Potatiskaka med kokt vitlökspotatis

_{Annonslänkar för Apohem, Bagaren & Kocken & Cervera}

---

Idag bjuder jag på en favorit i repris med vissa justeringar i receptet.

Den här potatiskakan är lika god som den ser ut.

Med en knaprig smördeg i botten och fluffig potatis,

som avslutas med ett osttäcke.

Den kommer att imponera både på familjemedlemmar som gäster.

***

Fint set att skära potatisen med HÄR.

***

Det här behöver du:

10 stora potatisar

4 dl mjöl

1,25 dl vatten

200 g smör

2 vitlöksklyftor

1 nypa chiliflakes

2 dl riven västerbottensost

salt

svartpeppar

1 ägg

Så här gör du:

Baka ihop smördegen:

Häll mjölet i en bunke,

tillsätt vattnet, 1 pressas vitlöksklyfta, chiliflakes och smöret.

Arbeta ihop detta till en deg,

plasta in den och låt den vila i minst 15 minuter i kylskåpet.

Tryck ut den kalla degen i en springform HÄR med diametern 26 cm.

Nagga botten och pensla med ett vispat ägg.

Grädda degen 15 minuter på pizza/pajläge 15 minuter.

***

Koka potatisen mjuk i saltat vatten och en vitlöksklyfta,

cirka 30 minuter.

Häll bort vattnet och låt potatisen svalna.

Pressa ner potatisen i formen.

Salta och peppra.

Strö över riven ost,

gratinera i ugnen på 200 grader tills potatiskakan fått en fin gyllene färg.

***

2 goda förslag på kötträtter som passar bra till potatiskakan HÄR & HÄR

***

Lycka till med potatiskakan!

Kram Nina 💕

***

***