Kyckling och broccolipaj

_{Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cocopanda & Kitchen Time}

---

Den här pajen lagade jag igår till middag.

Jag valde broccoli som grönsak, men det går bra att byta till andra grönsaker.

Pajdeg:

150 g smör

3,5 dl vetemjöl

½ tsk salt

en nypa chilipulver

2 msk kallt vatten

1 ägg till penslig

 Så här gör du:

Sätt ugnen på 160 grader pizza/paj.

Ställ fram en degbunke som du kan göra pajdegen i.

Skär smöret i kuber så de fortare blir rumsvarma.

Häll ner övriga torringredienser.

Knåda ihop allt med fingrarna.

Tillsätt vattnet och knåda ihop degen.

Tryck ut allt i en form, även upp längs kanterna en bit.

Nagga degen med en gaffel, pensla med ägg.

För att kanterna inte ska falla ihop, tryck fast lite aluminiumfolie längs kanterna.

Grädda i ugn 10 minuter, nivå 1.

Bra springform i champagnefärg HÄR

***

Pajform med lös botten och bakset HÄR

***

Det här behöver du till fyllningen: 

1 broccolibukett

1 paket bacon

2 kycklingfiléer

1 krm nypa salt

½ tsk nypa mejram

1 tsk grillkrydda 

Fyllning:

Koka broccoli i en panna, med saltat vatten cirka 10 minuter.

Dela upp broccolin i mindre bitar och lägg det i botten på den färdiggräddade pajen.

Klipp sönder ett paket bacon i mindre bitar.

Skär upp en kycklingfilé i kuber.

Stek detta i stekpannan.

Tillsätt salt, peppar, grillkrydda och mejram efter smak.

Eller varför inte grönpeppar.

Lägg köttet i formen och gör äggstanningen som ska hällas i formen,

innan den stoppas in i ugnen.  

Äggstanning:

3 ägg

3 dl grädde

½ dl mjölk

2 dl riven ost

salt och peppar 

Grädda pajen på 160 grader pizza/paj nivå 1,

tills du tycker att den fått en fin gyllenbrun färg.

Bra degbunke HÄR

***

Kram Nina  💗 

***

_Annons! 

***