Boeuf Bourguignon
Annonslänkar för Björn Borg & Bubbleroom
Idag ska jag bjuda på Boeuf Bourguignon,
en fransk och mustig köttgryta med smak av bland annat rödvin, vitlök,
bacon, champinjoner och franska kryddor.
![](https://cdn3.cdnme.se/4829428/8-3/02fecdce-55e2-433f-b74c-026e1a800723_5fa6e4e5ddf2b308fe2b9823.jpg)
Det här behöver du:
1 kg grytbitar av nöt
3 msk smör
salt
svartpeppar
1 msk tomatpuré
2 msk vetemjöl
1/2 dl balsamvinäger
2 dl kalvbuljong (koncentrerad fond + vatten)
1/2 flaska rödvin (à 75 cl)
2 paket bacon (à 140 g)
200 g champinjoner
2 vitlöksklyftor
2 röda lökar
1 tsk timjan
1 msk persilja
2 lagerblad
2 stora morötter
Så här gör du:
Bryn köttet i smör i omgångar tills det fått fin färg på alla sidor.
Hetta upp lite smör i en gryta.
Tillsätt köttet.
Salta och peppra generöst.
Rör ner tomatpuré och låt fräsa med ett par minuter.
Strö över mjölet och blanda väl.
Häll på balsamvinäger och låt koka ihop i ett par minuter.
Tillsätt kalvbuljong och rödvin.
Sänk värmen och sjud.
Klipp baconet i fina strimmlor.
Skär champinjonerna i kvartar.
Grovhacka rödlöken och vitlöken.
Bryn bacon, champinjoner och löken lätt i en het stekpanna i smör.
Tillsätt baconblandningen i grytan och rör om försiktigt.
Skala och skär morötterna i stavar.
Tillsätt timjan, persilja, lagerblad och morötter.
Sätt på ett lock .
Koka i ca 1 1/2 timme eller tills köttbitarna blivit härligt möra.
![](https://cdn2.cdnme.se/4829428/8-3/dc017d5d-35d1-4bdf-8bfc-bd39da9b45ff_5fa7d399e087c3200db0719f.jpg)
Hoppas det ska smaka!
***
Alice favoriter bland träningskläder HÄR
***
Kram Nina 💖
***
ANNONS!
Jag handlar de flesta av mina kläder HÄR.
Tycker de har bra passform, kvalité och priser.
![](https://ljuvliganina.com/wp-content/uploads/2022/09/8B1577DB-0083-48DA-A02D-26B97352ADAA-788x1024.jpeg)
![](https://ljuvliganina.com/wp-content/uploads/2022/09/93FEDFD4-39F8-4C01-BA1F-97A113B7DBCF.jpeg)
![](https://ljuvliganina.com/wp-content/uploads/2022/09/6CCAA51E-6703-4A87-91E8-8EFF2D655E24.jpeg)
***