-
Brytbröd
Annonslänkar för Cervera & Dukade Bordet Idag bjuder jag på nybakat brytbröd Bryt en bit bröd och ät direkt som de är. Otroligt goda till en sallad eller soppa. Bröden är kryddade med färska kryddor, ost och smör. Detta behöver du till 2 brytbröd: 50 g jäst 50 g smör 3 dl vatten 2 dl mjölk 2 msk strösocker 2 tsk salt 14 dl vetemjöl Fyllning: 100 g smör 2 dl riven ost, (helst lagrad eftersom det ger ett smakrikare bröd) färska kryddor, (kryddorna kan varieras som du vill, jag valde basilika, rosmarin, persilja & oregano) Garnering: 1 ägg pumpakärnor solrosfrön flingsalt Så här gör du: Smula sönder jästen i en…
-
Småplättar
Annonslänkar för Bubbleroom & KitchenTime När jag var liten gjorde min farmor ofta småplättar till mig och min bror. Något som de flesta tycker om stora som små. Kan serveras som varmrätt/ mellanmål eller efterrätt. Detta behöver du till 4 portioner: 3 ägg 9 dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 tsk socker ½ tsk salt (valfritt om du önskar tjockare variant 1 tsk bakpulver) Så här gör du: Knäck äggen i en bunke, vispa ihop lätt. Tillsätt hälften av mjölken, vispa ihop. Nu tillsätter du mjöl, socker, salt och eventuellt bakpulver i smeten. Smeten ska nu vispas till en slät och tjock smet ,för att sedan spädas med resten av…
-
Enkla vitlöksbröd
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, KitchenTime & Åhléns Vitlöksbröd tillagar jag ofta i vårt hem. Det går fort att göra och är så gott. Dofterna som sprider sig i hemmet och smaken är gudomlig. Ofta gör jag detta som ett lättare tilltugg som familjen kan smaka av, medan jag lagar middagen. Detta behöver du till 4 personer: 4 skivor franska 50 g smör 1 vitlöksklyfta en nypa flingsalt persilja Så här gör du: Skär bort kanterna och dela varje franskskiva i fyra bitar. Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt pressad vitlök, salt och finklippt persilja direkt ner i pannan. Rör om med en stekspade och lägg ner bröden i pannan.…
-
Ceasarsallad
Annonslänkar för KitchenTime & Tretti En fräsch ceasarsallad är alltid lika gott att äta. Jag fick en inspiration att tillaga denna rätt, nu när vi kom hem från Spanien. Detta behöver du till 4 portioner sallad: 2 kycklingfileér romansallad eller valfri sallad i valfri mängd 3 tomater 1 dl riven parmesanost 1 paket bacon 1 schalottenlök Detta behöver du till såsen: 3 äggulor 3 dl rapsolja ½ msk dijonsenap 1½ dl créme fraiche 3 vitlöksklyftor 100 g sardeller ½ dl parmesan salt peppar citronsaft Detta behöver du till krutonger: 4 skivor formbröd 2 msk smör 2 vitlöksklyftorsalt Så här gör du: Sås: Vispa äggulorna och senapen med en elvisp. Häll…
-
Gott Nytt År på Er!
Annonslänkar för Gymgrossisten Nu startar ett nytt och förhoppningsvis ett bättre år med nya möjligheter. Jag hoppades att detta år skulle kunna innebära mer resande och att kunna slippa all denna Covid. Tyvärr verkar även detta år måsta dras med en hel del sjukdomar. Men trots detta ska jag sikta på nya spännande möjligheter och utmaningar. Jag avslutade 2021 med våran tradition, ett besök i Bräntberget. Här ser ni en bild på när jag promenerar mot berget. Per är redan där, jag skjutsade dit honom vid halv tio, nu är klockan elva. Roligt att ungdomarna ville ansluta till oss. Jag har kokat ihop Glühwein HÄR, som vi dricker i backen.…
-
Ciabröd
Annonslänkar för Cervera, Gymgrossisten & Royal Design Idag ska jag bjuda på ett bröd som påminner lite om ciabatta. Eftersom det är sommar och jag då har tillgång till en hel del färska kryddor, passade jag på att även tillsätta lite sånt. Det är inget måste, bröden är lika goda utan. Detta behöver du: 5 dl fingervarmt vatten 1 dl mjölk1 vitlöksklyfta 25 g (ett halvt) paket jäst 2 tsk salt 1 msk honung eller sirap 12 dl vetemjöl + ½ dl till utbakningen valfritt, lite färska kryddor( jag tillsatte basilika, persilja, oregano och timjan) Så här gör du: Smula ner jästen i en bunke, tillsätt 1 dl vatten och…
-
Butterbulle
Annonslänkar för Bagaren och Kocken & Royal Design Detta behöver du till 2 butterbullar: 75 g smör 2½ dl mjölk 25 g (½ paket) jäst 1 krm salt 1 dl socker 1 tsk kardemumma cirka 5½ dl vetemjöl Fyllning: 75 g smör 1 dl socker 1 msk kanel Vaniljsåsen: ½ dl strösocker 2 äggulor ½ dl mjölk 1½ dl grädde 1 tsk vanillinsocker Så här gör du såsen: Vispa ihop socker med äggulorna. Koka ihop grädde, mjölk och vanillinsocker. Tillsätt ägg och sockersmeten, blanda ihop. Häll tillbaka i kastrullen. Vispa på låg värme tills såsen tjocknar, låt svalna. ***** Går också bra att köpa marsansås/vaniljsås som du blandar med mjölk. …
-
Gott slut på detta år!
Nu önskar jag er alla ett Gott slut på detta år. Jag skjutsade Per till Bräntberget vid 9 i morse. Där står han och Peter och eldar för fullt. Jag promenerar dit vid 11 idag, för att njuta av backlivet. Innan jag går blir det att njuta av en god kopp kaffe. *** En bild på när jag skjutsar dit dem på morgonen. Hoppas att ni alla får ett gott slut, så ses vi imorgon. Jag håller på att lägga över alla mina inlägg på recept och annat, men det tar sin tid att fixa detta. Hoppas att ni tittar in och skriv om ni saknar något recept, så fixar…
-
Nu flyttar jag min blogg
Oj, detta kommer att ta sin tid. Men som ni märker så kopplas ni till min nya hemsida. Jag håller på att jobba för fullt med att flytta mina recept till min nya finare hemsida utan all blinkande reklam. Hoppas ni fortsätter att titta in och hittar era favoritrecept så fort som möjligt. Kram Nina
-
Glühwein
Idag ska jag bjuda på en otroligt god dryck, med härliga smaker som värmer i vinterkylan. Värm och ta med i termosen och drick vid en eld, eller kryp upp i soffan med en kopp Glühwein.