-
Kantarellsås med rårörda lingon
Annonslänkar för Eleven & Tretti Idag ska jag bjuda på en otroligt god och smakrik sås. Den här såsen älskar mina barn när jag tillagar. En krämig sås med smaker av kantarell, lingon och vitlök, den fyller smaklökarna till den där perfekta touchen. Detta behöver du: 1-2 schalottenlökar 1 tsk smör 3 dl grädde 1 dl mjölk 1 msk soja ½ msk kalvbuljong 3 msk rårörd lingonsylt salt/peppar efter egen smak 1-2 vitlöksklyftor kantareller brun maizenamjöl Så här gör du: Hacka löken fint, fräs den i smör. Blanda i grädde, mjölk, soja, buljong, salt, peppar, kantareller och pressad vitlök. Koka upp och vispa in lite maizena för att göra såsen lite…
-
Het salsasås
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Bubbleroom & Cervera Idag ska jag bjuda på en het salsa som passar bra till kyckling och kött. Basen består av tomater, limesaft, honung och koriander. Går bra att tillaga dagen före servering. Det här behöver du: 1 röd lök 1 st vitlöksklyftor 1 tsk rapsolja 2 nypor chiliflakes 1 burk krossade tomater 1 msk limesaft 1 tsk honung 1 krm salt ½ krm svartpeppar 1 tsk koriander Så här gör du: Skala och tärna löken. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Stek löken lätt i oljan. Tillsätt övriga ingredienser i en kastrull, låt puttra i en kvart på låg värme. Servera salsan kall eller varm. Titta in HÄR om du vill köpa…
-
Vitlöksbröd med parmesanost
Annonslänkar för Beatycos & Hemköp Dofter som sprider sig i köket är helt underbart. Idag bjuder jag på enkla vitlöksbröd som går snabbt att tillaga. Passar så gott till en pasta eller en härlig kötträtt. Servera och bjud på varma vitlöksbröd direkt från ugnen. Det här behöver du: 8 baguetteskivor 50 g smör 1 vitlöksklyfta 2 nypor flingsalt 2 tsk persilja riven parmesanost Så här gör du: Sätt ugnen på 200 grader. Skär baguetterna i skivor. Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt pressad vitlök, salt och finklippt persilja direkt ner i pannan. Rör om med en sked. Fördela bröden på en bakplåtsklädd plåt. Pensla rikligt med vitlöksmör på bröden. Strö…
-
Kycklingpasta med soltorkade tomater
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Coop Bank *** I helgen tillagade jag en super god pasta med kyckling, soltorkade tomater, basilika och vitlök. Allt detta fick sedan puttra ihop för att sedan blandas ihop med pasta. Till det bjöd jag på nybakade frallor som var otroligt enkla att baka. Det här behöver du till 4 portioner: 400 g pasta 600 g färsk kycklingfilé 1 msk olivolja 2- 3 vitlöksklyftor 100 g soltorkade tomater 2½ dl grädde 1 dl mjölk 1 msk soja 1 msk kycklingbuljong ½ tsk torkad basilika Salt peppar 100 g parmesanost Så här gör du: Koka pastan efter anvisning på paketet. Skala och finhacka vitlök och…
-
Gobrödet
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & C More *** Igår bakade jag ett fantastiskt gott bröd till en kycklingpasta som jag bjöd på. Nybakat fluffigt bröd…..mums. Degen är väldigt lös så använd rikligt med mjöl på bakbordet. Bröden ska vara olika i storlek, skär bitar och fördela degbitarna på plåten. Det här behöver du: 5 dl fingervarmt vatten 1 dl mjölk 25 g jäst 2 tsk salt 1 msk honung 12,5 dl vetemjöl, + mjöl till utbakning Så här gör du: Arbeta ihop degen. Enklast är det med en köksmaskin HÄR. Strö över ett par msk mjöl över degen och låt jäsa 1 timme. Värm ugnen till 210 grader varmluft. Strö ut ½ dl mjöl på…
-
Brytbröd med parmesanost
Annonslänkar för Gymgrossisten, KitchenTime & NordicFeel Idag ska jag bjuda på ett väldigt gott nybakat bröd med parmesanost. Tack vare osten får brödet det där lilla extra och passar så bra ihop med en krämig pasta, eller en smakrik soppa. Njut av det goda! Det här behöver du till 8-10 bullar: 25 g jäst 2 dl kall mjölk 1/2 dl olivolja 2 dl riven parmesanost 1/2 tsk salt 5½ dl vetemjöl Så här gör du: Lös upp jästen i lite av mjölken i en degbunke. Tillsätt resten av mjölken, oljan, osten och saltet. Tillsätt det mesta av vetemjölet och arbeta till en smidig deg. Täck degen med en bakduk och…
-
Boeuf Bourguignon
Annonslänkar för Björn Borg & Bubbleroom Idag ska jag bjuda på Boeuf Bourguignon, en fransk och mustig köttgryta med smak av bland annat rödvin, vitlök, bacon, champinjoner och franska kryddor. Det här behöver du: 1 kg grytbitar av nöt 3 msk smör salt svartpeppar 1 msk tomatpuré 2 msk vetemjöl 1/2 dl balsamvinäger 2 dl kalvbuljong (koncentrerad fond + vatten) 1/2 flaska rödvin (à 75 cl) 2 paket bacon (à 140 g) 200 g champinjoner 2 vitlöksklyftor 2 röda lökar 1 tsk timjan 1 msk persilja 2 lagerblad 2 stora morötter Så här gör du: Bryn köttet i smör i omgångar tills det fått fin färg på alla sidor. Hetta upp lite smör i en gryta. Tillsätt köttet. Salta och peppra…
-
Nya köksstolar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Homeroom & Lamp24 Så roligt, våra nya köksstolar har kommit. Det ska bli så fint med en annan variant av stolar runt matbordet. De är så sköna, känns som fåtöljer. Oscar var snäll och hjälpte till att montera. Mina fina stolar HÄR. Tycker om mina Ernst ljuslyktor som jag har på bordet HÄR. Visst blev det fint? Kram Nina 💕 *** ANNONS! Fina solcellslampor…. ***
-
Potatisbakelse
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Lyko & Nordic nest Idag ska jag bjuda på supergoda potatisbakelser. Potatis med smak av vitlök pressas på smördeg och blandas med västerbottensost. En ljuvlig rätt att bjuda på till kött eller fisk. Det här behöver du för 4 port: 1 rulle smördeg 10 stora potatisar 1 vitlöksklyfta 2 dl riven västerbottensost salt svartpeppar 1 ägg Så här gör du: Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatisen mjuk i saltat vatten och en vitlöksklyfta, cirka 30 minuter. Häll bort vattnet och låt potatisen svalna. Rulla ut smördegen och pressa potatis över. Bra potatispress med utväxling HÄR. Fördela potatisen och osten över smördegen. Salta och peppra. Rulla…
-
Potatis & köttfärsgratäng
Annonslänkar för Confident Living & Kitchen Time *** Idag ska jag bjuda på en riktigt god gratäng, potatis varvat med kryddig krämig köttfärs, grädde och ost. Gratängen puttrar sedan 50 minuter i ugnen. Då kan du lugnt duka och tillreda en härlig sallad. Servera gärna sweet chili sås till gratängen. Det här behöver du för 6 port: 800 g köttfärs 1 röd lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 köttbuljongtärning 3 msk tomatpuré 1 msk soja 1 näve blandat finmalet färska örter/ alternativt 1 msk oregano 200 g färskost i smaken vitlök/örter salt svartpeppar chilliflakes efter smak 10 potatisar 150 g riven ost 3 dl grädde Så här gör du:…