Het tomatsalsa
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, KitchenTime & Solhem
Idag ska jag bjuda på en riktigt god salsa som dessutom är nyttig.
Den passar lika gott till kött, kyckling och som dipp till nachos.
Hettan bestämmer du själv genom att minska eller öka mängden chilifrukt.
Servera salsan varm eller kall.
Det här behöver du:
1 röd lök
1 vitlöksklyfta
1 röd chilifrukt
1 msk olja
1 burk krossade tomater
1 msk limesaft
1 tsk honung
1 tsk koriander
salt & svartpeppar efter smak
Så här gör du:
Skala och finhacka rödlöken och vitlöksklyftan.
Skölj och skär chilifrukten på längden,
ta ut kärnorna och de vita, starka hinnorna.
Finhacka frukten.
Stek löken och chilifrukten med oljan några minuter.
Tillsätt övriga ingredienser direkt i pannan.
Låt puttra i en kvart på låg värme.
Servera salsan kall eller varm.
***
Några fina såsskålar eller sauteuse pannor i lite lyxigare variant.
***
Annons!
***
Ljuvliganina
Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.