Kycklingrätter,  Paj

Kycklingpaj med mango-papaya salsa

Annonslänkar för Cervera, KitchenTime & Åhléns


Idag bjuder jag på en krämig och salsainspirerad kycklingpaj.

Personligen tycker jag att det är jätte roligt att tillaga pajer av alla de slag.

Jag tycker om att de innehåller så många olika ingredienser, som tillsammans ger en sån otroligt god smak.

Ni kommer att älska den.

Pajdeg:

150 g smör

3,5 dl vetemjöl

½ tsk salt

en nypa chilipulver

2 msk kallt vatten

1 ägg till pensling 

Gör så:

Sätt ugnen på 160 grader pizza/paj.

Ställ fram en degbunke som du kan göra pajdegen i.

Skär smöret i kuber så de fortare blir rumsvarma.

Häll ner övriga torringredienser.

Knåda ihop allt med fingrarna.

Tillsätt vattnet och knåda ihop degen.

Tryck ut allt i en form, även upp längs kanterna en bit.

Nagga degen med en gaffel, pensla med ägg.

För att kanterna inte ska falla ihop, tryck fast lite aluminiumfolie längs kanterna.

Grädda i ugn 10 minuter, nivå 1.  

***

En väldigt fin och praktisk pajform som jag själv skulle vilja ha HÄR

***

Fyllning:

1 lök

1 msk smör

3 kycklingfileér

1 paprika

1 påse Chicken taco

1 liten burk mango-papaya salsa 

1 tomat 

2 dl crème fraiche

200 g philadelphiaost

1 dl riven ost

1 nypa chiliflakes  

Gör så här:

Finhacka löken, paprikan och kycklingen, fräs dem i stekpannan med en klick smör.

Stek i pannan på medelvärme tills allt är genomstekt.

Tillsätt tacokryddor, chiliflakes, crème fraiche, Philadelphia ost och salsa, blanda väl.

Låt puttra ihop några minuter.

Häll fyllningen i pajskalet, strö över den hackade tomaten och osten.

Grädda pajen på 160 grader pizza/paj nivå 1,tills du tycker att den fått en fin gyllenbrun färg.

Låt vila 5 minuter innan ni skär i den, så att den får binda ihop sig lite.

***

Här hittar du en bra tårtspade som du kan skära pajen med, och lätt lyfta upp din bit. 

ANNONS!

***

Smaklig Spis! 

Dessa kuddfodral i Marimekko tycker jag om HÄR 

Kram Nina  💗

***

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.