Kanelbullekaka

_{Annonslänkar för Bubbleroom, Cervera, Jotex & KitchenTime}

***

Idag ska jag bjuda på supergoda kanelbullekakor.

Bullar fyllda med kanelsmör och vaniljkräm,

som toppas med sockerglasyr.

Detta behöver du till 2 stora och 1 liten kanelbullekaka:

150 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

½ tsk salt

1½ dl socker

2 tsk kardemumma

cirka 12 dl vetemjöl

Fyllning:

150 g smör

1½ dl socker

1 msk kanel

Vaniljsåsen:

½ dl strösocker

2 äggulor

½ dl mjölk

1½ dl grädde

1 tsk vanillinsocker

Så här gör du såsen:

Vispa ihop socker med äggulorna.

Koka ihop grädde, mjölk och vanillinsocker.

Tillsätt ägg och sockersmeten, blanda ihop.

Häll tillbaka i kastrullen.

Vispa på låg värme tills såsen tjocknar,

låt svalna.

***

Går också bra att köpa marsansås/vaniljsås som du blandar med mjölk.

Så här gör du bullarna:

Smält smöret, tillsätt mjölken och låt allt bli fingervarmt.

Smula ner jästen i degbunken och tillsätt degspadet och blanda ihop tills jästen löst upp sig.

Tillsätt salt, socker, kardemumma och cirka 5 dl mjöl.

Arbeta degen blank och smidig.

Tillsätt mer mjöl tills degen släpper kanterna.

Strö lite mjöl på toppen av degen och låt jäsa till dubbel storlek. 

***

Dela degen i två delar.

Kavla ut ena till en rektangel.

Bred på smör, strö på socker och kanel.

Rulla ihop och skär bullar.

Lägg bullar i formarna,

Jäs under bakduk cirka 30 minuter.

***

Sära lite i mitten på varje bulle för att skapa en grop.

Fyll varje grop med vaniljsås/marsankräm.

Grädda i ugn på 160 grader varmluft

nivå 3 cirka 15-20 minuter.

Bullarna ska bli gyllenbruna i färgen.

Ta ut formen och låt svalna.

Ringla lite rörd florsocker över kakan och servera.

Lycka till!

Fynda vintage HÄR 

Springformar i olika storlekar HÄR

Servera och njut av dina goda bullar.

Kram Nina 💓

***

_ANNONS!

***