Bullar,  Jul

Lussebullar

”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Kitchen Time”.


När jag bakar lussekatter brukar jag alltid lyssna på julmusik,

man får en mysigstämning av att nu är julen kommen. 

Ett tips är ju att skaffa sig en bra köksmaskin,

det blir så mycket enklare att baka.

Dessa bullar är ju väldigt enkla att göra eftersom ingen fyllning ska i dem. 

Bild på denna KitchenAid är lånad från KitchenTime

Recept på mina lussebullar:

  • 175 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • ½ tsk salt
  • 2 dl socker
  • 1 g saffran
  • 1 ägg
  • ca 13 dl vetemjöl

Pensling:

  • ägg
  • eventuellt russin
  • eventuellt  pärlsocker och/eller mandelflarn

Gör så här:

Smält matfettet, tillsätt mjölken.

Låt blandningen bli ljummen (37 grader).Lös upp jästen med mjölkblandningen. 

Tillsätt salt, socker, saffran, ägg och nästan hela mjölmängden.

Du ska arbeta i mjöl tills degen släpper kanterna.

Degen ska vara ganska hård för atthålla formen i ugnen.

Strö på lite mjöl och låt degen jäsa på dragfri plats cirka 30 minuter.

Dela degen i 30 bitar och forma till lussekatter.

Vill man ha russin, kan man stoppa dit dem nu.

Jäs ytterligare under bakduk cirka 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Pensla bullarna med ägg, strö på pärlsocker eventuellt mandel innan de skjuts in i ugnen.

Grädda tills de får en fin färg mitt i ugnen. 

Lycka till!

 

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.