Gryta/gratäng,  Kötträtter

Boeuf Bourguignon

Annonslänkar för Dentway & KitchenTime


Idag bjuder jag på en rätt som jag tillagade på min födelsedag.

Det bästa med grytor är att de puttrar på i köket och sprider sin underbara doft.

Varsågoda att njuta av en otroligt smakrik och god gryta.

Detta behöver du:

1 kg grytbitar

2 msk smör

1½ msk vetemjöl

1 gul lök

3 vitlökar

2 morötter

1 pkt bacon

1 msk tomatpuré

4 dl vatten

5 dl rött vin

3 lagerblad

1 tsk torkad timjan

1 nypa chiliflakes

15 steklökar

300 gr champinjoner

salt 

peppar 

Så här gör du:

Skär köttet i grova bitar.

Bryn köttet i smör, strö över mjölet och låt köttet få en fin yta.

Häll på 2 dl vatten och lite av vinet, koka en stund och häll över allt i en gryta.

Skala morötter, lök och vitlök.

Dela löken i mindre bitar, krossa vitlöken och hacka den.

Klipp baconet i mindre bitar med en sax.

Bryn allt detta i en stekpanna med tomatpurén.

Lägg över allt i grytan och häll i resterande rödvin och vatten.

Tillsätt lagerblad, timjan, chiliflakes, salt och peppar efter smak.

Sjud detta sakta i 2-2½ timme tills köttet är mjukt och mört.

Under tiden , skala, dela  och bryn steklöken med champinjonerna i smör.

Slå lite av spadet från grytan och låt det sjuda tills löken blir mjuk.

Blanda ner detta i grytan.

Servera med pasta eller potatisklyftor i ugn.

***

Dagens tips HÄR!

Just nu en massa kampanjer till superpriser inom kökets produkter.

***

 Kram Nina  💓 

ANNONS!

***

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.