Saftiga saffransbullar

_{Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Granit, Nordic Nest & Åhléns}

---

Idag ska jag bjuda på lättbakade saffransbullar fyllda med vaniljsmör.

För att riktigt få smaken av saffranet ska du koka den med smöret du smälter.

Det här behöver du:

175 g smör 

5 dl mjölk 

50 g jäst 

½ tsk salt 

2 dl socker 

1 g saffran 

1 ägg 

ca 13 dl vetemjöl

Vaniljsmör:

Blanda ihop allt till en jämn smet.

75 g smör

1 dl socker

4 msk vanillinsocker

Pensling: 

ägg 

pärlsocker 

Så här gör du:

Smält matfettet tillsammans med saffranet,

tillsätt mjölken.

Låt blandningen bli fingervarm(37 grader).

Lös upp jästen med mjölkblandningen. 

Tillsätt salt, socker, ägg och nästan hela mjölmängden.

Du ska arbeta i mjöl tills degen släpper kanterna.

Strö på lite mjöl och låt degen jäsa på dragfri plats cirka 30 minuter.

Mjöla bakbordet och dela degen i två stora bitar.

Kavla ut till en stor rektangel.

Bred vaniljsmöret på degen.

Rulla ihop och skär 2-3 cm tjocka bullar.

Lägg bullarna på bakpappersklädd plåt.

Jäs ytterligare under bakduk cirka 30 minuter

Sätt ugnen på 160 grader varmluft.

Pensla bullarna med ägg,

strö på pärlsocker.

Grädda tills de får en fin färg mitt i ugnen. 

Lycka till!

Fint kakfat i trä HÄR, porslin HÄR och plast HÄR

Fina ljusstakar & ljuslyktor HÄR.

Lycka till!

Kram Nina 💖

***

_ANNONS!

***