Förrätt/tilltugg

  • Förrätt/tilltugg,  Mellis

    Lite lyxigare müsli

    Annonslänkar för Apohem & Ginza När jag var på besök hos Ulle, upptäckte jag den HÄR müslin i hennes skafferi. Den var så god, direkt jag kom hem så köpte jag mig en egen påse. Jag tänkte att det skulle vara min lyxmüsli på helgerna och nu under min semester. Den innehåller bitar av frystorkade jordgubbar, små chokladbitar, olika fröer, kokos, nötter, bär och äkta vaniljpulver.  En fiberrik müsli som varsamt är rostad för hand. Den innehåller inget tillsatt socker utan sötningsmedel. Ni bara måste provsmaka! Nu önskar jag alla mina bloggläsare en fortsatt underbar dag så ses vi i morgon.  Kram Nina 💓 *** ANNONS!  ***

  • Bröd,  Förrätt/tilltugg

    Focaccia

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Lekia & Homeroom Ett bröd som jag kommit att uppskatta otroligt mycket är focaccia. Det är lätt att baka och uppskattas både som tilltugg eller bröd. Idag bjuder jag på focaccia i form av tilltugg. Jag har gjort det lite matigare med fetaost, oliver, salami & tomater. Otroligt gott och populärt Jag tycker om att servera focaccian på unika fat. HÄR hittar du ett rustikt och naturligt fat. HÄR kan du välja att lägga upp brödet på en skärbräda av olivträ. *** Detta behöver du till en sats i långpannan. ½ paket jäst 3 dl fingervarmt vatten ½ dl olivolja 1 msk  flingsalt 1½ msk…

  • Förrätt/tilltugg,  Mellis

    Chevré macka

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Radisson Hotels Idag ska jag bjuda på något som säkert kommer att uppskattas av många. En Chevré macka med valnötter och honung. Ät & njut! Detta behöver du till en smörgås: ½ ciabatta 1 tsk olivolja chevréost ruccola rödlök honung valnötter  Så här gör du: Sätt ugnen på 225 grader. Lägg en halv ciabatta på en bakplåtsklädd plåt. Olja in brödet. Ställ in detta i ugnen tills brödet blir gyllenbrunt. Ta ut plåten och lägg resterande ingredienser direkt på brödet. Hacka löken i mindre skivor. Smula ner chevré osten på brödet. Lägg på ruccola, rödlök och finhackade valnötter. Ringla honung över och servera det goda. Fin…

  • Bröd,  Förrätt/tilltugg

    Focaccia

    Annonslänkar för Cervera, Confident Living, Homeroom & Oscar & Clothilde Detta ska bli sommarens bröd hemma hos oss. Så gott och enkelt att baka. Dagens focaccia är smaksatt med fetaost, olivolja och rosmarin. Detta behöver du till en sats i långpannan: ½ paket jäst 3 dl fingervarmt vatten ½ dl olivolja 1 msk  flingsalt 1½ msk honung 7½ dl vetemjöl  Fyllning: olivolja flingsalt 1 st tärnad fetaost rosmarin   Så här gör du:  Vispa ut jästen med vatten, olivolja, honung och flingsalt i en degbunke.  Tillsätt lite vetemjöl åt gången och arbeta samman till en deg och knåda den under ett par minuter.  Låt degen jäsa dragfritt till dubbel storlek i degbunken,…

  • Förrätt/tilltugg,  Mellis

    Löjromstoast

    Annonslänkar för Cervera & Nordic Chice Hotels En älskad klassiker på många sätt. Idag bjuder jag på en löjromstoast, till det ett gott bubbel. Det här behöver du till fyra smörgåsar: ½ röd lök ½ dl löjrom + lite till garneringen 1 burk crème fraiche ½-1 gelatinblad salt svartpeppar 4 formfranskor sallad  Så här gör du: Lägg gelatinet i kallt vatten i 5 minuter. Beroende på hur fast konsistens du önskar på romsåsen, väljer du mellan ½-1 gelatinblad. Koka upp 1 dl crème fraiche, ställ pannan åt sidan. Krama ur vattnet från gelatinet och lägg ner det i fraichen. Rör om tills gelatinet är upplöst. Finhacka löken. Tillsätt resten av crème…

  • Förrätt/tilltugg,  Sallader

    Honungsrostad blomkål och broccoli med Chevré crème

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Homeroom & Åhléns Idag ska jag bjuda en förrätt eller varför inte en lyxigare lunch. De honungsrostade grönsakerna med Chevré, valnötter och Serrano, är något alldeles extra ihop. Detta behöver du för 2 portioner: 1 broccolistånd (250 g) 1 blomkålshuvud (250 g) 2 msk flytande honung 2 msk olivolja 2 nypor flingsalt några drag med svartpepparkvarnen 100 g Chevré ost 1 dl crème fraiche 10 stycken valnötter  Så här gör du:  Sätt ugnen på 250 grader. Bryt blomkål och broccoli i buketter. Lägg kålen på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över honung och olja. Salt och peppra. Rosta mitt i ugnen cirka 15 minuter, rör…

  • Efterrätt,  Förrätt/tilltugg

    Jordgubbar med choklad

    Annonslänkar för Bonprix, Clarins & Middagsfrid Jordgubbar & champagne! I helgen överraskade Olivia oss med jordgubbar doppade i choklad. Det här behöver du: Jordgubbar Ljus eller mörk choklad  Så här gör du: Skölj jordgubbarna i vatten. Smält chokladen i vattenbad eller i mikron. Doppa jordgubbarna i chokladen. Ringla choklad över jordgubbarna för att få ett fint mönster. Ställ kallt en stund innan servering. Ät & njut! ANNONS! *** Dagens tips: En snygg tröja med lite hud synligt HÄR  Nu ska jag tända lite ljus och mysa en stund framför teven.  Kram Nina   💗  ANNONS!

  • Bröd,  Förrätt/tilltugg

    Enkelt brytbröd

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Newport & Philips, Idag bjuder jag på ett enkelt, men otroligt gott vitlöksbröd. Detta bröd kommer att bli en favorit bland middagsgäster. Tanken är att man bryter sig bitar från brödet. Detta behöver du: Ett stort färskt bröd 75 g smör ½ dl olivolja 2 nypor flingsalt 1 vitlöksklyfta 1 tsk fryst persilja  Så här gör du: Skär brödet först jäms med, men inte ända ner. Sedan skär du brödet tvärsöver så det blir skuret som på bilden. Du ska inte skära ända ner till botten, brödet ska sitta ihop. Smält smöret i en panna. Tillsätt olja, pressad vitlök, salt och persilja. Rör om och fördela…

  • Förrätt/tilltugg,  Kycklingrätter

    Vilken lyx…..kycklingtortillas

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken Idag ringde min dotter till mig medan jag var på jobbet. Hon och Alva ville bjuda oss på middag. Vilken lyx, att få komma hem och slippa laga mat. De bjöd på kycklingtortillas.  Recept: tortillabröd stekt kyckling sallad gurka  riven parmesanost caesardressing Blir alltid lika glad när Olivia bestämmer sig för att laga dagens middag. Det händer faktiskt då och då. Visst ser de aptitliga ut? Dagens tips är så klart fina förkläden HÄR

  • Förrätt/tilltugg,  Paj

    Västerbottenspaj

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, KitchenTime & Royal Design Idag har jag tillagat en västerbottenpaj som vi ska äta ikväll. En älskad klassiker, som också går bra att laga dagen före. Till det serveras en löjromsås.  Detta behöver du: Pajdeg: 2½ dl vetemjöl 1 dl grahamsmjöl ½ tsk salt 150 g rumsvarmt smör 3 msk vatten 1 ägg till pensling  Fyllning: 3 dl grädde 1 dl mjölk 4 ägg ½ tsk salt 1 krm svartpeppar en nypa chiliflakes 250 g västerbottensost  Så här gör du: Pajskal: Hacka ihop vetemjöl, grahamsmjöl, salt och finfördela smör, gärna i en köksmaskin HÄR. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt  ihop till en deg. Tryck ut degen…