-
Kanelbullens dag
Annonslänkar för Granit, KitchenTime & Royal Design Idag ska jag baka bullar eftersom det är Kanelbullens dag imorgon. Jag väljer att fylla våra bullar med en vaniljsmak, men det går lika bra att byta ut fyllningen till kanel istället. Detta behöver du till bullarna: 200 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 1½ dl socker 2 tsk kardemumma cirka 12 dl vetemjöl Fyllning: smör socker vanillinsocker Så här gör du: Smält smöret, tillsätt mjölken och låt allt bli fingervarmt. Smula ner jästen i degbunken och tillsätt degspadet, blanda ihop tills jästen löst upp sig. Tillsätt salt, socker, kardemumma och cirka 8 dl mjöl. Arbeta degen blank och smidig.…
-
Butterbulle
Annonslänkar för Bagaren och Kocken & Royal Design Detta behöver du till 2 butterbullar: 75 g smör 2½ dl mjölk 25 g (½ paket) jäst 1 krm salt 1 dl socker 1 tsk kardemumma cirka 5½ dl vetemjöl Fyllning: 75 g smör 1 dl socker 1 msk kanel Vaniljsåsen: ½ dl strösocker 2 äggulor ½ dl mjölk 1½ dl grädde 1 tsk vanillinsocker Så här gör du såsen: Vispa ihop socker med äggulorna. Koka ihop grädde, mjölk och vanillinsocker. Tillsätt ägg och sockersmeten, blanda ihop. Häll tillbaka i kastrullen. Vispa på låg värme tills såsen tjocknar, låt svalna. ***** Går också bra att köpa marsansås/vaniljsås som du blandar med mjölk. …
-
Lyxiga saffransbullar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & KitchenTime Alla bakar vi bullar till jul… Idag bjuder jag på lyxiga saffransbullar fyllda med en mandelkräm. För att toppa det hela har jag färgat mandelsmeten grön. Det här behöver du: Bullarna: 175 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 2 dl socker 1 g saffran 1 ägg ca 13 dl vetemjöl Mandelfyllning: 175 g rumsvarmt smör 4 dl socker 1 paket mald sötmandel 3 st malda bittermandlar eller ½ krm bitterarom 200 g mandelmassa Pensling: ägg + pärlsocker ***** Så här gör du: Mandelfyllning: Mandeln + bittermandeln ska finhackas, helst med en matberedare HÄR. Blanda ihop smör, socker, sötmandel,…