Cheesecake med hallon
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Granit, Lagerhaus, NetOnNet, Oscar & Clothilde
Den här cheesecaken gjordes till min dotters födelsedag.
En väldigt uppskattad efterrätt.
Kom ihåg att ta fram den 10 minuter innan den serveras,
den ska tina lite grann innan den avnjuts för bästa smak.
Recept 8 portioner
3 ägg
2 dl socker
1 tsk vanillinpulver
400 g philadelphiaost
3 dl grädde
hallon
10 digestivekex
Gör så här:
Krossa digestivekexen i en påse.
Dela äggen, gulorna i en bunke, vitorna i en annan.
Viktigt att vitorna hamnar i en torr bunke.
Äggulor, socker och vanillinsocker vispas ihop.
Tillsätt Philadelphia osten, blanda väl.
Vispa grädden, inte för hårt.
Koka hallonen, söta sylten.
Tillsätt grädden och sylten,
rör om till allt har blandats ihop.
Vispa äggvitorna hårt, till du kan vända formen upp och ner.
Rör ner äggvitorna i smeten försiktigt.
Lägg den krossade digestiven i botten på varje dessertglas.
Häll cheesecake i varje glas och ställ i frysen minst 3 timmar innan servering.
Ta fram skålarna en stund innan de ska ätas för bästa smakupplevelse.
Desserglas här
Lång sked här
Bunke här
Elvisp här
KithenAid här
Ett tips till alla 💖-dag här
Önskar er en underbar dag.
Ljuvliganina
Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.