Efterrätt,  Mjuka kakor,  Sockerkaka,  Tårtor

Morotskaka med limefrosting…..

Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Cervera


Idag ska jag bjuda på en kaka som är en av mina favoriter.

Smaker såsom kardemumma, kanel och ingefära med en topping av lime. 

En kaka som många inte kan motstå.

Detta behöver du:

Kakan:
3 ekologiska ägg

3 dl socker

2 dl vetemjöl

1 dl mandelmjöl

1 tsk vanillinsocker
3 tsk bakpulver

1 1/2 tsk malen kanel

1 tsk malen kardemumma

1/2 tsk malen ingefära

1 nypa salt

1 1/2 dl solrosolja

4 1/2 dl rårivna morötter  

Frostningen:

60 g mjukt smör

4 dl florsocker

1 tsk vanillinsocker

Skal av 1 lime

1 tsk limejuice

100 g philadelphiaost 

Så här gör du:

Kakan:

Sätt ugnen på 150 grader varmluft.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.

Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.

Fyll smeten i en smord bröad springform HÄR.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 50-55 minuter.

Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt morotskakan svalna. 

Frostningen:

Vispa ihop alla ingredienser krämigt.

Bred frostningen över morotskakan.

Gör mönster med gaffel.

Strö riven lime över frostingen.

Servera tårtan på ett fint serveringsfat HÄR

Lycka till med kakan, ni kommer att tycka den är så god! 

Kram Nina  💗 

***

Annons!PotteryJo Daisy Undertallrik 35 cm Faded Army | PotteryJo Daisy Undertallrik 35 cm Turkos | PotteryJo Daisy Undertallrik 35 cm Navy | City Trivet Grytunderlägg New York 18 x18 cm | City Trivet Grytunderlägg Paris 18 x 18 cm | City Trivet Grytunderlägg Berlin 18 x 18 cm | OBH Nordica Duo Tech Kaffebryggare Dubbel Svart | DeLonghi Distinta Vattenkokare Vit KBI2001.W |  

***

Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.