Mini tacopaj

_{Annonslänkar för Cervera, Homeroom, KitchenTime & Kökets favoriter}

---

Idag ska jag bjuda på en krämig tacopaj med en topping på crème fraiche,

färskost, cocktailtomater och nachos.

Serveras gärna med en härlig sallad.

Den här pajen räcker för 4 portioner.

Pajdeg:

100 g smör

2,5 dl vetemjöl

1 krm salt

en nypa chilipulver

2 msk kallt vatten

1 ägg till penslig 

Gör så här:

Sätt ugnen på 160 grader pizza/paj.

Ställ fram en degbunke HÄR som du kan göra pajdegen i.

Skär smöret i kuber så de fortare blir rumsvarma.

Häll ner övriga torringredienser.

Knåda ihop allt med fingrarna.

Tillsätt vattnet och knåda ihop degen.

Låt stå i kylskåpet 30 min.

Tryck ut allt i en form HÄR även upp längs kanterna en bit.

Nagga degen med en gaffel, pensla med ägg.

För att kanterna inte ska falla ihop, tryck fast lite aluminiumfolie längs kanterna.

Grädda i ugn 10 minuter, nivå 1.

Fyllning:

1 röd lök

400 g köttfärs

1 påse med tacokryddor

2 msk vatten

1 liten burk salsasås (hot)

5 cocktailtomater 

1½ dl crème fraiche

100 g philadelphiaost

1 dl riven ost

ev nachos  

Gör så här:

Finhacka löken och fräs i stekpannan  med en klick smör.

Tillsätt köttfärsen när löken blivit mjukare.

Stek i pannan på medelvärme tills all köttfärs är genomstekt.

Tillsätt tacokryddorna och 2 msk vatten, blanda väl.

Tillsätt salsan, rör om.

Låt puttra ihop några minuter.

Häll ner köttblandningen i pajen, 

Blanda ihop creme fraiche och philadelphiaosten.

Häll det över köttfärsen och fördela jämnt över hela pajen.

Strö över den rivna osten.

Dekorera med tomater.

Stekpannor HÄR  

Grädda pajen på 160 grader pizza/paj nivå 1, tills du tycker att den fått en fin gyllenbrun färg.

Lägg några nachochips på toppen, är både gott och ser fint ut.

Jag skär mina pajer med tårtkniv HÄR

 

Jag blir så glad att du tittade in!

Kram Nina 🧡

***

_ANNONS!

***