Bröd

Focaccia med chévre

Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Casall & KitchenTime


Idag ska jag bjuda på ett lättbakat och supergott bröd,

focaccia med rosmarin, olivolja och chévre.

Passar utmärkt till en sallad,

pasta eller bara som tilltugg innan middagen serveras.

Servera & njut!

Detta behöver du till en sats i långpannan.

½ paket jäst

3 dl fingervarmt vatten

½ dl olivolja

1 msk  flingsalt

1½ msk honung

7½ dl vetemjöl

Fyllning:

olivolja

flingsalt

100 g chévreost

rosmarin

Så här gör du:

 Vispa ut jästen med vatten, olivolja, honung och flingsalt i en degbunke. 

Tillsätt lite vetemjöl åt gången och arbeta samman till en deg och knåda den under ett par minuter. 

Låt degen jäsa dragfritt till dubbel storlek i degbunken,

cirka 30 minuter. 

Sätt på ugnen, 220 grader varmluftsugn.

***

Häll ut degen på ett mjölat bakbord och knåda tills den blir smidig. 

Olja in en långpanna med ett tunt lager med olivolja på botten samt kanterna.

Strö sedan ut lite flingsalt och rosmarin över botten. 

Tryck ut degen i långpannan,

degen kommer då vara cirka 1-2 cm tjock.

*** 

Låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk.

Gör hål i degen genom att sätta ner fingrarna.

Fyll sedan dessa hål med chévreost. 

Ringla över rikligt med god olivolja,

använd en brödpensel för att pensla in olivoljan över hela brödet. 

Strö över färsk eller torkad rosmarin samt flingsalt.

Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter,

eller tills dess att brödet är gyllene brunt. 

Smaklig Spis!

Mitt serveringsfat finns inte längre att köpa,

men Georg Jensen har ett uppläggningsfat som jag älskar HÄR.

Fatet som tomaterna ligger i HÄR.

Hoppas att ni tycker om mina recept och att vi ses imorgon igen! 

Kram Nina 💕

***

ANNONS!

***

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.