-
Kladdkaka ála muffins
Annonslänkar för Eleven & Homeroom Idag ska jag bjuda på supergoda muffins. Gjorda på riktig choklad och en kladdig konsistens. Detta behöver du: 200 g blockchoklad 200 g smör 4 ägg 2 dl socker 2½ dl mjöl 1 tsk bakpulver 1 msk kakao Garnering: Florsocker Så här gör du: Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Placera muffinsformar på en plåt. Smält smör och blockchokladen i en panna. Vispa ägg och socker poröst, häll ner i kastrullen. Tillsätt mjöl, bakpulver och kakao direkt i pannan. Blanda ihop, men rör om så lite som möjligt. Ju mer ni rör om, ju mindre seg blir kakan. Häll smeten i formarna och ställ in…
-
Nu har vi Covid…
Annonslänkar för Apohem *** Jag minns det så väl hur rädd alla blev när detta hemska virus uppdagades. Ännu mer förstod man hur allvarligt det var när Adam Alsing helt plötsligt dog av detta virus. Men vi hade tur som inte fick det då, det kändes som att skulle man få det så visste man inte om man skulle överleva. Idag har viruset blivit mer smittsamt men inte lika farligt. Och nu fick vi det, först Olivia, sedan Per och tillslut fick jag det. Jag har det fortfarande, huvudvärk, feber, förkyld och ont i halsen men jag känner att jag sakta men säkert går åt rätt håll. Nu har jag…
-
Centergrottor
Annonslänkar för KitchenTime, Radisson Hotels & Rum21 Idag ska jag bjuda på kakor som min dotter älskar. Med en ljuvlig smak av vanilj är det en stor favorit i detta hem. Dessa kakor har en strykande åtgång och jag får stoppa mig själv från att ta ännu en. Detta behöver du: 250 g margarin 1½ dl socker 1½ tsk bakpulver 4½ dl vetemjöl 1 dl vaniljsåspulver Fyllning: 20-30 centerbitar Så här gör du: Låt margarinet ligga framme en stund så att det blir rumsvarmt. Lägg alla ingredienserna i en bunke HÄR. Knåda ihop allt till en jämn deg. Rulla bollar och lägg en boll i varje form. Ju mindre bollar desto…
-
Ugnsbakad lax med färsk koriander
Annonslänkar för Cervera, Coop Bank & KitchenTime Min man älskar lax så idag valde jag att överraska honom med en god fiskgratäng, med asiatiska smaker. Fisken kokas i kokos, koriander, vitlök, chili och röd curry. Detta behöver du för 4 portioner: 600 g lax 3 krm salt 1 vitlöksklyfta ½ msk rapsolja 1 tsk fiskolja 2 msk röd currypasta 1 msk soja ½ tsk chiliflakes 500 ml kokosmjölk ½ kruka färsk koriander Så här gör du: Sätt ugnen på över/undervärme 200 grader. Lägg fisken i en ugnsform HÄR (älskar den formen). Salta fisken. Rör ihop 1 pressad vitlöksklyfta, rapsolja, fiskolja, currypasta, soja och chiliflingor, i en bunke HÄR (dessa är bra). Tillsätt kokosmjölken och…
-
Snickers i glas
Annonslänkar för Qatar & RoyalDesign Idag ska jag bjuda på ”snickers” i glaskopp. En kolapannacotta med en botten av mördegskaka, toppad med jordnötter och en ljuvlig mjölkchokladganache. Det här behöver du för 8 portioner: 8 mördegskakor 4 dl grädde 2 gelatinblad 1 burk karamelliserad mjölk 200 g mjölkchoklad 1 dl grädde 1 dl jordnötter Så här gör du: Smula sönder kakan i en påse och häll ner smulorna i glaset. Kolapannacotta: Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp vispgrädden i en kastrull, ta bort från värmen. Vispa genast ner karamelliserad mjölk. Krama ur gelatinbladen och tillsätt dem under fortsatt vispning. Häll smeten i 8 glas. Ställ i kylen 4 timmar.…
-
Varm smörgås med het köttfärsröra
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Philips Idag när jag kom hem efter jobbet kände jag för att tillaga varma smörgåsar. Denna variant är väldigt matig och passar bra till lunch eller middag. Detta behöver du till 4 port: 8 st formfranska bregott 600 g nötfärs salt peppar 1 burk stark tacosås 1 köttbuljong 2 msk tomatpuré 1 tsk soja 1 tsk sambal oelek 1 nypa chilflakes 2 tomater ost Så här gör du: Sätt ugnen på varmluft 175 grader. Bre bröden med bregott och lägg dem på en plåt. Stek köttfärsen i en panna. Salta och peppra, tillsätt tacosås, buljong, tomatpuré, soja, sambal oelek och chiliflakes. Låt allt detta…
-
Kycklinggratäng med mango chutney
Annonslänkar för Homeroom & KitchenTime Idag ska jag bjuda på en underbar kycklinggratäng. Det bästa är att den tillagar sig själv i ugnen, och sprider underbara dofter i huset. Den här kan du bjuda gäster på, eller helt enkelt bjuda på något lite extra en vardag. Det här behöver du: 4 kycklingfiléer 1 msk olivolja 1 burk minimajs 1 röd paprika 2 vitlökar 5 dl crème fraiche 2 dl grädde 1 msk sambal oelek 2 tsk curry salt peppar Så här gör du: Värm ugnen till 185 grader varmluft. Hetta upp olja och stek kycklingfiléerna i ca 3 min på varje sida. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Lägg kycklingen…
-
Myntasås
Annonslänkar för Casall & Sportproffsen Idag ska jag bjuda på en söt & syrlig myntasås. Den här såsen passar otroligt bra till fruktsallad. Ett tips om man vill köra lite mera på den smala sidan. Detta behöver du: 1 lime 2 tsk mynta (färsk eller fryst) 1 tsk vanillinsocker Så här gör du: Pressa limen i en liten skål. Finhacka myntan. Tillsätt myntan och vanillinsockret i skålen. Rör om och häll detta över fruktsalladen. Smaklig Spis! ANNONS! *** Tack för att du tittar in…blir så glad då! Kram Nina 💓 ANNONS! ***
-
Snickers cheesecake
Annonslänkar för Eleven, Kitchentime, & Åhléns Den här cheesecaken bakade jag till min dotters 15-årsdag. Hon älskar cheesecake av alla de slag, och den här är en av hennes favoriter. Det här behöver du: Botten: ½ burk med karamelliserad mjölk 250 gram salta grovhackade jordnötter Cheesecake: 3 äggvitor 3 äggulor 1 dl socker 200 gram Philadelphia ost 1 msk vanillinsocker 4 dl grädde 300 g finhackad Marabou mjölkchoklad Topping: 1 burk med karamelliserad mjölk 3 msk grädde ½-1 dl grovhackade jordnötter 100 gram grovhackad choklad Så här gör du: Botten: Ta fram en rund form. Grovhacka jordnötterna (spara cirka 1 dl till dekorationen). Häll ner jordnötterna i en bunke och blanda…
-
Fina antikljus……..
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Jotex, Lampgallerian & Oscar & Clothilde Förra helgen gick vi runt på en vandringsmiddag, då fick jag ett tips om fina LED ljus som finns att köpa i denna underbar butik, Victoria Home. Hela butiken andas av lyx och så otroligt mycket vackra saker finns att köpa. Tänk om man kunde få byta ut många saker i hemmet och ersätta med lite nytt. Skulle bli dyrt, men så fint. Hur som helst inget som kommer hända i mitt fall. Men jag såg dessa tallrikar HÄR, otroligt fina. Sedan har vi ju dessa skålar av Jonathan Adler Dora Maar HÄR, så läckra………… ANNONS! *** Jag köpte i alla fall…