Fiskrätter,  Pasta

Birgittas laxpasta med saffran

Annonslänkar för HUGO BOSS, Indiska & Weber


Mamma bjöd på en otroligt god laxpasta med saffran,

som toppades med riven parmesanost.

En enkel rätt som tillagas lika gärna vardag som till fest.

Det här behöver du till 4 portioner:

1 förpackning färsk pasta (kokas enligt anvisningar)

300 g färsk lax

1 röd lök

1-2 vitlöksklyftor

1 msk smör

1 förpackning färskost, gärna smaksatt med örter eller vitlök.

½ g saffran

3 dl grädde

salt

svartpeppar

riven parmesanost

Så här gör du:

Skär laxen i mindre bitar.

Finhacka löken och vitlöken.

Fräs löken mjuk i en stekpanna med smör,

tillsätt laxen och stek några minuter under omrörning.

Tillsätt grädde, färskost, saffran, salt och peppar,

låt småputtra några minuter.

Koka pastan,

häll bort nästan all pastavatten.

Rör ihop pastan och laxsåsen.

Servera tillsammans med en god sallad och riven parmesanost.

Ät & njut av det goda!

2 fina vinglas som jag gärna skulle vilja ha:

Det första är ett kristallglas med etsat mönster och handmålad guldkant HÄR

Det andra är ett vackert munblåst rödvinsglas,

med bärnstensfärgad toning från Broste Copenhagen HÄR

En extra lyx som jag brukar unna mig på kvällarna är att dricka lite vatten ur mina fina vinglas.

Njut av att dricka vatten lyxigt.

Lycka till med pastan,

hoppas att ni tycker om den lika mycket som jag.

Nu ska jag sätta mig framför teven en stund och mysa av lugnet. 

 Kram Nina 💕

****

ANNONS!

***

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.