-
Sangria
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Homeroom & KitchenTime En sangria i sommarvärmen är alltid lika gott. Bjud på en frisk sommardrink med smaker av vin, apelsin, citron och äpple. Bara att blanda och servera i en kanna. Det här behöver du till 6 personer: 1 apelsin, i skivor eller kuber 1 citron, i skivor eller kuber 1 äpple, i skivor eller kuber 1 flaska rödvin 1 msk socker 2 dl apelsinjuice 3 dl fruktsoda eller soda Så här gör du: Tvätta apelsin, citron och äpple noga. Skär i valfritt stora bitar. Häll upp vin i en tillbringare HÄR. Rör ner sockret tills det löst sig. Tillsätt apelsinjuicen. Blanda ner frukten…
-
Jordgubbstårta
Annonslänkar för Cervera, KitchenTime & Lyko Idag ska jag bjuda på en fräsch sommartårta. Med smaker av hallon, jordgubbar och vanilj så kommer detta att bli en uppskattad tårta. Det går lika bra att köpa en tårtbotten, men vill man ha det där lilla extra så baka gärna en egen tårtbotten. Tårtbotten: 4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver Gör så här: Smörj och bröa en form. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjölsorterna med bakpulvret och vänd ner det i smeten. Rör försiktigt tills allt är blandat. Häll smeten i formen. Grädda kakan i varmluftsugn i mitten på 150 grader ca 25…
-
Focaccia
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Lekia & Homeroom Ett bröd som jag kommit att uppskatta otroligt mycket är focaccia. Det är lätt att baka och uppskattas både som tilltugg eller bröd. Idag bjuder jag på focaccia i form av tilltugg. Jag har gjort det lite matigare med fetaost, oliver, salami & tomater. Otroligt gott och populärt Jag tycker om att servera focaccian på unika fat. HÄR hittar du ett rustikt och naturligt fat. HÄR kan du välja att lägga upp brödet på en skärbräda av olivträ. *** Detta behöver du till en sats i långpannan. ½ paket jäst 3 dl fingervarmt vatten ½ dl olivolja 1 msk flingsalt 1½ msk…
-
Blåbär och citrontårta
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, C More & Cofident Living Idag ska jag bjuda på en tårta med smaker av blåbär och citron. Den här tårtan passar de som både tycker om det söta men även det lite syrligare. Gör gärna själva tårtan dagen före och dekorera den samma dag som den ska serveras. Tårtbotten: 4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver Gör så här: Smörj och bröa en form. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjölsorterna med bakpulvret och vänd ner det i smeten. Rör försiktigt tills allt är blandat. Häll smeten i formen. Grädda kakan i varmluftsugn i mitten på 150…
-
Pannacotta med hallon
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Kitchen Time, Kökets favoriter & Radisson Hotels Pannacotta är alltid gott och lätt att variera. Går bra att förbereda dagen innan och är enkel att tillaga. Pannatcotta för 4 personer: 2 dl grädde ½ dl socker ½ tsk vanillinsocker 250 g kesella vanilj 1 ½ gelatinblad Gör så här: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden och sockret, rör om under tiden. När det börjar koka, ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt gelatinet, rör om. Låt grädden svalna lite grann. Tillsätt kesellan och vanillinsockret. Nu fördelar du pannacottan i de dessertskålar du valt. Jag brukar hälla pannacottan i en liten tillbringare…
-
Helgen i bilder….
Annonslänkar för Björn Borg, Casall & Zalando Lounge *** Både jag och Per kände att vi behövde ta det lugnt i helgen, eftersom vi båda haft mycket på jobbet den här veckan. I fredags åt vi kycklingsallad med en god caesardressing, medan vi tillagade maten blev det en liten fördrink. Ett tips: Stoppa vindruvor i frysen dagen innan och använd dem istället för isbitar. Både fint och gott. Både lördag och söndag bjöd på två långa morgonpromenader. Snart är det dags att byta ut promenaderna mot backträning. Det är betydligt mycket jobbigare, bättre träning för hjärtat. Kanske dags att köpa lite nya träningskläder HÄR & HÄR. *** Frida och Oscar…
-
Kantarellsås med lingon
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Hemköp & KitchenTime Såsen tillför verkligen det där lilla extra. Idag bjuder jag på en krämig och smakrik kantarellsås med lingon. Detta behöver du: 1-2 schalottenlökar 1 tsk smör 3 dl grädde 1 dl mjölk 1 msk soya ½ msk kalvbuljong 1 msk rårörd lingonsylt salt/peppar efter egen smak 1-2 vitlöksklyftor kantareller brun maizenamjöl Så här gör du: Hacka löken fint, fräs den i smör. Blanda i grädde, mjölk, soja, buljong, salt, peppar, kantareller och pressad vitlök. Koka upp och vispa in lite maizena för att göra såsen lite tjockare. Servera i en fin såsskål. *** Vi ses imorgon! Kram Nina 💗 *** ANNONS! Mathias…
-
Potatiskaka
Annonslänkar för Cervera, Jotex & Newport Idag ska jag bjuda på en fluffig potatiskaka med ett sprött västerbottensost täcke. Botten är gjord av en smördeg med smaker av vitlök och chiliflakes. Det här behöver du: 10 stora potatisar 4 dl mjöl 1,25 dl vatten 2 tsk ättiksprit 200 g smör 1 pressad vitlök 1 nypa chiliflakes 2 dl riven västerbottensost salt svartpeppar 1 ägg Så här gör du: Baka ihop smördegen. Häll mjölet i en bunke, tillsätt vattnet, all ättika, vitlöken, chiliflakes och smöret. Arbeta ihop detta till en deg, plasta in den och låt den vila i minst 15 minuter i kylskåpet. Tryck ut den kalla degen i en springform HÄR med diametern…
-
Chevré macka
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Radisson Hotels Idag ska jag bjuda på något som säkert kommer att uppskattas av många. En Chevré macka med valnötter och honung. Ät & njut! Detta behöver du till en smörgås: ½ ciabatta 1 tsk olivolja chevréost ruccola rödlök honung valnötter Så här gör du: Sätt ugnen på 225 grader. Lägg en halv ciabatta på en bakplåtsklädd plåt. Olja in brödet. Ställ in detta i ugnen tills brödet blir gyllenbrunt. Ta ut plåten och lägg resterande ingredienser direkt på brödet. Hacka löken i mindre skivor. Smula ner chevré osten på brödet. Lägg på ruccola, rödlök och finhackade valnötter. Ringla honung över och servera det goda. Fin…
-
Enorm köttbulle med västerbottensost och jalapeño
Annonslänkar för Hunkemoller, Kitchen Time & Tretti Idag bjuder jag på stora baconinlindade köttbullar, fyllda med västerbottensost och jalapeño. Godast blir de om de grillas på grillen. Det här behöver du till 30-40 köttbullar: 800 g köttfärs 500 g älgfärs ½ dl sweet baby ray 1 ägg 2 msk ströbröd 1 krm chiliflakes ½ tsk salt 2 krm svartpeppar 2-3 paket bacon Fyllning: riven västerbottensost finhackad jalapeño Så här gör du: Lägg alla ingredienser i en bunke HÄR. Blanda ihop allt. Smaka av med salt och peppar. Dela färsen i bitar. Riv ost och finhacka jalapeño. Tryck ihop ost och jalapeño till mindre bollar. Platta ut färsen till hamburgare, lägg ostbollen…