Entrecote pasta

_{Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Hemköp & Kitch´n}

---

I helgen gjorde jag en ljuvligt god pasta.

Entrecote i en smakrik krämig sås med färsk tagliatelle.

Det här behöver du:

400 g tagliatelle

300 g entrecoté 

2 schalottenlökar 

200 g färskost med vitökssmak

½ msk japansk soja 

1msk kalvfond

1 dl vispgrädde 

½ dl mjölk

½ dl rött vin

salt 

peppar 

smör, till stekning 

Riven parmesanost

Tomater och paprika

***

Fint förkläde från Marimekko…..kan vara en fin present till någon….

***

Så här gör du: 

Hacka lök och skär köttet i strimlor. 

Hetta upp matfett i en rymlig stekpanna.

Bryn köttet under omrörning tills det fått färg.

I samma stekpanna som du har stekt köttet lägger du mer matfett och steker löken,

tills den mjuknar och fått färg.

Tillsätt färskost, grädde, mjölk, vin, soja, kalvfond, salt och peppar. 

Koka upp under omrörning, sänk värmen och låt såsen sjuda långsamt under lock i 2-3 min.

Smaka av såsen och krydda eventuellt med mer salt, peppar eller soja. 

Koka pastan enligt anvisningar.

Blanda ned pastan i såsen,

riv över parmesanost och toppa med tomater och paprika.

Bon apetit! 

Måste bara tipsa er om en väldigt fin skål som du kan servera pastan i HÄR. 

Blir så glad att du kikade in!

Kram Nina 💗

***

***