• Efterrätt,  Glass/parfait

    Glass med pekannöt och hallon

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Wild & Åhléns  Idag ska jag bjuda på en efterrätt i glassformat. Den här älskas av både stora och små och är så mumsig. En hemmagjord glass med choklad, nötter, karamellchoklad och hallon. Låt den stå framme en stund innan servering. Det här behöver du till 4 portioner: 3 dl vispgrädde 2½ dl vaniljvisp 1 burk kondenserad mjölk 1 marabou japp peanut caramel 2 dl hallon 1 msk socker Så här gör du: Koka upp hallonen lätt, tillsätt 1 msk socker och rör ihop. Vispa ihop grädde och vaniljvisp till en fluffig konsistens. Hacka chokladen i små bitar. Tillsätt kondenserad mjölk, hallon och hälften av…

  • Efterrätt,  Tårtor

    Hallonricetårta

    Annonslänkar för Cervera, Clarins, Designtorget & Åhléns Idag ska jag bjuda på en halloncheesecake, med en vit chokladbotten gjord på rice. En absolut favorit i vårt hem. Det här behöver du: Botten: 200 g vit choklad 4 dl Rice Krispies Glassen: 3 ägg 2 dl socker 1 tsk vanillinpulver 400 g philadelphiaost 3 dl grädde 2 dl hallon + socker att söta sylten med. *** *** Så här gör du: Botten: Bryt chokladen i mindre bitar. Lägg bitarna i en skål, värm under svag värme i mikron. Rör om då och då. Rör tills allt är en jämn chokladsmet. Tillsätt rice krispies och rör om försiktigt. Ta fram en springform med löstagbara…

  • Efterrätt

    Pannacotta med färska hallon

    Annonslänkar för Apohem, Beatycos, NordicFeel & Stugsommar Idag ska jag bjuda på en ljuvlig dessert som dessutom är lätt att tillaga. En krämig pannacotta gjord på färskost, grädde och hallon. Det här behöver du för 8 port: 3 ägg 2 dl socker 1 tsk vanillinpulver 400 g philadelphiaost 3 dl grädde hallon 10 digestivekex Så här gör du: Krossa digestivekexen i en påse. Dela äggen, gulorna i en bunke, vitorna i en annan. Viktigt att vitorna hamnar i en torr bunke. Äggulor, socker och vanillinsocker vispas ihop. Tillsätt philadelphiaosten, blanda väl. Vispa grädden, inte för hårt. Koka hallonen, söta sylten. Tillsätt grädden och sylten, rör om till allt har blandats…

  • Efterrätt,  Pannacotta

    Pannacotta med hallon

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Kitchen Time, Kökets favoriter & Radisson Hotels Pannacotta är alltid gott och lätt att variera. Går bra att förbereda dagen innan och är enkel att tillaga. Pannatcotta för 4 personer: 2 dl grädde ½ dl socker ½ tsk vanillinsocker 250 g kesella vanilj 1 ½ gelatinblad  Gör så här: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden och sockret, rör om under tiden. När det börjar koka, ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt gelatinet, rör om. Låt grädden svalna lite grann. Tillsätt kesellan och vanillinsockret. Nu fördelar du pannacottan i de dessertskålar du valt. Jag brukar hälla pannacottan i en liten tillbringare…

  • Efterrätt,  Tårtor

    Chokladmoussetårta med hallon

    Annonslänkar för Blommify, Dentway, RoyalDesign & Åhléns Idag ska jag bjuda på en moussetårta som ser ut som ett mästerverk, men väldigt enkel att tillaga. En chokladmoussetårta med hallon och en mandelbotten, en trio med härliga smaker. Tårtfat i Iittala HÄR Assietter rosa HÄR, grå HÄR George Jensen tårtspade HÄR Detta behöver du: Botten: 200 g mandelmassa 2 ägg 1½ msk kakaopulver  Chokladmousse: 5 dl grädde 200 g mjölkchoklad 1 tsk kakao ½ tsk vanillinsocker  Fyllning/garnering: 200 g färska hallon frysta hallon går lika bra.  Så här gör du: Sätt ugnen på 175 grader över och undervärme.  Botten: Smörj och bröa en rund kakform med löstagbar kant. Riv mandelmassan grovt, tillsätt ägg och kakao.…

  • Kladdkakor,  Mjuka kakor,  Muffins

    Kladdkakemuffins med hallon & lakrits

    Annoslänkar för Kitchen Time & Klockor.nu Idag bjuder jag på kladdkakemuffins med lakritschokladoch vispad hallongrädde.  Detta behöver du: 1oo g margarin 50 g mörk lakritschoklad 2 ägg 3 dl socker 1½ dl vetemjöl 2 tsk vanillinsocker 1 tsk bakpulver (valfritt, de blir lite fluffigare) 4 msk kakao  Topping: 3 dl grädde ½ dl hallon 2 msk socker  Så här gör du: Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Smörj formarna med margarin, strö ströbröd i formen så muffinsen lossnar lättare. Eller så väljer du att stoppa ner en muffinsform i varje utgjutning. Smält margarinet och lakritschokladen i en panna. Tillsätt socker, mjöl, (bakpulver), kakao och äggen direkt i pannan. Blanda ihop,…

  • Efterrätt,  Glass/parfait

    Cheesecake med hallon

    Annonslänkar för  Bagaren & Kocken, Granit, Lagerhaus, NetOnNet, Oscar & Clothilde Den här cheesecaken gjordes till min dotters födelsedag. En väldigt uppskattad efterrätt. Kom ihåg att ta fram den 10 minuter innan den serveras, den ska tina lite grann innan den avnjuts för bästa smak.  Recept 8 portioner 3 ägg 2 dl socker 1 tsk vanillinpulver 400 g philadelphiaost 3 dl grädde hallon 10 digestivekex  Gör så här: Krossa digestivekexen i en påse. Dela äggen, gulorna i en bunke, vitorna i en annan. Viktigt att vitorna hamnar i en torr bunke. Äggulor, socker och vanillinsocker vispas ihop. Tillsätt Philadelphia osten, blanda väl. Vispa grädden, inte för hårt. Koka hallonen, söta…

  • Efterrätt,  Pannacotta

    Vaniljpannacotta med kesella

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Kitchen Time  Pannacotta är alltid gott och lätt att variera. Går bra att förbereda dagen innan och är enkel att tillaga.  Recept för 4 personer: 2 dl grädde ½ dl socker ½ tsk vanillinsocker 250 g kesella vanilj 1 ½ gelatinblad  Gör så här: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden och sockret,rör om under tiden. När det börjar koka, ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt gelatinet, rör om. Låt grädden svalna lite grann. Tillsätt kesellan och vanillinsockret. Nu fördelar du pannacottan i de desserskålar du valt. Jag brukar hälla pannacottan i en liten tillbringare med snipa, blir lättare att hälla…