Kladdkakemuffins med hallon & lakrits

_{Annoslänkar för Kitchen Time & Klockor.nu}

---

Idag bjuder jag på kladdkakemuffins med lakritschokladoch vispad hallongrädde.

 Detta behöver du:

1oo g margarin

50 g mörk lakritschoklad

2 ägg

3 dl socker

1½ dl vetemjöl

2 tsk vanillinsocker

1 tsk bakpulver (valfritt, de blir lite fluffigare)

4 msk kakao 

Topping:

3 dl grädde

½ dl hallon

2 msk socker 

Så här gör du:

Sätt ugnen på 160 grader varmluft.

Smörj formarna med margarin, strö ströbröd i formen så muffinsen lossnar lättare.

Eller så väljer du att stoppa ner en muffinsform i varje utgjutning.

Smält margarinet och lakritschokladen i en panna.

Tillsätt socker, mjöl, (bakpulver), kakao och äggen direkt i pannan.

Blanda ihop, men rör om så lite som möjligt.

Ju mer ni rör om, ju mindre seg blir kakan.

Fördela smeten i formarna och ställ in den i ugnen, nivå 1.

Grädda  cirka 8-12 minuter, muffinsen ska vara lite kladdiga när de är färdiggräddade.

Ställ åt sidan ett tag, så kakan hinner ta ihop sig och svalna.

Vispa grädden, tillsätt hallon och socker så att grädden blir rosa.

Spritsa eller klicka ut grädden på de rumsvarma muffinsen.

Lycka till!

 

***

Dagens tips HÄR 

***

Kram Nina 💗 

***

Fina muffinsformar HÄR