-
Boeuf Bourguignon
Annonslänkar för Björn Borg & Bubbleroom Idag ska jag bjuda på Boeuf Bourguignon, en fransk och mustig köttgryta med smak av bland annat rödvin, vitlök, bacon, champinjoner och franska kryddor. Det här behöver du: 1 kg grytbitar av nöt 3 msk smör salt svartpeppar 1 msk tomatpuré 2 msk vetemjöl 1/2 dl balsamvinäger 2 dl kalvbuljong (koncentrerad fond + vatten) 1/2 flaska rödvin (à 75 cl) 2 paket bacon (à 140 g) 200 g champinjoner 2 vitlöksklyftor 2 röda lökar 1 tsk timjan 1 msk persilja 2 lagerblad 2 stora morötter Så här gör du: Bryn köttet i smör i omgångar tills det fått fin färg på alla sidor. Hetta upp lite smör i en gryta. Tillsätt köttet. Salta och peppra…
-
Boeuf Bourguignon
Annonslänkar för Dentway & KitchenTime Idag bjuder jag på en rätt som jag tillagade på min födelsedag. Det bästa med grytor är att de puttrar på i köket och sprider sin underbara doft. Varsågoda att njuta av en otroligt smakrik och god gryta. Detta behöver du: 1 kg grytbitar 2 msk smör 1½ msk vetemjöl 1 gul lök 3 vitlökar 2 morötter 1 pkt bacon 1 msk tomatpuré 4 dl vatten 5 dl rött vin 3 lagerblad 1 tsk torkad timjan 1 nypa chiliflakes 15 steklökar 300 gr champinjoner salt peppar Så här gör du: Skär köttet i grova bitar. Bryn köttet i smör, strö över mjölet och låt köttet…