Köttfärsrätter,  Paj

Köttfärspaj med krämig avokadotäcke

Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Floristerisverige, Garden Store & Ginza


Idag ska jag bjuda på en köttfärspaj med ett avokadotäcke.

Fyllningen som innehåller avokado och Philadelphia ost är krämig och otroligt god.

Detta mina vänner måste ni prova att tillaga.

Det här behöver du:

Pajskal:

150 g smör

3,5 dl vetemjöl

½ tsk salt

en nypa chilipulver

2 msk kallt vatten

1 ägg till penslig

Gör så här:

Sätt ugnen på 160 grader pizza/paj.

Ställ fram en degbunke som du kan göra pajdegen i.

Skär smöret i kuber så de fortare blir rumsvarma.

Häll ner övriga torringredienser.

Knåda ihop allt med fingrarna.

Tillsätt vattnet och knåda ihop degen.

Tryck ut allt i en springform HÄR, även upp längs kanterna en bit.

Nagga degen med en gaffel, pensla med ägg.

För att kanterna inte ska falla ihop, tryck fast lite aluminiumfolie längs kanterna.

Grädda i ugn 10 minuter, nivå 1.

Ta ut och låt svalna. 

Fyllning:

1 röd lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

600 g köttfärs

salt

svartpeppar

½ tsk timjan

2 msk soja

1 tsk sambal oelek

1 köttbuljongtärning

1 msk vatten

2 dl crème fraiche 

Gör så här:

Finhacka lök och vitlök.

Stek löken i olja och tillsätt köttfärsen.

Hacka sönder köttfärsen och stek köttet några minuter.

Lägg buljongen i ett glas med 1 msk vatten.

Värm i mikron tills buljongen lösts upp.

Tillsätt buljongen, soja, sambal oelek och crème fraiche.

Salta och peppra efter smak.

Ställ åt sidan. 

Avokadotäcke:

1 vitlöksklyfta

2 avokado

1 dl crème fraiche 

100 g Philadelphia ost

2 msk citronsaft

salt

svartpeppar 

Gör så här:

Pressa vitlöken.

Gröp ur avokadon och lägg den i en matberedare HÄR.

Tillsätt alla övriga ingredienser i maskinen.

Kör maskinen tills du får en fin och jämn kräm.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg köttfärsen i formen, avsluta med avokadokrämen på toppen.

Gratinera i ugnen på pizza/paj läge 160 grader.

Grädda cirka 30 minuter, tills pajen fått en gyllende färg.

Ät och njut. 

ANNONS!

Nu önskar jag alla mina bloggläsare en fortsatt mysig dag!

Kram Nina 💕 

***

Skicka en blomma till någon du tycker om HÄR

  ***     

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.