Rabarberkladdkaka med smuldeg

_{Annonslänkar för Bubbleroom & Beautycos}

---

En av mina favoriter i repris….

Idag ska jag bjuda på en kladdkaka med smak av rabarber och kardemumma.

Allt detta toppas med en härlig smulpaj.

Den blir extra god med en klick vaniljsås, grädde eller en skopa vaniljglass.

Detta behöver du:

100 g margarin

1½ dl mjöl

1½ tsk vanillinsocker

3 dl socker

2 ägg

Fyllning:

2-3 rabarberstjälkar

1 msk socker

2 msk potatismjöl

Smulpaj:

100 g smör

2 dl mjöl

2 dl socker

***

***

Gör så här:

Sätt ugen på varmluft 160 grader.

Smörj och bröa en form.

Smält margarinet i en panna.

Blanda ner allt annat direkt i pannan, när margarinet svalnat något.

Rör om så lite som möjligt. Ju mindre ni behöver röra, ju kompaktare blir kakan.

Häll smeten i formen.

Skala och finhacka rabarberna, 

häll i en bunke och tillsätt socker och potatismjöl.

Rör om, fördela rabarberna i formen.

Till sist gör du smulpajen.

Smält smöret i en panna,

tillsätt socker och mjöl och blanda ihop allt.

Smula ut pajdegen i formen och strö till sist lite kardemumma på toppen.

Grädda i ugnen 15 minuter på nivå 1,

sedan flyttar du upp formen på nivå 3 de sista 15 minuterna.

Lycka till!  

Kram Nina 💛

***

***