Godis,  Jul

Knäck

 ”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime”. 


 Annons

 Innan jag la mig i går kväll hann jag med att koka knäck,

något som hör till julen.

Det är enkelt att koka, men vilken tid det tar.

En sak som jag har med mig hemifrån,

är att gå ut och hämta snö och sen göra knäckprovet…… så mysigt och gott.

Ungdomarna i huset är i alla fall med på slutet,

och springer in och ut för att hämta snö i sitt glas. 

 Recept på knäck

  • 2 dl grädde
  • 2 dl socker
  • 2 dl sirap

Häll alla ingredienser i en kastrull,

ju större botten desto snabbare går knäcken att koka.

Koka utan lock på medelvärme, massan ska ”bubbelkoka”. 

Rör om då och då, men inte för ofta.

Ställ knäckformarna på en plåt, cirka 75 stycken.

Annons

 Koka knäcken tills den är minst 120 grader,

då kan ni börja göra knäckprovet.

Jag kokar mina till 125-127 grader,

jag vill ha lite hårdare knäck.

Mät temperaturen med en hushållstermometer,

eller gör knäckprovet. 

 Jag har världens bästa tillbringare från Tupperware,

som jag fyller upp och sen kan jag hälla över smeten i knäckformarna.

Det går bra att använda två teskedar också.

Låt knäcken stelna och njut av det goda som väntar.

 Lycka till!

 Från 20% rabatt på hela Iittala EssenceBild lånad från Kitchentime

 Annons

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.