Kötträtter

Sous Vide

 Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & Kitchen Time”.

_____________________________________________________________

Igår lagade min man Sous Vide, det är väldigt enkelt.

Har man svårt för att få till köttet bra,

är denna köksmaskin verkligen att rekommendera HÄR.

Vi valde två bitar av ren.

Recept på Sous Vide med ren:

Blanda ihop en olja bestående av

  • Olivolja
  • Pressad vitlök, efter smak 2-3 klyftor
  • Färsk timjan ( vi tog till dessa två bitar,en halv kruka)
  • Salt 
  • Peppar

Smörj in köttet rikligt med oljan.

Vakuumförpacka köttet, har man inte det går det bra med en påse.

Men då måste man se till att det inte läker in vatten i påsarna.

Låt ligga över natten eller gör detta på morgonen,

så köttet hinner dra in smakerna extra mycket.

Ni läser i instruktionsboken hur många grader och hur länge den ska köras,

beroende på hur genomkokat ni vill ha köttet.

Vi valde 56 grader i två timmar, då blev köttet rare medium.

Kör igång maskinen,

sen ligger köttet där och tillagas i två timmar utan att ni behöver engagera er.

Det finns olika paket att köpa, med eller utan vakuumförpackare,

allt från 800 kronor och uppåt.

HÄR hittar du ett bra Sous Vide set + vakuumpåsar HÄR.

Bild lånad från KitchenTime.

När köttet är klart ska det brynas i stekpannan, för att få en fin färg.

Sen är det bara att skära upp köttet och njuta.

Klicka på annonsen!

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.