Köttfärsrätter,  Paj

Krämig tacopaj

Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Björn Borg, Cervera & Confident Living


Idag bjuder jag på en krämig tacopaj.

Medan den står i ugnen och gräddas,

kan ni göra en grönsallad som ni serverar tillsammans med pajen.

Pajdeg:

150 g smör

3,5 dl vetemjöl

½ tsk salt

en nypa chilipulver

2 msk kallt vatten

1 ägg till penslig

Gör så:

Sätt ugnen på 160 grader pizza/paj.

Ställ fram en degbunke som du kan göra pajdegen i.

Skär smöret i kuber så de fortare blir rumsvarma.

Häll ner övriga torringredienser.

Knåda ihop allt med fingrarna.

Tillsätt vattnet och knåda ihop degen.

Tryck ut allt i en form, även upp längs kanterna en bit.

Nagga degen med en gaffel, pensla med ägg.

För att kanterna inte ska falla ihop,

tryck fast lite aluminiumfolie längs kanterna.

Grädda i ugn 10 minuter, nivå 1.

Springformar här 

Fyllning:

1 röd lök

500 g köttfärs

1 påse med tacokryddor

2 msk vatten

1 liten burk salsasås (hot)

1 tomat 

2 dl creme fraiche

200 g philadelphiaost

1 dl riven ost

några nachos  

Gör så här:

Finhacka löken och fräs i stekpannan med en klick smör.

Tillsätt köttfärsen när löken blivit mjukare.

Stek i pannan på medelvärme tills all köttfärs är genomstekt.

Tillsätt tacokryddorna och 2 msk vatten, blanda väl.

Tillsätt salsan, rör om.

Låt puttra ihop några minuter.

Häll ner köttblandningen i pajen, 

strö över den hackade tomaten.

 Blanda ihop creme fraiche och philadelphiaosten.

Häll det över tomaterna och fördela det jämnt över hela pajen.

Strö över den rivna osten.

Stekpannor här 

 Grädda pajen på 160 grader pizza/paj nivå 1,

tills du tycker att den fått en fin gyllenbrun färg.

Om ni vill kan man nu lägga på lite nachos längst upp på pajen,

är både gott och ser fint ut.

Jag skär mina pajer med tårtkniv här

Lycka till!

***

Dagens tips för dig som gillar lite mer sportig klädstil här 

Kram Nina 💕 

***

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.