• Bullar,  Jul

    Saffransbullar med smörkräm

    Annonslänkar för Cervera, Kjell & Company & Royal Design Bullarna blev så goda som jag hoppats på. Dessa saffransbullar är fyllda med en smörkräm med smak av vanilj. En ny favorit bland lussebullar och blev väldigt populär hos ungdomarna i detta hus. Detta behöver du till 50-60 bullar: 175 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 2 dl strösocker 1 g saffran cirka 15 dl vetemjöl  Smörkrämen:  150 g smör 2 dl strösocker 3 msk vanillinsocker  Så här gör du: Smält smöret, tillsätt mjölken och låt allt bli fingervarmt. Smula ner jästen i degbunken, tillsätt degspadet och blanda ihop tills jästen löst upp sig. Tillsätt salt, socker,…

  • Bullar

    Kanelbullens dag

    Annonslänkar för Granit, KitchenTime & Royal Design Idag ska jag baka bullar eftersom det är Kanelbullens dag imorgon. Jag väljer att fylla våra bullar med en vaniljsmak, men det går lika bra att byta ut fyllningen till kanel istället. Detta behöver du till bullarna: 200 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 1½ dl socker 2 tsk kardemumma cirka 12 dl vetemjöl  Fyllning:  smör socker vanillinsocker  Så här gör du: Smält smöret, tillsätt mjölken och låt allt bli fingervarmt. Smula ner jästen i degbunken och tillsätt degspadet, blanda ihop tills jästen löst upp sig. Tillsätt salt, socker, kardemumma och cirka 8 dl mjöl. Arbeta degen blank och smidig.…

  • Bullar

    Butterbulle

    Annonslänkar för Bagaren och Kocken & Royal Design Detta behöver du till 2 butterbullar: 75 g smör 2½ dl mjölk 25 g (½ paket) jäst 1 krm salt 1 dl socker 1 tsk kardemumma cirka 5½ dl vetemjöl  Fyllning: 75 g smör 1 dl socker 1 msk kanel  Vaniljsåsen: ½ dl strösocker 2 äggulor ½ dl mjölk 1½ dl grädde 1 tsk vanillinsocker  Så här gör du såsen: Vispa ihop socker med äggulorna. Koka ihop grädde, mjölk och vanillinsocker. Tillsätt ägg och sockersmeten, blanda ihop. Häll tillbaka i kastrullen. Vispa på låg värme tills såsen tjocknar, låt svalna. ***** Går också bra att köpa marsansås/vaniljsås som du blandar med mjölk. …

  • Bullar,  Jul

    Lyxiga saffransbullar

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & KitchenTime Alla bakar vi bullar till jul… Idag bjuder jag på lyxiga saffransbullar fyllda med en mandelkräm. För att toppa det hela har jag färgat mandelsmeten grön. Det här behöver du: Bullarna: 175 g smör  5 dl mjölk  50 g jäst  ½ tsk salt  2 dl socker  1 g saffran  1 ägg  ca 13 dl vetemjöl  Mandelfyllning:  175 g rumsvarmt smör 4 dl socker 1 paket mald sötmandel 3 st malda bittermandlar eller ½ krm bitterarom 200 g mandelmassa  Pensling:  ägg + pärlsocker   ***** Så här gör du: Mandelfyllning: Mandeln + bittermandeln ska finhackas, helst med en matberedare HÄR. Blanda ihop smör, socker, sötmandel,…