• Efterrätt,  Kladdkakor

    Ljuvlig chokladkaka med fudge och bär

    Annonslänkar för Guldfynd, Hallbergs guld & Homeroom Idag ska jag bjuda på en chokladkaka som toppas med en härlig chokladfudge. Kakan serveras gärna med en klick nykokt sylt och grädde/glass.  Det här behöver du: Botten: 1,5 dl vetemjöl  3 st ägg  200 g mörk 70% choklad  150 g smör  2 dl socker  Fudge:  3 dl grädde  1,5 msk kakao  3 dl strösocker  1 dl ljus sirap  50 g smör  100 g hackad mörk choklad 1 tsk havssalt Så här gör du: Kakan: Värm ugnen till 175 grader. Separera äggen. Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Vispa socker och smör poröst. Tillsätt äggulorna ett i taget under omrörning. Tillsätt chokladen. Vispa sen äggvitorna till ett hårt skum. Vänd försiktigt ner mjöl och äggvitor…

  • Efterrätt

    Chokladmousse med kaffe

    Annonslänkar för Cervera, Hemköp & Newport Idag ska bjuda på en chokladdessert som kommer att älskas av många. Den är len och krämig, med en smak av choklad och kaffe. Det här behöver du för 6 portioner: 125 g mörk 70% choklad  2 äggulor  3 msk florsocker  3 msk starkt bryggt kaffe  3 dl vispgrädde  chokladflisor Så här gör du: Bryt chokladen i små bitar och smält den. Ta kastrullen av värmen och låt smeten svalna något.  Rör ner äggulorna en i sänder i chokladen och rör väl mellan varje. Tillsätt florsocker och kaffe och låt chokladsmeten svalna.  Vispa grädden, men inte alltför hårt. Vänd ner grädden i smeten och fördela den sedan i…

  • Efterrätt,  Kladdkakor

    Ninas kladdkaka

    Annonslänkar för Stronger & Åhléns Idag ska bjuda på en av mina favoriter bland kladdkakor. Den kommer att älskas av alla som får smaka en bit. Njut av något otroligt gott! Det här behöver du: 200 g mörk 70% choklad  200 g smör 4 ägg 1½ dl socker 1 dl muscovadosocker 2½ dl mjöl 1 tsk bakpulver 1 msk kakao   Så här gör du: Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Smörj en form med margarin, strö ströbröd i formen så kakan lossnar lättare. Smält smör och blockchokladen i en panna. Vispa ägg och strö/muscovadosocker poröst, häll ner i kastrullen. Tillsätt mjöl, bakpulver och kakao direkt i pannan. Blanda ihop, men…

  • Efterrätt

    Chokladfondant

    Annonslänkar för Cervera, C MORE & Kitchen Time  Idag ska jag bjuda på en drömdessert för alla chokladälskare. En riktig chokladdröm som ska vara mjukt rinnig inuti. Chokladfondant går bra att förbereda och förvara i kyl tills den ska gräddas.  Det här behöver du till 4 port: 100 g smör 150 g mörk choklad (gärna Valrohna 70%) 2 st äggulor 1 ägg ½ dl socker  Så här gör du: Finhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Lyft bort kastrullen från plattan och rör tills chokladen smält.  Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Rör ner chokladblandningen och häll upp i 4 ugnsfasta formar som rymmer 0.75-1 dl HÄR. Tillaga…

  • Mjuka kakor,  Småkakor

    Chokladbollar med mörk choklad

    Annonslänkar  för Bagaren & Kocken, KitchenTime & Homeroom Chokladbollar i all ära, men dessa är något utöver det vanliga. Med den finhackade chokladen är dessa svåra att motstå. Detta behöver du:  100 gram margarin 1½ dl socker 3 dl havregryn 2 msk kakao 3 msk kallt kaffe 1 msk vanillinsocker 50 g finhackad mörk choklad  Garnering: Pärlsocker  Så här gör du: Ta fram margarinet en stund innan, så smöret blir rumsvarmt. Tillsätt alla ingredienserna i en bunke. Rör om med händerna. Forma runda bollar och rulla dem i pärlsocker. Ställ kallt en stund. Bjud och njut av det goda.  *** Tips: Om man har en köksmaskin HÄR, gör gärna smeten i den. Smeten…

  • Efterrätt,  Kladdkakor,  Tårtor

    Chokladfudgetårta

    Annonslänkar för CDON, Cervera & Bagaren & Kocken Idag ska jag bjuda på en fudgetårta gjord på choklad. Den är god, krämig och kladdig. Tre goda ting som gör att du vill ta ännu en bit. Om du vill kan du servera kakan med en klick grädde. Detta behöver du: Kakan: 150 g smör 2 ägg 2½ dl socker 1 tsk vanillinsocker 1 msk kallt kaffe 1 tsk bakpulver 1½ dl vetemjöl ½ dl kakao Fudge: 1½ dl vispgrädde 1½ dl socker 2 msk ljus sirap 100 g mörk choklad, helst 70% kakaohalt 75 g rumsvarmt smör Garnering: Kakao  Så här gör du:  Sätt ugnen på 175 grader över/undervärme. Smörj…

  • Efterrätt,  Tårtor

    Chokladtårta med glasyr

    Annonslänkar för Cervera, Royal Design & Zooplus Detta behöver du: Tårtan: 150 g smör 3 ägg 3 dl socker 2½ dl mjöl 3/4 dl kakao 1 krm salt 1½ tsk vanillinsocker 2½ msk ljus sirap  Chokladglasyr: 1½ dl grädde 200 g choklad 1 msk mjukt smör  Garnering: tex. physalis, hallon, jordgubbar    Så här gör du: Tårtan: Sätt ugnen på 160 varmluft. Smöra och bröa en rund form HÄR. Smält smöret och låt svalna. Vispa ihop ägg och socker kraftigt. Blanda ihop mjöl, kakao, salt och vanillinsocker i en bunke HÄR, häll ner detta i äggblandningen. Tillsätt det avsvalnade smöret och sirapen, blanda ihop till en slät smet. Grädda kakan på nivå 1, cirka 30…

  • Efterrätt,  Tårtor

    Chokladmoussetårta med hallon

    Annonslänkar för Blommify, Dentway, RoyalDesign & Åhléns Idag ska jag bjuda på en moussetårta som ser ut som ett mästerverk, men väldigt enkel att tillaga. En chokladmoussetårta med hallon och en mandelbotten, en trio med härliga smaker. Tårtfat i Iittala HÄR Assietter rosa HÄR, grå HÄR George Jensen tårtspade HÄR Detta behöver du: Botten: 200 g mandelmassa 2 ägg 1½ msk kakaopulver  Chokladmousse: 5 dl grädde 200 g mjölkchoklad 1 tsk kakao ½ tsk vanillinsocker  Fyllning/garnering: 200 g färska hallon frysta hallon går lika bra.  Så här gör du: Sätt ugnen på 175 grader över och undervärme.  Botten: Smörj och bröa en rund kakform med löstagbar kant. Riv mandelmassan grovt, tillsätt ägg och kakao.…

  • Muffins

    Enkla chokladmuffins

    Annonslänkar för Confident Living & KitchenTime Idag bjuder jag på chokladmuffins av en enklare variant. Dessa ingredienser har man oftast hemma, så ni kan lätt röra ihop till denna smet och bjuda påvarma nybakade muffins. Har man ingen choklad hemma, går det lika bra att baka utan. Lycka till! Detta behöver du till 6 stora/12 små: 2 ägg 1 dl socker 1½ dl mjölk 50 g margarin 2½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2 msk kakao 100 g ljus/mörk blockchoklad Så här gör du: Sätt ugnenpå180 grader över och undervärme. Smörj och bröa muffinsplåten eventuellt använd engångsformar. Hacka chokladen fint. Vispa ägg och socker fluffigt. Smält margarinet…