Kycklingrätter,  Pasta

Thaisallad med rostade nudlar

Annonslänkar för Indiska & Middagsfrid


Idag ska jag bjuda på en thaisallad som är enkel att tillreda och väldigt god.

Många delar går att förbereda, vilket gör att den går utmärkt att bjuda gäster på.

Thaisalladen passar till kyckling.

Detta behöver du:

1 paket äggnudlar

1 dl valnötter

2 msk sesamfrön

300 g vitkål

2 morötter

2 salladslökar

1 röd chili 

Dressing: 

½ dl vitvinsvinäger

2 msk socker

2 msk soja

½ dl olivolja

2 msk limesaft

1 tsk sesamolja

1 tsk fisksås 

½ tsk koriander 

Så här gör du:

Sätt ugnen på 165 grader varmluft. 

Tillaga dressingen:

Värm vinäger, socker och soja i en kastrull tills sockret har smält.

Låt svalna en liten stund.

Tillsätt olja, limesaft, sesamolja, fisksås och koriander. 

Nudelröran:

Koka upp vatten och låt nudlarna koka i 5 minuter.

Häll bort vätskan och strö ut nudlarna på en plåt.

Dela valnötterna i mindre bitar, strö detta samt sesamfröna över nudlarna.

Strimla vitkål, morötter och salladslök fint, fördela detta över nudlarna.

Ställ in plåten i ugnen och rör om då och då.

Ta ut efter cirka 10 minuter och häll över dressingen, rör om och tillsätt finhackad chili.

***

Dagens tips HÄR

Hitta lite inspiration till köket……

***

Lycka till med denna rätt, hoppas att den ska smaka!

Kram Nina  💖

***

Annons!

***

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.