Efterrätt,  Kladdkakor

Ljuvlig chokladkaka med fudge och bär

Annonslänkar för Guldfynd, Hallbergs guld & Homeroom


Idag ska jag bjuda på en chokladkaka som toppas med en härlig chokladfudge.

Kakan serveras gärna med en klick nykokt sylt och grädde/glass. 

Det här behöver du:

Botten:

1,5 dl vetemjöl 

3 st ägg 

200 g mörk 70% choklad 

150 g smör 

2 dl socker 

Fudge: 

3 dl grädde 

1,5 msk kakao 

3 dl strösocker 

1 dl ljus sirap 

50 g smör 

100 g hackad mörk choklad

1 tsk havssalt

Så här gör du:

Kakan:

Värm ugnen till 175 grader.

Separera äggen.

Smält chokladen i vattenbad eller mikro.

Vispa socker och smör poröst.

Tillsätt äggulorna ett i taget under omrörning.

Tillsätt chokladen.

Vispa sen äggvitorna till ett hårt skum.

Vänd försiktigt ner mjöl och äggvitor i chokladsmeten om vartannat.

Smöra och mjöla en springform eller använd bakplåtspapper i formen,

häll i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.

Den skall vara kletig i mitten.

Låt svalna helt.

Chokladfudge;

Häll grädden i en tjockbottnad kastrull.

Vispa ut kakaon i grädden.

Tillsätt socker, sirap och smör.

Koka upp och låt smeten koka tills den når en temperatur på 125 grader,

det tar cirka 1 timme att koka.

Ställ åt sidan.

Rör i den hackade chokladen och rör till en jämn smet. 

Häll smeten över den svalnade kakan och strö över havssalt(valfritt)

Låt kakan stelna.

***

Servera med en klick nykokt sylt och grädde eller en gräddig glass.

Servera & njut!

Jag bara ääälskar fina smycken……

nu har jag hittat 2 fina örhängen som jag skulle vilja ha.

Till fest HÄR & vardags HÄR 

***

Kram Nina 🖤

***

ANNONS! 

***

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.