Lite spritstips – Ljuvliganina.com

_{Annonslänkar för Bagaren och Kocken, KitchenTime & Royal Design}

Man ser alla dessa underbara spritsverk,

den ena ser godare ut än den andra.

Nu kan vi alla lyckas,

här nedan följer två olika recept på sprits,

samt några tips på hur man gör.

Lycka till!

Spritsa med grädde:

1,5 st gelatinblad

5.5 dl vispgrädde

Så här gör du:

Lägg gelatinet i kallvatten tills det mjuknat.

Slå bort vattnet och mikra gelatinet flytande, cirka 15-20 sekunder på full effekt, passa noga.

Vispa grädden som vanligt, med önskad smaksättning.

När den börjar tjockna häller du det svalnade gelatinet in i vinklade vispar,

så det sprider sig jämnt i grädden.

Vispa grädden tjock men inte helt fast.

Fyll grädden i spritspåse, gärna med munstycke.

Ställ påsen i en kanna när du fyller, med munstycket uppvikt så grädden stannar svar.

Kyl någon timme innan du spritsar.

Spritsa med frosting:

50 g rumsvarmt smör

4 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

150 g färskost (23%) ev. hushållsfärg

Så här gör du:

Blanda alla ingredienserna i en bunke och vispa tills den tjocknar,

gärna med elvisp.

Rör ner några droppar karamellfärg om du vill ha färg på frostningen.

Alltså:

-Vispa inte grädden för hårt när den ska spritsas, då blir den inte lika slät och fin!
– Tänk på frostningens konsistens!
– Skaka bort luftbubblor i spritspåsen!
– Håll ett ordentligt och jämnt tryck hela tiden när du spritsar!
– Släpp på trycket innan du flyttar på spritspåsen!
– Öva!

-Blir det fel, så går det bra att skrapa bort och göra om!

-Kom ihåg, träning ger färdighet!