Bullar

Olivias kanelsnurror

Annonslänkar för Cervera, Doktor.se & Åhlens


Idag ska Olivia bjuda familjen på kanelsnurror.

Med lite extra smör och kardemumma i smeten,

blir dessa bullar så saftiga och goda.

Detta behöver du: 

Bullar: 

200 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

½ tsk salt

1½ dl socker

2 tsk kardemumma

cirka 12 dl vetemjöl

Kanelsmör: 

125 g smör

2 dl socker

2 msk kanel

Så här gör du:

Smält smöret, tillsätt mjölken och låt allt bli fingervarmt.

Smula ner jästen i degbunken och tillsätt degspadet och blanda ihop tills jästen löst upp sig.

Tillsätt salt, socker, kardemumma och cirka 8 dl mjöl.

Arbeta degen blank och smidig med en köksmaskin HÄR.

Tillsätt mer mjöl tills degen släpper kanterna.

Strö lite mjöl på toppen av degen och låt jäsa drafgritt till dubbel storlek.

***

Dela degen i två delar.

Kavla ut ena till en rektangel.

Bred på kanelsmöret.

Vik degen dubbel, 

tryck till den lätt med handen.

Dela degen i jämnstora bitar,

cirka 1½ cm breda.

Vrid ändarna och gör en enkel knut.

***

Lägg bullarna på bakplåtspapper och jäs 30 minuter, under bakduk.

Under tiden, vispa upp ett ägg lätt som du ska pensla bullarna med innan de åker in i ugnen.

***

Pensla med ägg + pärlsocker precis innan de ska gräddas.

Sätt ugnen på 190 grader, vanlig ugn,

plåten ska sättas in i mitten.

Grädda tills de fått en gyllene färg.

***

Fint brödfat i trä HÄR med Anti Slip-beläggning,

vilket gör att glas, muggar och tallrikar inte glider på brickan även om den skulle luta lite grann.

Smaklig spis!

Kram Nina 💕

***

ANNONS!

***

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.