10 stora potatisar
2 dl riven västerbottensost
salt
svartpeppar
1 msk persilja
1 ägg
***
***
Så här gör du:
Baka ihop smördegen. Häll mjölet i en bunke,
tillsätt vatten, ättika, vitlök, chiliflakes och smör.
Arbeta ihop detta till en deg,
plasta in den och låt den vila i minst 15 minuter i kylskåpet.
Tryck ut den kalla degen i en springform HÄR med diametern 26 cm.
Nagga botten och pensla med ett vispat ägg.
Grädda degen 10 minuter på pizza/pajläge.
Ta ut och låt svalna.
***
Koka potatisen mjuk i saltat vatten,
cirka 30 minuter.
Häll bort vattnet och låt potatisen svalna.
Pressa ner potatisen i formen.
Potatispress HÄR.
Salta och peppra efter smak.
Strö över riven ost,
gratinera i ugnen på 200 grader tills potatiskakan fått en fin gyllene färg.
![](https://cdn3.cdnme.se/4829428/8-3/d4dedd49-8acc-4f7d-8c0f-cd72ca081cee_60846c9be087c376b0f22713.jpg)
![](https://cdn1.cdnme.se/4829428/8-3/1d6956b5-1235-4f7f-b28a-7b7ec1e5c048_60846da2ddf2b373479be8e9.jpg)
Smaklig Spis!
Kram Nina 💖
***
ANNONS!
***